9月26日，甘肃兰州七里河区发生了一起严重的爆炸事故。一家牛肉面馆在上午10点左右发生了火灾，威力巨大，不仅导致房屋倒塌，还烧毁了几辆汽车，甚至造成了一人死亡，一人重伤。火灾发生时，餐馆内的客人并不多，如果在饭点时发生火灾，后果将更加不堪设想。
火灾发生后，周围的商户纷纷拿着灭火器赶来协助灭火，这种团结协作的精神值得赞扬。然而，在视频中可以看到，有一个人在汽车旁被发现时已经着火，最终不幸丧生于火海，现场惨不忍睹。还有一个人也被严重烧伤，被救护车紧急送往医院救治。
目前初步查明此次事故是由施工不当引起的。据当地知情人士透露，楼顶在做防水施工时，火星子不慎落入了牛肉面馆内，而牛肉面馆内当时正在使用甲醇，因此被引爆。这一事故让人感到困惑，施工操作中的火星子是如何引起室内甲醇的泄漏以及爆炸的，需要进一步调查和研究。
对于餐饮场所使用煤气瓶的安全管理问题，相关部门必须加强培训和管理，以避免类似的事故再次发生。在很多乡镇地区，由于工作人员的疏忽和管理不到位，餐饮人员的安全意识往往不强，最终可能导致悲剧的发生。
餐饮场所的厨师们每天都在与火和煤气打交道，对于煤气瓶的安全管理问题更应该引起重视。然而现实中，厨师们往往对安全管理不够上心，认为不会有事。但一旦发生事故，受灾的往往是路人，厨师们则往往得以幸免。
安全问题大于天！如果煤气瓶存在安全隐患，是否可以考虑改用天然气？然而天然气价格比煤气贵很多，很多餐馆为了节省成本往往选择使用煤气瓶。如何解决这一问题，确实是一个棘手的难题。
作为餐馆老板，不能只关心厨房的菜肴质量，而忽略安全管理问题。餐馆老板应对厨师们加强管理，确保他们接受安全培训并遵守相关规定。一旦发生事故，餐馆老板不仅要承担经济损失，还要对伤亡人员负责。希望各位老板能够重视起来，切勿心存侥幸心理。