餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
近些年来，随着移动互联网的普及，随着短视频的攻城略地，大家在工作之外的闲暇之余都喜欢抱着手机不放，于是在网络上涌现了一大堆的网红美食。
红极一时的自热火锅便是其中之一，在巅峰时期各大火锅店纷纷推出了各自的自热火锅，就连洗衣粉的厂家也来凑热闹分杯羹，各大美食博主们更是闻风而动，纷纷带头品尝自热火锅。
但是好景不长，火的越快消失的也就越快，如今越来越多的人们开始放弃自热火锅，曾经红极一时的自热火锅，为啥如今大家不愿吃了？
对此有网友吐槽说道：“难吃是硬伤，纯粹是智商税，吃过一回，不会有第二回！”
01
口味争议大
风靡一时的自热火锅，如今大家不愿意去吃了，最主要的原因便是口味争议大，大部分品尝过自热火锅的网友们表示味道让人很失望。
自热火锅一开始风靡时，只要麻辣味道，因为麻辣味道属于重口味，可以掩盖掉食材不新鲜的这个缺点，后来大家都吃腻了，于是商家便有了酸辣味道，香辣味道等等。
自热火锅主要口味还是以重口味为主，清淡口味的几乎很少见，很多顾客品尝后都感觉自热火锅味道不好吃，还不如外卖美味。
02
新鲜感消失
自热火锅一开始推出时，由于模式很新鲜，不需要火，不需要灶台就能够将食物煮熟，很多人认为是高科技，于是开始纷纷尝鲜。
但是品尝过之后，却发现这玩意其实很简单，并没有很神秘，随着时间的推移，大家对自热火锅的新鲜感逐渐消失，使得自热火锅的吸引力也是大打折扣。
再加上其口味争议很大，绝大部分人吃过一次便不会选择去吃第二次，缺乏忠实的老顾客，吃的人也就越来越少了。
03
价格贵
自热火锅价格可不便宜，超市里随便看一下，一盒不到300g的自热火锅全素的那种要28元以上的价格，这样的价格够大家去街边自助快餐店吃两顿了。
如果你要吃肉的话，那么最低价格最少也要35元以上，这样的价格如果点外卖的话能够吃到一份荤素搭配还有汤的外卖。
价格贵之外，自热火锅的菜少得可怜，一份羊肉自热火锅，结果羊肉卷不到6片，剩下的全是黑木耳，莲藕，土豆片之类的素菜，每一种菜肴不超过5片，性价比极低，大家不愿意去吃也就情有可原了。
04
菜肴品质让人担忧
自热火锅保质期最少都是一年以上，有的甚至长达两三年，商家为了能够多赚钱，延长自热火锅的保质期，里面添加了很多不足与外人道也的黑科技。
除此之外菜肴的品质也很让人担忧，自热火锅生产的过程顾客是看不到的，为了降低成本，往往商家会使用廉价原材料，劣质调味料等等。
而且过长的保质期，让菜肴的品质和营养也大打折扣，引发了顾客的担忧。
综上所述，自热火锅虽然方便，但是却有以上4个硬伤，尤其是口味争议大，菜品质量无法保证，让大家品尝一次后便不愿意再去吃了。
最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个赞 ，我都当成了 喜欢