90年代以来，食物设计作为一门全新的学科，以科学的方法进行食物创新，为了帮助新一代食物主理人更加高效和低风险的进行创业和实验，我们邀请了食品行业的优秀主理人，分享他们更多的故事，在future food嘉年华期间，共同推出了未来食物主理人分享会。
作为国内最受欢迎的传播前沿新知、启迪心智思维的类TED形态新媒体，一刻talks将作为本次未来食物嘉年华联合主办方将对主理人故事会现场演讲将全程录制并直播。预计将得到百万级播放量。
食物主理人故事会
我们特别邀请了10位食物主理人嘉宾分享他们与食物的故事，食物系统转型，可持续性健康饮食，饮食文化革新，食物浪费，新品牌的建立等等。那些成功的未成功的生动案例将会鲜活的展现到大家面前，国内知名媒体一刻talks也会同时直播，线上线下对食物系统感兴趣的小伙伴敬请期待……
分享会嘉宾介绍
池伟
食物设计师、观念设计师、策展人Future Food 国际食物设计节创办人
清华大学创新创业教育 企业导师
曾获得德国if、红点奖、
北京市杰出设计人才等荣誉
作为designer100中国设计红宝书主编
今年即将出版第三本食物设计百人系列书籍
创建了Future Food lab 未来食物实验室、
策划了Future Food国际食物设计节
发布了中国第一份未来食物设计趋势报告
发起+86国际食物设计大赛等活动
与淮扬菜集团、玛氏等餐饮食品企业
进行食物设计创新合作
从一名屡获殊荣的产品设计师
到成为专注食物设计领域的观念设计师
策展人。历经20多年的设计风雨
一直致力于用设计改变社会观念
和建立新的价值观。
张光明
张光明，ffit8品牌创始人，CEO
前中国奥运备战营养与体重管理顾问
中美职业运动营养师
因一场心脏手术更换了一个公牛的心脏瓣膜
康复后创立了健康食品品牌ffit8
立志要帮助更多的人吃的健康
“ffit8”健康食品品牌
ffit8，蛋白质健康食品公司
成立于2019年末，专注于健康食品领域
创立至今备受海内外市场关注
及认可基于人体营养科学和国人饮食现状
极客思维打造
「future food科技、fast food便捷、
fashion food时尚」
的超级食物
开启一场全新的「超级食物主义」
ISUPER FOOD SUPER MEJ
是超级食物，也是潮流食物
用超级食物，塑造超级状态
于进江
于进江，国内知名收藏家
热衷于传统文化与艺术研究
收藏的精品中国传统点心模具10000余块
其著作《小点心·大文化》
获得第 24 届国际美食美酒图书奖“评委会特别奖”
于进江先生使用视觉设计
在品牌传播与营销中的运用及实践
成功塑造了小罐茶、燕之屋、广誉远、
灵山小镇·拈花湾等多个国内知名品牌
Amy姐
ICF认证教练
3个体系认证讲师
哥伦比亚教育心理学硕士
3个东南亚餐厅品牌联合创始人
北京钱粮苏苏餐饮管理有限公司 联合创始人 & CEO
北京喜悦泰餐饮管理有限公司 联合创始人 & 执行董事
“SUSU”品牌
苏苏出生于小巷深处的四合院
“SUSU”在越南语里是“佛佛手瓜”的意思
座落在北京的胡同与高楼大厦之中
小苏苏和粉苏苏是苏苏餐厅的子品牌。
极具人气的招牌菜品有新鲜春卷、沙拉、
越南河粉、烤鱼、炙烤香鸡、越式砂锅菜等
同时还有精心自创鸡尾酒
比如“西贡气息”和“安静的美国人”
宋洋
badgirl之父
国际著名艺术家
联合国教科文组织亚太艺术顾问
798宋洋美术馆、未来有趣文化公司创始人
联合国亚太可持续发展基金会艺术顾问
艺术生涯
2021年获英国《每日邮报》中国内地艺术家排名第一
2021年获得中宣部国家版权局
国家IP最高奖“年度艺术IP”
2020年创立
“Future links+未来链接”艺术理论
联合国推荐英文版全球发布
独家签约美国安迪·沃霍尔、官方艺术联名
签约国家宝藏、故宫、敦煌、三星堆、海绵宝宝、
大嘴猴、漫威之父斯坦·李、张大千、王洛宾
世界四大博物馆·毕加索等国际顶级IP艺术联名
单幅作品国际拍卖253万人民币
作品被全球十六个国家美术馆馆藏
bad girl 创立16年IP授权上百种SKU授权金额超十亿
是中国当代最具商业影响力的艺术品牌
Tiger 郭
郭慧洁
攬石木姜子酸汤鱼火锅&摁那儿贵州花溪牛肉米粉创始人
林阳
林阳毕业于伦敦艺术学院
红砖美术馆副馆长
首届黑珍珠评委
曾担任过北京民生现代美术馆馆长助理
一块小宇宙创始人&CEO
2013年于北京创立线下精品连锁咖啡馆Cup One
“一块小宇宙”品牌
一块小宇宙，专注于咖啡的品牌
发明专利 新一代SFD立体冻干工艺
建立国内首家立体冻干工厂
专注咖啡锁鲜，专业化独立生产线
