喝酒是一种非常不健康的行为，酒的成分是乙醇，这种物质进入人体之后，会使得血管、大脑、神经、心脏、胃肠道、肾脏等各个部位的功能受到影响。而且乙醇需要在肝脏内代谢和分解，对肝脏的危害非常大。
如果长期出现喝酒行为，患有酒精性肝病的概率会特别高。而在喝酒的时候，如果吃以下几种食物的话，会加重肝脏中毒现象。
那么，喝酒时吃哪些食物容易导致发生肝脏中毒现象呢？下面，为大家详细介绍一下。
喝酒时吃哪些食物会导致肝脏中毒？
一、加明矾的凉皮
凉皮属于一种非常多见的凉菜，口感比较酸辣爽口。但是，某些商家，凉皮在制作的时候都会加入明矾。
明矾属于一种无机物，可溶于水但不溶于乙醇，有着比较强烈的收敛功效。在喝酒的时候一旦食用凉皮，就会导致血液流速变得非常慢。
大量的乙醇无法被及时代谢出去，不但会增加对于胃肠道以及血管、心脏和神经、大脑的刺激，还会影响到肝脏的功能。而且明矾和乙醇都需要在肝脏当中进行分解和代谢，如果同时食用会使肝脏功能加重，从而引起肝细胞中毒现象的出现。
二、胡萝卜
虽然胡萝卜是一种有着比较高的保健和营养价值的蔬菜，但是，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。
这种成分如果与乙醇同时进入人的体内，就会在肝脏当中产生一些有毒物质，导致肝细胞中毒。所以在喝酒的时候一定不要吃胡萝卜，更不要饮用一些胡萝卜汁。
三、腊肉
腊肉属于一种熏制类食物，不但含有大量的食盐，而且会含有比较多的亚硝胺成分。
另外，有很多商家在制作腊肉时，会加入一些香精、色素等添加剂，这些成分会与乙醇产生一系列的反应。一旦在喝酒的时候食用，在双重刺激之下，会导致胃肠道以及食道和口腔黏膜受到较大的损害，还会加重肝脏负担。
而且亚硝胺成分属于一种致癌物，如果长期大量食用，诱发胃肠道癌症以及肝癌的概率也会相对增加。而除了腊肉以外，所有熏制类的食物，比如熏鱼、熏肠等，最好在喝酒时都不要吃。
四、生鱼片
生鱼片属于一种生冷的海鲜类食物，这种食物在喝酒时绝对不能吃。生鱼片中含有比较多的硫胺素酶，这种成分会使体内的维生素B1大量流失，而只有将其加热到60度之后，才能够失去破坏作用。
如果在喝酒的时候吃生鱼片的话，就会使得小肠对于维生素B1的吸收受到严重影响，很容易出现维生素B1严重缺乏问题。
五、烧烤类食物
边喝酒边吃一些烧烤的食物，是很多年轻人群特别喜欢的一种行为。但是，食物在烧烤的时候，蔬菜中的维生素会被破坏，而肉类当中所含有的蛋白质的利用率也会下降，并且会产生很多的苯并芘等致癌物质。一旦同乙醇一同进入体内，会导致肝脏健康受到比较大的损害。
总而言之，在喝酒的时候，以上5种食物尽量不要食用，更不要出现大量食用的行为。
另外，柿子、榴莲和山楂这三类水果在喝酒的时候也不要吃。否则，会使得胃肠道以及肝脏功能受损。在喝酒的时候最好是多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，以及豆腐等豆制品，能够促使体内的乙醇快速排泄。
饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜,水果,忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类. 忌烟酒及辛辣食物.长期的饮食结构不合理,喜食生冷油辣之物,晚上经常熬夜等不良方式让体内寒邪入侵,阴阳失调,胆囊收缩机能减弱,胆汁减少,食物停留过久,刺激胃酸分泌增多,产生胀气,部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃的局部不适,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
其实大可不必担心，等胆囊好了，胆汁恢复正常分泌了，食物就会正常被消化了，但要采取正确的适当的方法，而不是草草了事，不假思索的瞎捣鼓则不行。清楚了问题所在的根源，也就有了一本账，该算的还要算，该弥补的要补救，而不是怨天尤人，方法也相对简单些，农村田间地头采挖点紫花苦菜，煮汤熬水，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时饮食素淡一些，少吃多餐，不要忘了规矩，少吃多餐，注意早点休息。
但不管是吃哪些食物，一旦喝酒就会影响到肝脏健康。所以想要维护肝脏健康，尽量不要出现喝酒的行为。