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导读
在我们的日常生活中，不管是超市里还是菜市场，鸡蛋和鸭蛋都是比较常见的，反而鹅蛋却很少看见，如果想要买个鹅蛋吃，逛遍整个菜市场可能都找不到。
就连爱吃鹅的广东地区也是如此，广东人很爱吃鹅肉，但是在广东的菜市场和超市里也很少看见鹅蛋的身影。
鹅蛋为啥很少人吃？也少有鹅蛋卖？对此广东潮汕老农张林辉道出了这背后的真相：“4个原因很现实！”
01
养鹅成本高
张林辉家里养了不少的鹅，相较于养鸡和养鸭而言，养鹅的成本要高出很多，鹅跟鸡鸭不一样，需要有很大的活动空间，而且特别喜欢吃草，需要水草丰富的地方。
鸡鸭一般可以圈起来养殖，但是鹅由于天性使然，很难将鹅圈起来养殖，鹅喜欢运动，太小的空间根本不适应，养鹅需要投入更多的精力和人工成本。
在乡村里，一般家家户户都会养鸡鸭，但是却很少看见养鹅的，因为鹅不仅生长缓慢，而且特别能吃，还很凶猛，对小朋友甚至成人都不友好，很容易误伤他人，所以大家都不愿意养鹅。
02
鹅蛋产量低
老话说：“一天鸡，两天鸭，三天鹅！”
也就是说鸡到了下蛋的时候，基本上每天都会下一个鸡蛋，鹅每隔两天便会下一个蛋，但是鹅却需要三四天才会下一个蛋。
鸡可以连续下20多个蛋，鸭可以下10多个蛋，但是鹅却连8个蛋都下不到，一只鹅从小养到下蛋最少需要半年时间，一年365天里，鹅最多也就下50个蛋左右，产量极低。
虽然广东养殖了很多的鹅，但是基本上还没有到下蛋的时候就会被做成烧鹅，烤鹅，卤鹅，所以在广东也很少看到鹅蛋。
03
口感不好吃
大家都喜欢吃鸡蛋鸭蛋，但是鹅蛋却很少人吃，主要是因为鹅蛋的口感不好吃，很多人都吃不习惯。
相对于鸡蛋鸭蛋而言，鹅蛋个头更大，但是土腥味更重，口感比较粗糙，没有鸡蛋鸭蛋口感细腻，鹅蛋中还还有不少的脂肪，吃起来会有一丝油腻感，这让很多人不爱吃。
再者大家对鹅蛋的认知也比较有局限性，很多人都知道鸡蛋鸭蛋怎么吃？但是鹅蛋很多人都不会做，想不起来可以做成何种菜肴？
04
鹅蛋价格贵
张林辉表示最后一个现实原因便是鹅蛋价格贵，一个鸡蛋六毛钱左右，土鸡蛋2块钱左右，但是如果想要吃一个鹅蛋，最便宜也要8块钱以上，如果是农村散养的鹅蛋价格要15元以上。
鸡蛋鸭蛋都是论斤购买，但是鹅蛋却是论个买，一个散养土鹅蛋的价格能够买到10多个鸡蛋了，这么贵的价格，大家更愿意去买鸡蛋吃，而不是鹅蛋。
虽然鹅蛋的营养价值很不错，但是由于口感不好吃，养殖成本高，鹅蛋产量低等原因，导致在市场上很少看见有鹅蛋卖，吃的人那就更少人，往往家里养鹅的人鹅蛋都是留着自己吃。
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