10w级洁净车间，保障食品安全
明子
从事手绘水墨与新时代创作思路之结合
中国插画双年展金奖得主
受邀于安古蘭驻地创造艺术工作者
明子的水墨奇幻世界只是自媒体陈年老账号
从业二十余载致力于
从新漫画视角深入寻找传统艺术之根源
李晓龙
從事日餐行業二十年有餘
早期任職於北京多家知名五星酒店
後赴日學習，先後在東京，京都，大阪等地
知名料亭、壽司店、燒鳥店深造五年。
回國後先後出任長富宮飯店、
東方君悅酒店日餐廚師長。
於2015年底自行創業，
認真塑造和打磨鳥拓力燒鳥品牌，
經過幾年的沉澱
鳥拓力品牌在北京得到了業界
及消費者一定的認可
曾受邀為日本大使館拍攝日式燒鳥專題宣
“鳥拓力”品牌
*鳥拓力*成立於2015年底，
致力於還原和發展日本料理的基本內涵和特性，
將日本料理的種類做更精細一步的區分
體現其精髓和本質。借鑒日式居酒屋的形式
結合主理人對食物本身的理解和要求，
將菜品進行高品質提升。
2015-2017 南鑼鼓巷鳥拓力燒鳥專門店
2017-2019 護國寺鳥拓力燒鳥專門店
2020-2021 東四共用際鳥拓力燒鳥專門店
2022 合作品牌鳥十三
2023 霄雲路鳥拓力炭火燒鳥
大焱子
奈鹿的焙无糖烘焙品牌创始人
北京协和洛奇慢病康复中心联合创始人
全网20w+粉丝，2年帮助1w+人养成健康生活习惯服务超过1000+桥本、多囊、糖尿病等慢病客户
“奈鹿的焙”品牌
创业1年
做到细分领域头部
又花了1年时间投身大健康领域
把健康品牌也做到细分领域头部
创业2年
开了自己的线下无糖健康烘焙实体店
联合创立北京协和洛奇慢病康复中心
为更多有健康需求的人
提供健康的甜品和健康管理服务
少波
中国设计师沙龙 常务理事
中国包装联合会设计委员会 全国委员
北京新界丹青文化艺术发展有限公司 创始人
联合文投(北京)艺术文化发展有限公司 创始人
GPS潮流艺术 联合创始人
阿拉善文创产业发展有限责任公司 董事
个人荣誉
2015年 国务院 公共机构节能海报设计 银奖
2017年 中国红星奖 纪念马克思200周年文创产品
2018年 中国长城奖 内蒙古自治区阿拉善盟
城市品牌视觉形象系统设计
2019年 中国邮政/生肖有礼百福其聚邮票
猪年邮票入选
2019年 精瑞人居奖 曼德拉山岩画系列文创产品
2020年 团结就是力量-2020抗疫国际公益海报征集
入选海报
2020年 北京设计博览会“月桂奖”
“河北牛”形象
2021年 北京设计博览会“月桂奖”
“萌虎招财”形象
“C元冰淇淋”品牌
品牌理念
提供安全营养、品质优异、美味可口的冷冻食品
C元冰淇淋提取著名景区的IP
地标建筑、文旅小镇、文化传承、励志潮玩
和非物质遗产等的文化元素，
采用比利时原装进口
天然无添加的QUCI(遇喜）冰淇淋原料
诣在创作出有文化内涵
有品、有形、有味道的文创冰淇淋
张金龙
地球生态项目负责人、
社会生态农业CSA联盟成员
受石嫣博士生态可持续发展理念的影响，
在深入学习CSA理念后跨界进入生态农业领域。
主导和参与了多个乡村振兴项目，
对社会生态农业CSA模式与乡村振兴
有机结合有成熟的经验，
其中地球生态项目
在北京市乡村振兴创业大赛荣获三等奖。
积极推动以生态可持续发展为核心目标，
以生态农业为抓手，为生产者和消费者
提供健康食物和可持续发展的健康生活方式。
联合认同生态可持续理念的生产者
和消费者搭建可信赖的生态可持续交流社区，
诚邀共建地球生态可持续发展平台。
FUTURE FOOD
未来食物嘉年华——食物主理人大会
2023年9月27-9月28日 14:00-17:00
朝阳区东岳文化广场
9月27日时间安排
14:00-14:05
设计周
领导致辞
14:05-14:10
The box朝外
领导致辞
14:10-14:15
策展人
致辞
14:15-14:35
张光明
FITT8
14:40-15:00
于进江
于小菓
15:05-15:25
Amy姐
SUSU喜悦泰
15:30-15:50
Tiger郭
揽石木姜子
酸汤鱼火锅
15:55-16:15
宋洋
宋洋美术
16:15-16:35
张金龙
有机农场
16:35-17:00
_
圆桌论坛
9月28日时间安排
14:00-14:15
池伟
Future Food
国际食物设计节
14:20-14:35
林阳
一块小宇宙
14:40-15:00
大焱子
奈鹿的焙
15:05-15:25
明子
明子的水墨
奇幻世界
15:30-15:50
李晓龙
鸟拓力
15:55-16:15
少波
C元 冰激凌
16:20-17:00
_
圆桌论坛
精彩活动进行时...
