莲花味精致癌的说法，“得益”于美国华裔医生赵浩民的亲口造谣。

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莲花味精致癌的说法，“得益”于美国华裔医生赵浩民的亲口造谣。

1968年，赵浩民在美国一家中餐馆用餐，吃完饭后，他觉得身体很不舒服，脖子麻痹、心跳加速、体力不支，这种症状持续了长达两个小时。

事后，他在未经求证的基础上，直接得出结论“中餐厅的食物中加了味精，有损身体健康”。

由于赵浩民在当地的权威性高，众人对此说法深信不疑，甚至对中餐都产生了抵触心理。

那一段时间，美国各大中餐馆生意惨淡，为了自保，商家只好在店门口立上醒目的广告牌：本餐厅所有菜肴均没有添加味精。

这样一来，味精有毒的谣言算是彻底被坐实了。

后来，日本推出了鸡精，一边宣扬鸡精天然健康，一边诋毁味精吃多了会导致脱发。

更过分的是，有些伪专家为了证明味精有害，特地做了小白鼠实验，事实证明小白鼠在食用味精制品后，确实产生了不良反应。

但真相是，这些伪专家给小白鼠的食物中，味精含量高达20%，严重超出了正常食用剂量。

由于当时网络不发达，谣言被口口相传，莲花味精被打压得再也无法翻身，险些倒闭。