有日子没给你们做什么手抓饼的食谱了，今天高低得整一个！
最经典的就是这个圆葱牛肉千层饼，只要一叠一烙就能出锅。
外面的饼皮酥酥脆脆，里面又吸满了肉汁儿，犒劳我儿子的最佳法宝，哄娃从来没有失手过。
肉馅你们用鲜牛肉现绞也好，或者用现成的牛肉饼捣碎做馅也行。
配菜一定不能少的就是洋葱丁，剩下像是萝卜、胡萝卜这样的配菜，你们就看心情加！
给孩子吃的手抓饼，我的要求一直都是特别高的。得是这种0起酥油的，用动物黄油提香起酥的最好！
不仅是因为它营养、健康，而且口感也要比超市里卖的那些好不少。
因为饼皮本身是减油的配方，即便是做这种肉饼，你也不会觉得油腻腻的吃不下。
平底锅烙也行，或者用空气炸锅、烤箱热一下。十几分钟就能搞定的快手早餐系列，它才是真正哄娃、不费妈的好方子！
- 手抓千层牛肉饼 -
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉馅240克 / 洋葱50克 / 手抓饼3张
辅料：酱油、素蚝油、鲜菇粉、盐、白芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
如果你们家里有现成的牛肉饼或者是牛肉馅，直接拿出来用就行。没有的，就像我一样用鲜牛肉来做。不挑部位，将牛肉倒入料理机中，搅打成肉末就行。
02
去腥提味的洋葱丁你们都别忘了加，我是不太喜欢给孩子吃太咸的，所以调味也都很简单。2勺的酱油、1勺素蚝油，适量的鲜菇粉和盐，加进去拌匀，腌制15分钟就差不多了。
03
肉腌上了，再等一会儿，你们再把手抓饼取出来。从小饼的中间划一刀，但不是直接切半，这里你们一定要注意。
04
之前腌好的肉馅，这时候就可以铺到手抓饼上了。靠近切口的地方，留出1/4的位置，剩下的3/4铺上肉馅就行。
05
之后就这样一层叠一层的对折起来，你们可以多看几遍我的视频，手法很简单的。
06
最后把边缘捏紧，撒上白芝麻，这个小饼就算是大功告成了。
07
因为我们烙的时候可能会长一点，锅中最好提前喷点油，放入肉饼，压薄压扁。
*除了用不粘锅烙之外，我们也可以把饼放入空气炸锅，或者是烤箱里，180度25分钟，趁热吃会特别香。
08
中小火烙到小饼底面已经开始上色了，继续煎烙，等小饼整体熟透了，再出锅。
09
想要孩子吃得更方便一点，建议你们给出锅后的千层饼再切两刀，装盘就能吃。
10
这种懒人版的馅饼，既好吃，还实用。外皮酥脆可口，馅料鲜香入味，还很有层次感，真不比早餐店里卖的差。
平时你们在家里，爱吃牛肉就做牛肉的，爱吃猪肉就做猪肉的，食材自己搭，怎么可能会不好吃！