老饕私藏，深夜烧鸟食堂
藏身侨城坊的「乌君·酒场&炭火烧鸟」，隐秘于林立的高楼中；落地不久，已经是周边众多烧鸟老饕私藏的深夜食堂。凭借品质食材、匠心出品和超高的性价比，跻身成为深圳烧鸟届新晋天花板！
手工炭制，忠于食材本味
烧鸟，无论盐烧或是酱烤，都是对食物本味的至高追求。店内每日采购新鲜整鸡、进口和牛等食材；在师傅的熟练处理下，一只鸡从“肉”到“杂”，沿着经络剔骨被精巧切分后手工串制，不鲜不食。
进口备长炭，是顶级烧鸟的标配；近1000℃的高温作用之下，食材的鲜味和汁水得以最大程度地被保留。烟火与肉香的撩拨中，独特的碳香附着于烧鸟之上，每一串都是惊艳非凡的味蕾享受。
板前匠心，品味人间烟火
秉承“宾客至上”的经营理念，店内加入了板前料理风格。“穿串三年，烤串一生”,主厨师从香港烧鸟名厨，对出品都有着独特的创新和理解；每一道菜上桌都会为客人作简单介绍，呈现面对面炙烤、沉浸式赏味的温馨氛围。
「乌君」的匠心理念，让每一位到店的客人都能享受到一席有温度的烧鸟盛筵；这次还特别推出“一口暴富”的重口味新品！
「乌君」新品 · 实现辣椒界“爱马仕”自由
“只做传统的烧鸟没什么新意，这次我们想来点重口的！”「乌君」推出的两道新品——「富婆鸡腿肉」和「土豪鸡腿肉」，融合了素有“辣椒界爱马仕”之称的樟树港椒，以及朝天椒秘制的辣酱，绝对是不可错过的惊喜！
创新风味 · 樟树港椒plus新鲜鸟肉
· 富婆鸡腿肉 ·
新鲜的樟树港椒，切段后整块卷裹在鸟肉之中；高温炭烤下，鸡肉的汁水被牢牢锁住。樟树港椒独特的椒香、鸡皮的金黄焦脆、鸟肉的多汁饱满…一口咬下，多重风味瞬间在口中迸发，口感层次超丰富！
· 土豪鸡腿肉 ·
这道富豪鸡腿肉，简直打破我们对传统口味烧鸟的认知！主厨用朝天椒秘制的酱料刷在鲜嫩的鸟肉上一同烤制；入口酱料的辛辣率先直冲脑门，鸟肉辣气十足的汁水随后涌向味蕾，让人直呼上头！
左“富婆”，右"土豪"，黄金万两度癸卯。老板说：“生活的压力也许不堪重负，但我们希望每个来「乌君」的客人都能暂时卸下焦虑和烦恼，来上两串'暴富'鸡腿肉，吃完'财源滚滚，诸事顺利'，也是一种对生活的期待！”
· 提灯 ·
堪称“烧鸟灵魂”的提灯，绝对是入座必点。提灯裹满精心熬制的酱汁，酱烤赋予其浓郁微甜的底味。轻轻咬下，溏心蛋液在口中瞬间爆开，完全没有一点腥味，嫩滑鲜美，回味无穷！
· 黑松露京丝腿肉 ·
黑松露京丝腿肉是「乌君」熟客的必点招牌。新鲜腿肉内里韧嫩、瘦而不柴，在炭火上烤得外焦里嫩，搭配鲜甜解腻的京丝和醇香浓郁的黑松露，香气四溢，一口入魂！
· 双味鸽子胸 ·
超嫩的鸽子胸肉，炙烤后点缀上手磨的山葵泥和黑胡椒柚子酱，双重酱汁完美衬托出鸽胸肉的香气；表面微微焦灼，鸽肉嫩滑绵密，又是一道只有在「乌君」才能尝到的特别风味。
· 烤牛舌 ·
精选柔嫩中段厚切炙烤而成的烤牛舌，熟度刚刚好；牛舌烤至两面金黄，粉色的横切面看着就很治愈。不需要复杂的调味，蘸上少许海盐，唇齿间触碰感受牛舌油润细腻的原汁原味。
· 火炙烤鹅肝 ·
芒果铺底，米饭夹层，铺上一大块炙烤过的厚切鹅肝，再刷上一层浓郁的酱料。入口鹅肝油香四溢，一抿即化；香甜的芒果完美平衡了鹅肝的腻感，十分清爽，舌尖的“口感三重奏”让人沉迷其中。
· 紫苏炸鸡块 ·
下酒绝配的紫苏炸鸡块，肉香十足。外层混合紫苏叶的面衣紧紧贴合于鸡肉表面，鸡块外脆里嫩，一口爆汁，忍不住多来几块！
走进「乌君」，传统的居酒屋原木风格；砖红色的墙面，带着神秘气息的挂画，暖色灯光下，温馨又治愈。360°开放的料理台，让你不会错过师傅烧制每串烧鸟的全过程。
店内还设有包厢，木质装潢设计，隐秘惬意。冰柜里整齐摆放着琳琅满目的酒水，已经能够想象到深夜边吃烧鸟边小酌、微醺浊酒的快乐时光了！
无论是独自酌酒享受美食，还是三五好友小聚，都能在这里找回都市里久违的烟火气和松弛感～
乌君·酒场&炭火烧鸟
// 店铺地址 ADD
深圳市南山区侨香路4080号侨城坊12栋B座BL117室
// 营业时间 TIME
周一至周日 11:00-13:30 17:30-次日01:00