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本文转载自“北京四九城”

(ID:beijingsijiucheng)

老北京有句俗话:

“北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街”

一入深秋,

浑身的细胞都在叫嚣着要吃牛羊肉。

而这最好的去处,无疑便是牛街。

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(图片来自大众点评:Charlie)

到牛街觅食,

总能看见附近的老街坊们三五成群,

或在小吃店堂食,

或在外卖窗口不紧不慢地排着队。

如果是人气较高的小吃店,去晚了您连外卖都赶不上。

1.聚宝源

谈起牛街,

很多人第一反应便是声名在外的聚宝源。

1946年创建于寿刘胡同里的老字号,

如今已经走过了60多个年头。

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最受欢迎的手切鲜羊肉全部来自内蒙古,

肉质鲜嫩,丝毫没有膻腥味儿。

沸水中走筷就熟,久煮不柴。

再配上麻酱小料儿和烧饼,

这才是老北京涮羊肉的味道。

地址:牛街5-2号

人均:120元

2.清真白记年糕

主打各种年糕,小编推荐紫米的。

(图片来自大众点评:是珠珠呀)

质地绵润松软、甜蜜可口的糖耳朵,

入口即化、味道香甜的豌豆黄,

爽滑细腻,甜美冰凉可口的山楂糕,

当然还有每次必买的驴打滚

用四个字形容它们那就是:名不虚传!

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(图片来自大众点评:HerrBass)

地址:牛街街道牛街5号牛街清真超市1楼

人均:33元

3.伊宝荷叶甑糕

荷叶甑糕,趁热吃,

入口是一股很浓的红枣味道,

软软糯糯的,甜而不腻。

芸豆糕,质地柔软,

吃在嘴里香甜爽口,

绿豆糕,口感松软、细腻。

还有花生糕,浓浓的花生香,沙沙的口感,

这几样您看着面,但都特好吃~

(图片来自大众点评:怪味大侠)

地址:牛街5号

人均:36元

4.洪记小吃店

一口一个的招牌牛肉粒,

几乎每次来牛街都得买点回家~

牙签肉,肉质鲜嫩,

当下酒菜最适合不过了。

(图片来自大众点评:忒麻烦)

松肉,轻轻的咬上一口,

里面的肉陷儿鲜嫩爽滑,外面的脆皮香酥可口,

让人回味无穷!

(图片来自大众点评:可可爱爱木木丿)

还有他家的牛肉包子馅儿料香喷喷,

趁热咬上一口,滋滋冒油,

但是一点儿都不腻。

(图片来自大众点评:喵)

地址:牛街12号(牛街清真超市对面)

人均:44元

5.清真吐鲁番餐厅

羊肉串、醋溜木须、拉条子、手抓饭...

从小吃到大的吐鲁番,样样都是我的最爱。

(图片来自大众点评:维尼小熊)

但您要非让我推荐一个,

大盘鸡,您看成吗?

量大,满盘满口全是肉,吃着特别过瘾!

(图片来自大众点评:磨即)

还有拉条子、红烧牛尾、它似蜜、

馕包肉、炒烤肉、扒肉条、馕炒肉...

得,我打住吧,不知道的还以为我背菜单呢~

(图片来自大众点评:ria)

地址:牛街北口6号楼(中国邮政储蓄南侧)

人均:100元

6.大顺斋

每次来牛街,必定要买上点

大顺斋那香甜味厚,绵软不粘的糖火烧。

(图片来自大众点评:大王乐乐)

还有牛舌饼也不能给落下,

味道香、酥、柔,久放不绵。

(图片来自大众点评:一个挑剔的食客)

地址:牛街5号

人均:

7.老诚伊

羊蝎子,

秋冬季滋补最好的食品。

来牛街十次,有八次都是奔着老诚伊来的。

(图片来自大众点评:dandan7229)

肥瘦结合的羊排,更是鲜香美味。

(图片来自大众点评:遇见猫头鹰)

地址: 牛街11号(礼拜寺斜对面)

人均:

8.牛街年记清真熟食

到牛街必须得来这儿瞧瞧,

一家很有名的熟食店。

酱肉都是货真价实,

软烂十分入味的酱牛肉、酱羊肉,

劲道的酱牛筋,羊头肉,

今儿您打算买点什么?

还有刚出锅的炸松肉,

外酥里内,肉香味儿浓郁,

入口后松肉很紧实,好吃极了!

地址:输入胡同19号

人均:59元

9.大益烤鸡

老主顾们最喜欢这里烤鸡的腌制味儿,

据说开了20多年,腌制鸡肉的方子一直没变。

咬一口鸡肉,里外都嫩,

肉味、咸味混着五香味,

还有那特殊的熏香味,真是让人停不下来。

地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号)

人均:44元

10.祥云轩

这是一家传统的老北京清真菜,

在教子胡同边上,离牛街主干道有一段距离,

门面不大,但里面并不小。

菜量大、味道好、价格也实惠,深受食客的喜爱。

这里的门钉肉饼是一绝!桌桌必点。

上下两头焦脆金黄,

咬一口汁水四溢,

肉丸紧实多汁,肉馅儿劲道入味,

一点也不会油腻,非常好吃!

地址:牛街教子胡同法源寺西里5号楼

人均:61元

11.宫廷香酥牛肉饼

藏在牛街犄角旮旯人气爆棚的小店。

外皮很酥,里面的牛肉馅儿料也算实在,

肉香、葱香再混着点胡椒的香味,

咱这队排的真不亏~

(图片来自大众点评:东风姑娘)

地址:牛街14号楼一层北侧

人均:12元

12.奶酪魏

奶酪原为宫廷小吃,

传闻在光绪14年,

奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友

教会了他这门手艺。

后来赢得顾客一片赞誉,人送美名“奶酪魏”

他家的奶酪奶味独特,

口感细滑、色泽光亮白如凝脂。

而且奶酪魏是合碗酪,即浓度特别好,

就是碗口朝下奶酪也不会脱落掉下来。

杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活,

冰凉清爽,透着杏仁的香气,

里面的桂花糖水也不是很甜~

(图片来自大众点评:Barbie)

地址:广安门内大街202号107室

人均:30元

在牛街这条并不算长的胡同里,

藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和各式年糕等等等等,

即便里外三圈绕着排成大长队,

也挡不住街坊邻居惦记那一口。

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本文作者 | 北京四九城 责任编辑 | 叉叉