这个古村落就是榆林佳县朱家坬镇的泥河沟村，村子里有一片占地36亩的“千年古枣林”。
枣林共有各龄枣树1100余株，其中最大一株“枣树王”有1400多年的树龄，树高8.3米，干周3.41米，冠幅13.4米，需要三人才能抱拢，至今产枣百余斤。
在“枣树王”的周围，还有30余株树龄在1000年以上的枣树，这是迄今为止，我国发现的面积最大、株数最多、保存最完好的原始枣林。
而且这片古枣林，呈现出从野生型酸枣、半栽培型酸枣、栽培型酸枣到栽培枣的驯化过程，完整地显示出了人与枣园千年相伴的历程，令人叹为观止。
2014年4月29日，这片古枣林被联合国粮农组织（FAO）列入“全球重要农业文化遗产”（Globally Important Agricultural Heritage Systems，简称GIAHS）。
古枣林所在的泥河沟村，以“武姓”为主，唐朝时就有武姓先民在此居住……由于地形隐蔽，道路崎岖，再加上黄河这一屏障，至今仍保留了延续千年的乡村景致。
村落有古宅、寺庙、戏楼，始建于宋代的“佛堂寺”，近20米高的石崖上凿有4孔规模较大的石窟；清代光绪年间便已存在的“戏楼圪洞”到现在也是整个村子的活动中心……
2014年，中国农业大学孙庆忠教授带领团队，采访近百位村民后，出版《村史留痕——陕西佳县泥河沟村口述历史》；2018年，北京隐居乡里公司来到泥河沟村进行调研……
“当初，我们刚来村子的时候，最触动的就是这里人与枣的感情。”据隐居乡里公司-北方民宿学院院长、区域总监孙培介绍，在当地，村民们管“用大粪给庄稼施肥”，叫“奶菜”。
“其他树，春天时会实施以羊粪，猪粪，‘吃奶’的枣树可不一样，头一年冬天，村民就行动了：
他们在枣树根旁挖了坑，把大粪倒进去，待三五日渗下去后埋住，这样，大粪水在严冬冻结，第二年春天慢慢消融，保护了墒情，又增长了肥力。到了秋天，享受‘吃奶’待遇的枣树，叶子‘黑洞洞’，没有‘吃奶’的，叶子‘黄啦啦’……
当枣子被采摘下来，泥河沟人会攀岩到石崖上，在横向岩洞里晒枣，经过在绝壁上的晾晒，红枣‘结实实’、‘坚韧韧’……”
“从地理形态分析，泥河沟村很独特：进入村口，北侧的金狮山高高隆起，南侧的银象山绵延平缓，大山们一南一北，形成合围，仿佛将泥河沟抱在怀中。
冬天，北方的寒气被山体挡住，夏天，风从东南方吹来，村落天然‘藏风聚气’，为枣树生长提供绝佳环境。”
“‘皮薄、肉厚、核小、香甜’的泥河沟枣不仅成就了‘佳县红枣’的声名，而且村子遭受自然灾害，粮食欠收时，也是村民的‘救命粮’。”
“至今，村口的庙宇里专门供奉着‘枣神菩萨’，每逢农历八月十五，德高望重的老人都会来到古枣林进行祭拜。”
不过，泥河沟人虽爱枣如命，但调研中，孙培发现，这些年泥河沟面临着和其他村落一样的问题：年轻人都外出打工了，因为“靠卖枣，赚不下钱”。
村子里，唯余六七十岁以上的老人，没有年轻人，几乎也看不到小孩子。已经71岁的武大爷说，他家里有山枣树，也有川枣树，但山枣根本顾不过来，年龄大了，没有能力照顾了……
千年枣林依然苍翠，但却面临着乏人守护的隐忧。
基于村子现状，隐居乡里将“枣”的角色进行了转化，确定了以“窑洞民宿”作为运营核心，盘活与深挖当地文化资源，着力推进三产融合，开创出独特“陕北度假方式”的发展规划。
经过长时间的努力，2023年9月23日，由佳县县委、县政府牵头，隐居乡里负责运营的泥河沟·枣花香度假区正式开业。
所建民宿为“窑洞式样”，和村貌完全融为一体，总共7个院落，每个小院的名字都源自陕北方言：枣花花、沙果果、圪梁梁……
室内大面积玻璃窗，通透明亮；室外是自然生长的枣树，野趣十足，同时，建造了“枣花咖啡厅”。
作为隐居乡里全国第31个在地共生项目，“枣花香”和其他民宿一样，每个院落都有一个“管家大姐”。
作为嫁到泥河沟40余年的媳妇，三号院管家大姐郝爱爱开业那天，高兴地说，没想到自己在家门口“上了班”，她最高兴村子里热热闹闹啦。
“我们不仅要通过深挖资源，形成产品、吸引客流，更希望通过对老建筑的改造，帮助村民重新发现家乡之美，带动他们自己行动起来！”
据孙培介绍，千年枣林要守护下去：过去，枣是果实，是粮食，现在，枣可观、可赏，所以他们告诉村民，把自家庭院打扫得干干净净，把自己收拾得清清爽爽，就是对千年枣林的另一种“守护”。
“陕北乡亲热情，直接，讲清道理，他们的行动非常快，‘枣花香’还在建设时，村民们已经开始各扫‘门前雪’，更有村民把自家的房子装饰一新，改造成‘农家乐’。”
从高处俯瞰，被枣树层层叠叠包裹的泥河沟，宛如一片人间秘境……出泥河沟，由沿黄公路一路前行，开车不到半个小时，就可以到达佳县县城。
佳县，古称葭州，因境内葭芦河畔的似雪芦花而得名，由于三面是石崖，也被称为“山顶上的县城”，依山远望，会令人感受“黄河之水天上来”的壮观与豪迈。
“白云山庙”位于县城南5公里处，建造于明·万历年间，是西北地区现存的规模最大的明清古建筑群。
著名的“香炉寺”位于县城东黄河西岸的悬崖峭壁上，三面临空，唯西北一狭径与城郭洞相连，被誉为“万里黄河第一奇”。
佳县，还是歌曲《东方红》的诞生地。1942年冬，佳县张家庄村的“人民歌手”李有源，用陕北民歌《骑白马》的曲调，创作出《东方红》，一举唱响中国。
领略了晋陕大峡谷的荡气回肠，看到了遍布的塬、梁，峁、沟，你会更理解为什么在这片土地上会诞生高亢的“信天游”、嘹亮的唢呐，澎湃的腰鼓……
生命从来都是苦难不屈，生生不息，就如那屹立千年的古枣林。
在泥河沟，所有上了1000岁的枣树都会披上红绸……它们历经唐、宋、元、明、清……至今依然结出鲜亮的、红色的果。
用枣，泥河沟人做出了枣炒面、枣粽子、枣焖饭、枣牌牌、枣串串……
“枣花香”里，管家大姐做的“枣糕”特别好吃，入口即化，“蜜汁红枣”香软有韧性，在枣花咖啡厅，还有独创的“枣花拿铁”，也不错……
怎么样，在金秋时节，在红枣挂满枝头的时候，就去陕北，纵情一次？！
隐居乡里·枣花香
地址：陕西榆林市佳县泥河沟村
价格：980 - 4280元
咨询电话：18717649300
沿黄观光路
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