“秋风起，蟹脚痒”，又到了吃蟹好时节！但关于蟹的一些传言，是不是又让你心有顾虑，不敢轻易尝鲜。
螃蟹和柿子同吃会腹泻？螃蟹和橙子同吃等于吃砒霜？有不法商家往螃蟹里注膏伪造蟹黄或者注水增重？大闸蟹会用抗生素浸泡防病？……这些坊间传言，想必大家都听过说，究竟真相怎么样呢？
“科学辟谣”联合国家市场监督管理总局日前特地发文科普了一番。@朋友们，来听听权威说法，可不要因为谣言而错过美味哦↓↓↓
除了我们熟知的阳澄湖大闸蟹
中国还有不少地方产的大闸蟹也很美味
当然，螃蟹虽“好吃”，但吃蟹的时候朋友们还是要注意一些禁忌，才能“吃好”哦！
专家提醒“五大禁忌要牢记”↓↓↓
不吃死蟹。
螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，导致肉质腐败，食用死螃蟹可能会引发呕吐、腹泻等肠胃问题，甚至引起食物中毒。因此，要确保食用的是新鲜螃蟹。
不吃生蟹。
生螃蟹未经煮熟，可能携带有细菌、病毒等致病微生物。食用生螃蟹容易导致寄生虫感染和肠胃疾病，对身体健康造成威胁。因此，要确保将螃蟹煮熟煮透，彻底杀灭病菌和寄生虫。
过敏不吃蟹。
部分人可能对螃蟹过敏，轻则出现皮疹、瘙痒等皮肤症状，重则引起呼吸困难、休克等严重过敏反应。若已知自己对螃蟹过敏，应尽量避免食用。若出现过敏症状，应立即就医治疗。
不吃过量蟹。
螃蟹虽然美味，但过量食用也可能会给身体带来负担。螃蟹中的高胆固醇含量容易导致血脂异常，引发心血管疾病。同时，螃蟹性寒，过量食用容易导致肠胃不适。建议适量食用，切勿贪多。
不吃变质蟹。
螃蟹在存放不当或保存时间过长的情况下，容易出现变质。变质的螃蟹不仅口感不佳，还可能产生有害物质，如黄曲霉素等，对肝肾等器官造成损害。若发现螃蟹出现异味、变色等变质现象，切勿食用。
此外，专家还强调，大闸蟹的营养价值丰富，不仅低脂、低能量，而且高胆固醇、高优质蛋白和维生素，对于一般人群来说一餐食用不要超过2只比较合适，最多不要超过3只。对于儿童及老年人则需酌情减量，同时注意烧熟煮透以及潜在的食物过敏风险。建议吃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时食用富含膳食纤维的食物（如全谷物、蔬菜、水果等），可以起到减少胆固醇吸收的作用。同时，专家还提醒，不少人喜欢一边吃蟹一边喝啤酒，这两种含有高嘌呤的食物同时食用会产生过多的尿酸。而尿酸过多就会沉积在关节或者软组织中，引发令人痛苦不堪的疾病。