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分赛点招募

场地条件

1、环境:至少可容纳 8位评委同时进行,且安静、温度适宜的受控场地,现场禁出现浓重气味,比赛期间禁香水及气味浓重的各类化妆品,所有人员需注意避免使用浓重气味的发胶等;

2、杯测器皿:至少250个统一规格的杯测碗,至少 24个涮洗杯,每位评委标配 2把杯测勺(每个分赛点不少于20把杯测勺);

3、杯测水量:配备6个*6升烧水器具或者电热水桶搭配20个保温壶,满足一次性供应一轮(每轮两桌,120杯 93℃水温的烧水量);

4、杯测粉水比:赛事冲煮比例1:17 (部分分赛点可能略微调整);

5、研磨度:遵循赛事标准,美国标准 20 号筛网通过率达 60%-65%,使用赛事方提供的Ditting磨豆机,型号807R,进行统一研磨度(刻度为8)校准;

6、水质要求:遵循赛事标准,应使用干净无异味中性水,除蒸馏水或软化水以外。理想总溶解固体为 40-175ppm之间。

人员要求

1、评委人数:分赛点需招募9位评委,其中1位为主评委,1位为储备评委,评测时为8位评委,8位评委分两组,每组4位;

2、志愿者:需负责称豆*2,磨豆*2,摆放*2,注水*4,破渣,捞渣,收碗*2,清洗*2,擦干*2人等事宜。(*2建议2人,*4建议4人,需满足评测效率)

3、场控人员:需对赛事评审环节等进行整体把控;

4、拍摄人员:需对评审环节进行拍照,摄影等;

5、所有赛点人员需保持个人卫生整洁干净。

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