咸蛋黄还能人造？20粒才9.9元，专家教你如何辨真假蛋黄！

中秋马上就要到了，月饼自然就成了中秋必备的食品，说到月饼的种类自然少不了莲蓉蛋黄月饼，其所用的原料之一蛋黄，众所周知就是鸡蛋中的蛋黄，但是你可能不知道蛋黄不一定是真蛋黄，有可能是人造蛋黄！

近日，网络一则关于“机器1个小时可以生产10万粒蛋黄！你还敢吃吗？”的视频，在网络上走红，该视频介绍了我们所吃的月饼中的蛋黄生产过程，并非真蛋黄，而是人造的！那么这个是真的吗？我们平常所吃的蛋黄月饼中的蛋黄是真蛋黄还是人造蛋黄呢？两者之间又有什么区别呢？

于是，就有记者从市面上购买了6款咸蛋黄产品，发现5款中是真蛋黄，而另外1个标有“咸蛋黄制品”字样的产品，则是人工蛋黄，相关发明专利显示，以一定比例的新鲜蛋、蛋黄粉、淀粉及添加剂等混合，即可制成咸蛋黄制品。

那么作为我们普通人，应该如何正确区分真假蛋黄呢？首先，从产品的包装上来看，真蛋黄配料表中配料只会标蛋黄、食用盐，而人造蛋黄则会标识“咸蛋黄制品”字样，同时真蛋黄通常呈现出浓郁的橙黄色，而人造蛋黄的颜色可能会稍有不同，可能更加鲜艳或者暗淡。

气味方面，真蛋黄应该有浓郁的蛋香味，而人造蛋黄可能没有这种特殊气味，或者可能有其他人造食品的气味。另外，真蛋黄通常具有细腻而浓稠的纹理，口感丰富，而人造蛋黄可能更加稀薄或者粘稠度不够。最后还可以从价格上进行区分，真蛋黄价格一般在1元一个，而人造蛋黄价格相对便宜，可以达到9.9元20个。

还有，大家在购买月饼也要仔细辨别，避免买到假月饼，首先要选择信誉良好的品牌和正规渠道购买月饼，可以降低购买假货的风险。注意查看包装和标签上的品牌、生产日期、保质期等信息，确保其真实性。

此外，还要查看月饼的保质期和生产日期，很多月饼在外包装上只是印制了保质期，但是并没有生产日期，这个就要注意了，可能存在安全隐患！