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顺德小资生活杂志
Shunde LifeMagazine
小资生活指南
中秋国庆假期将至
顺德的吃货有口福了
直接省下¥300高铁费
家门口就能吃上正宗汕头牛肉火锅
汕头非遗名片「八合里」开到欢乐海岸啦!
开业狂欢 菜品6.8折开吃!
横跨全国17城!
200+家直营门店!
7年蝉联大众点评必吃榜!
八合里牛肉火锅(欢乐海岸店)全新开业!
PART ONE
新店开业 实力宠粉
BA HE LI
◆汕头非遗名片「八合里」◆
不用坐高铁,汕头牛肉直接来到家门前!被誉为汕头非遗牛肉火锅名片,八合里牛肉火锅(欢乐海岸店)全新开业!
喜欢吃牛肉的顺德吃货,对八合里这个名字应该不会陌生。从23㎡的档口到全国200+门店,十几年来八合里坚持传承正宗潮汕味,为行业树立典范,是当之无愧的行业领头牛!
◆多次登上央视节目◆
八合里曾登上美食节目《超燃美食记》《味觉至亲》《潮州味道》以及央视节目《远方的家》等,成功打响知名度,让更多人了解到潮汕牛肉火锅的魅力,通过美食展现了潮汕味道深厚的文化内涵。
◆新中式氛围感◆
环境全新升级,全店装修以朱砂红为主色调,烫金元素点缀,再加上仿竹编灯笼,新中式氛围感狠狠拿捏了!
◆好牛,从养开始◆
八合里自建强大供应体系,严控品质,坚持牛肉当日现宰鲜送到店。
牛肉转盘不倒的秘诀在哪里?答案是食材!八合里拥有云贵川陕甘宁优质的合作天然养殖场,每头牛仅保留37%精华牛肉!
“十大解牛刀法”尽数上演,配上潮汕师傅的非遗刀功,给这场盛宴注入满满的仪式感。
八合里牛肉火锅(欢乐海岸店)开业宠粉
9.26-9.28连续三天 菜品6.8折开吃
新品辣卤牛腩鸳鸯锅强势来袭!
秋天的第一顿牛肉火锅,安排!
PART TWO
「辣卤牛腩鸳鸯锅」
BA HE LI
吃不吃辣一锅解决
当「牛骨清汤锅」遇上「辣卤牛腩干锅」,吃不吃辣,就不再是问题 !
辣卤牛腩10+配料,9道工序
单单是牛腩的配料就多达10+种,用4小时高汤慢熬,反复焖煮、萃取、过滤,辣卤香味和牛腩肉香直冲天灵盖!
秘制锅底7道工序,5h炮制
油光红亮的秘制锅底,同样经过层层工序,匠心炮制。油豆腐外脆里嫩,土豆块软烂诱人,光是看着就超满足!每日现做现卖,新鲜保证!
一锅三吃还有隐藏食法
Step 1:锅底上桌后先吃牛腩,辣卤风味,大口吃肉超过瘾。
Step 2:吃完牛腩再注入辣卤原汤开涮其他食材,汤色红亮鲜明,食材上下翻滚,抚慰每一位食客的心。食法也有讲究,涮牛肉是三吊水,一吊血水、二吊酸性、三吊纤维,三起三落,涮10秒左右即可。
Step 3:在牛骨清汤锅涮肉一两盆后,加上芹菜和炸蒜喝汤,醇香滋味,一步暖胃。
☆隐藏吃法:辣卤锅底下入火锅面饼,面条吸收了锅中各种食材的精华,汤汁浓郁,色香味俱全,劲道爽滑!
超多调味火锅的最佳拍档
吃火锅最必不可少的调味料,这里准备得超级齐全!悄悄问一句,你是香菜党还是不吃香菜党?
PART THREE
全场菜品6.8折
BA HE LI
◆嫩肉&吊龙伴◆
嫩肉是脂肪最少的部位,一眼看过去满满都是瘦肉,吃起来肉质紧实、肉感满满,是健身减肥人士的最爱。吊龙伴的优质脂肪,提供了更加丰富的口感,满口油脂甘香。
◆匙柄&匙肉◆
树枝状油脂是匙柄优秀的证明书,我们常说的雪花牛肉就是匙肉的部位,油脂的香气迸发,吃起来鲜甜脆,一口滑嫩十分上头。
◆三花趾&五花趾◆
三花趾和五花趾分别属于牛前腿和后腿的优质部位,片片肥瘦相间鲜嫩十足,在汤锅中翻腾吸满汁水后更加美味,吃起来弹牙有嚼劲,是店里的人气Top!
◆胸口朥◆
胸口朥的美味,吃过一次就会念念不忘。看着肥但吃起来完全不会腻,爽脆弹牙,油脂的香气能把人香迷糊,蘸上秘制沙茶酱更是一绝,只想再来几盘。
◆牛肉丸◆
颗颗饱满圆润的牛肉丸,排着队跳进锅里。传说中可以打乒乓球的牛肉丸,其中牛肉含量98%(除辅料外),果然非常弹牙,甚至会爆汁!大家吃得时候不要太心急小心烫嘴~
PART FOUR
风味小吃 壕吃过瘾
BA HE LI
◆柳枝辣味烤牛肉串&牛肉丸串◆
建议八合里开一家烧烤店,真不是开玩笑!精选牛肉在碳火的加持下美味加倍,连牛肉丸都更加爽口弹牙!
◆潮汕虾饼◆
极具潮汕特色的虾饼,老婆饼里面可以没有老婆,但虾饼里面真的有虾!外皮焦香,肉质鲜嫩,吃起来非常过瘾。
◆潮汕炸芋头粿&炸土豆粿◆
去过潮汕地区的朋友都知道,大街小巷经常有各种粿售卖。芋头粿+土豆粿,吃起来绵软细腻,简直是碳水星人的福音!
新店福利记得开冲
9.26-9.28连续三天 菜品6.8折开吃
新品辣卤牛腩鸳鸯锅热辣过瘾!
秋天的第一顿牛肉火锅,安排!
八合里牛肉火锅(欢乐海岸店)
【地址】
佛山市顺德区大良街道逢沙村欢乐大道3号欢乐海岸广场18栋102号
【营业时间】
周一 周日
11:00-22:00
【联系电话】
0757-22229987
这顿热辣鲜香的火锅
你想和谁一起吃?
· end ·
听说很多人来顺德旅游都踩雷了?没关系,顺德人会出手
欢迎来顺德,上!大!学!
广州最会玩的一批人,开始流行到顺德过周末