导读：打死也不吃“这5种蔬菜”，已被医生列入“致癌清单”！看看你吃过吗？
蔬菜是我们日常饮食当中的重要组成部分，是家家户户都必不可少的重要食材之一。蔬菜种类繁多，营养价值丰富，深受广大消费者的喜爱！不少营养学家更是建议日常生活中要多吃蔬菜，蔬菜可以补充我们身体生长所需要的多种维生素和微量元素，还可以调节肠胃，减少多余的脂肪，让我们身体更加健康！
随着大家生活水平的不断提高，大家对于食品安全也越来越重视，不仅要吃得好，更要吃得健康！但是，近些年来蔬菜问题屡见不鲜，各种甲醛菜层出不穷，因此大家在购买蔬菜的时候一定要擦亮眼睛，注意甄别蔬菜品质的好坏！这里就给大家分享一些关于蔬菜的小知识，打死不吃“这5种蔬菜”，被医生列入“致癌清单”！看看你吃过吗？
一、无根的豆芽
豆芽是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，口感清脆，味道鲜美，最主要的是价格还非常的便宜，基本上1块钱就可以买上一大袋子了，足够3口之家吃上一顿。豆芽的吃法很多，可以凉拌、清炒，还可以涮火锅！
豆芽的生产方法也非常的简单，用清水浸泡几天就可以了，但是一些不良商贩为了减少生豆芽所需要的时间，经常会往里边添加一些化学添加剂，这样就能大大加速豆芽的生产速度，但是这些添加剂对于我们的身体损伤是非常大的，最常见的问题就是致癌，所以大家要擦亮眼睛，注意辨别！用化学添加剂浸泡出来的豆芽最大的特征就是没有根部，所以遇到无根豆芽大家千万不要购买！
二、放不坏的娃娃菜
娃娃菜，又被称为小白菜，帮薄甜嫩，水分含量高，无论是清炒还是涮火锅都非常好吃，别看娃娃菜个头小，但是营养价值却不低，娃娃菜的胡萝卜素、b族维生素、维生素c非常丰富，还含有多种微量元素，无论是家里的老人还是孩子都可以食用。
我们去菜市场买娃娃菜的时候，经常遇到散装的和袋子装的，袋装的娃娃菜看起来个头均匀，非常的鲜嫩，所以很多朋友都会选择袋装的。但是，不知道大家发现没有，个别袋装的娃娃菜买回家能放很长时间都不坏，要知道蔬菜的保质期非常短，如果长时间不坏，很有可能含有甲醛，因此建议大家遇到这种放不坏的娃娃菜最好不要吃！
三、激素黄瓜
黄瓜是很多朋友都非常喜欢的一种食材，既可以作为蔬菜，还可以当做水果来食用，黄瓜口感清脆爽口，热量低、糖分少、水分多、几乎不含脂肪，很多人更是直接把黄瓜作为减肥期间的代餐来食用。
去菜市场买黄瓜的时候，很多朋友都有这样一个误区，认为带顶花的黄瓜最新鲜，其实这样的认知是不全面的。生活在农村的朋友都知道，黄瓜成熟之后，上边的顶花就会自然脱落，如果黄瓜成熟后，顶花依然盛开，那很有可能是激素黄瓜，这样的黄瓜对身体损伤是非常大的，尤其是对于孩子，非常容易造成孩子早熟。
四、催熟番茄
番茄是日常生活中家家户户必买的蔬菜之一，口感酸酸甜甜的，非常受家里的孩子喜爱。番茄含有丰富的维生素，可以补充我们身体所需要的多种营养物质。
在以前番茄只有夏天才有，但是随着保存技术的不断发展，现在一年四季都可以吃到番茄了，但是很多朋友都表示现在的番茄没有小时候那个味儿了，而且番茄的果肉非常小，果皮非常厚，捏起来硬邦邦的，这种“问题番茄”就是大家口中的催熟番茄，建议最好少吃！
五、有味的金针菇
金针菇是超市最畅销的蔬菜之一，常用来涮火锅食用，金针菇个头小，但是营养价值却非常丰富，金针菇含有丰富的维生素和膳食纤维，日常食用金针菇可以降脂降压、益智健脑、促进代谢，对于我们的身体是非常有好处的。
金针菇属于菌类的一种，保存时间普遍不长，常温保存大概2天左右，冰箱冷藏能保存5天左右，所以一些不良商贩为了延长金针菇的保存时间就会里边喷洒甲醛这一类添加剂，这样金针菇的保存时间就会大大延长，放上10天依然非常新鲜，但闻起来会有一股刺鼻的味道，食用了这类金针菇对于我们的身体损伤是非常大的，因此不建议使用。
打死不吃“这5种蔬菜”，被医生列入“致癌清单”！看看你吃过吗？朋友们，面对市场上琳琅满目的蔬菜，我们除了要注意甄别质量好坏之外，还要注意蔬菜的处理，买回家的蔬菜不要直接食用，最好放在小苏打水里浸泡10分钟，清洗干净之后再食用！如果遇到有问题的蔬菜，宁可扔掉，也千万不要给家人食用！