Future Food 食物设计嘉年华主办方
朝阳文旅集团
北京朝阳文旅发展集团有限公司（简称“朝阳文旅集团”）是朝阳区组建的文商旅产业融合发展平台公司，拥有最优质地段文商旅建筑空间150万平方米，户外公园面积超17平方公里，文旅要素齐全、商业资源丰富，能够有效满足首都市民和国内外游客的多元化文旅消费需求，也能够为不同市场主体提供全方位服务保障。
+86食物设计联盟
+86食物设计联盟诞生于2019年，由有着自清朝以来三代北京传统食品世家背景的著名设计师池伟先生发起。+86中国食物设计联盟的目标是作为一个创新食物设计趋势研究平台，推广食物设计文化，致力于将食物设计学术研究专家、跨领域的设计师、科学技术人才、食物生产企业\管理人士等聚在一起展开对话和合作。联盟由来自中国食物品牌及跨领域创新设计机构组成的理事会协同管理。同时与来自国际的多家食物设计协会、组织、院校建立合作。
联盟愿景：促进世界食物设计的发展，汇聚食物设计资源和有志于食物设计的专业人士，推广食物设计文化。通过食物设计创新改造社会，启发人类思想，提升人类的福祉。
北京国际设计周设计之旅
北京国际设计周每年举办上千项设计活动，展览及活动面积超过100万平米，论坛近200场，来自三十多个国家和地区的上万名设计师及设计机构代表参与，吸引现场观众超过800万人次，另有国内外1.5亿人次通过网络展览、在线直播等形式关注设计周。平均每年实现设计类交易近2亿元、设计衍生品及服务消费近3亿元。北京设计周深入街道和社区，为金秋北京的文化生活增添了鲜艳的亮色。
设计之旅板块围绕设计周“开放创新”的大主题，在京城多地设立分会场及站点，鼓励举办特色设计创意类活动。通过生活方式融入到街道、社区、园区、展馆、商圈等城市生活的不同方面，以设计为引领，激发城市创新活力，引领市民品质新生活。
盒市吗U BAZAAR
由THE BOX 朝外｜年轻力中心 打造的策展型嘉年华IP。这是一场全新的冒险与自我探索，如何让这个城市里的人更有趣的生活，走向共同的兴趣聚集地。我们致力于打造更先锋更多元的社交场景，给予生活再创造的灵感与力量，关注文化社群的在地发声，探索当代新青年的生活方式。期待更多有态度的主理人和品牌加入，盒你盒TA，潮流共振，为城市注入更多年轻力。
一刻talks
国内最受欢迎的传播前沿新知、启迪心智思维的类TED形态新媒体。
THE BOX 朝外 | 年轻力中心
作为北京特色UIC城市活力创新中心的首个商业空间，THE BOX 朝外通过CURETAIL 策展型零售的创新商业模式，结合多个创新破圈的社群文化空间，为北京15-29岁的在地青年构建创新零售、艺术策展、娱乐休闲、城市运动、特色餐饮为一体的消费目的地。通过生活效率、科技场景化、消费娱乐化的综合性运营，联合众多优秀战略伙伴，及汇聚众多亮点空间，THE BOX 朝外将定义北京年轻力文化新坐标。
THE BOX 朝外的特色社群空间：
·北京首个巨型冰屏Glass BOX
·北京首个空中光影篮球场
·宠物友好乐园——小坡剧场
·年轻力活力社交场——盒市大街
·潮流文化传播聚集地——滑板街
·一站式音乐互动场景——朝外天空
PLAY INSIDE THE BOX
THINK OUTSIDE THE BOX
登陆位置
朝阳区朝外大街12号
THE BOX 朝外｜年轻力中心
东岳文化广场
主理人登陆时间
2023年9月27-9月28日 14:00-17:00