导语:江西一家4口的中秋家宴,朋友圈火了,一共4道菜,网友:太寒酸了

最近实在是太忙了,所有的事都堆积在一起,因此没法回老家过中秋节,提前跟两边的长辈都打了招呼,也送了礼物,他们也表示理解!
中秋节,是我国的传统节日,尽管身处异地,我们仍然会开开心心地度过这个美好的节日。通过简单的准备,我为家人做了一桌极简的中秋家宴,一共有4道菜,外加1盘月饼和1盘水果,虽然不豪华,但也充满了温馨和仪式感。我把这桌极简的中秋家宴,分享在朋友圈,很快就火了。有支持的声音,也有反对的声音。有网友说:过节才4道菜,太寒酸了;也有的网友说:开心就好,没必要铺张浪费!一起看看我们家的中秋家宴吧!

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【奥尔良烤翅】
孩子点名要吃的烤鸡翅,香辣入味,配上冰可乐,吃起来太过瘾了!这也是我们家待客必备的一道菜,年轻人和孩子都超级爱吃!
食材:鸡翅中8个、奥尔良腌料30克、料酒30克、生姜5片。
1、先把鸡翅中放入清水中,浸泡半小时,把里面的血水泡出来,再仔细清洗干净。加入奥尔良腌料、料酒、姜片,抓拌均匀,倒入保鲜袋中,密封好。腌制的过程中,时不时给鸡翅翻个面,再揉捏一下,更好入味。腌制时,记得放冰箱冷藏哦!建议提前一个晚上腌制好,第二天再烤。
2、烤盘上铺一张油纸,把鸡翅摆在上面,放入预热好的烤箱中,180度烤20分钟。剩余的料汁,加入少许蜂蜜拌匀,刷在鸡翅上,颜色更好看,味道也更好。

【红烧鸡爪】
鸡爪是我的最爱! 满满的胶原蛋白,越啃越香,里面加了一些白辣椒,微辣入味,下酒下饭都是极好的!
食材:鸡爪1袋、八角1个、桂皮1块、香叶3片、白辣椒3个、啤酒半罐、红烧酱油1克、生抽10克、蚝油10克、冰糖20克、花生油30克、盐3克、生姜3片、香葱1把。
1、把鸡爪洗净,剪掉脚趾,冷水下锅,加入1片生姜和1个葱结,焯水10分钟,捞起再次洗净,沥干水分。起锅烧油,放入冰糖,小火炒出糖色,放入鸡爪炒匀,加入八角、桂皮、香叶、姜片、白辣椒炒香,再加入红烧酱油、盐、生抽、蚝油炒匀,倒入啤酒,大火煮开。
2、转入砂锅里,中火炖30分钟左右,汤汁浓稠时,即可出锅!

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【红烧福寿鱼】
鱼肉,是过节必备的一道吉祥菜,这次特意选了鱼刺较少的福寿鱼。红烧的做法,使鱼肉鲜香入味,大人孩子都爱吃!
食材:福寿鱼1条、盐5克、红烧酱油3克、生抽20克、蚝油10克、米醋3克、白糖5克、啤酒半罐、面粉少许、香葱1把、生姜5片。
1、把福寿鱼收拾干净,加入一半盐抹匀,腌制一会儿,再均匀地裹上一层薄薄的面粉。碗里加入剩下的盐、红烧酱油、生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀,调成料汁备用。起锅烧油,放入福寿鱼,中火煎至两面金黄,再放入葱白和姜片煸香。
2、倒入啤酒和料酒混合,中火烧几分钟,汤汁浓稠时,加入葱叶,增加香味,即可出锅!

【白灼菜心】
荤素搭配才健康!来一盘鲜嫩的菜心,解腻又开胃。

【月饼】
过中秋,当然不能少了月饼啦!孩子爸爸单位发的月饼,我拿了两个出来切,分别是蛋黄莲蓉和五仁馅的,这两种口味,各有特色,都很不错呢!

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【西瓜】
来一盘西瓜解解腻,其实也是凑数的,哈哈!虽然已经入秋了,但是温度还很高,来上几块冰镇西瓜,还是很舒服的!

江西一家4口的中秋家宴,朋友圈火了,一共4道菜,网友:太寒酸了!这桌极简的中秋家宴,大家喜欢吗?欢迎在评论区说说您的看法!也欢迎大家一起来晒中秋家宴,和我们一起分享家乡美食!