阳光玫瑰葡萄
被坊间誉为“葡萄中的爱马仕”
曾经它只在高端水果区出现
上百元一斤的价格
让不少人直呼“太贵了！”
但近年来
阳光玫瑰开始走下“神坛”
价格越来越便宜
今年甚至出现15元2斤
阳光玫瑰越来越便宜的消息
也冲上了热搜
那么
阳光玫瑰的价格为何不断走低？
价格下降后，口感真的变差了吗？
我们又该如何挑选葡萄？
阳光玫瑰价格“跳水”
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很多人第一次认识阳光玫瑰，可能还是大名鼎鼎的日本“晴王”。在日本，阳光玫瑰被称为Shine Muscat(夏音马斯卡特)，晴王只是其中一种，只有日本冈山出产的可叫作晴王。 该品种后来被引入到中国和韩国。
阳光玫瑰有“葡萄中的爱马仕”的美誉。在我国阳光玫瑰大热的那几年，每斤市场价超百元的它代表着发家致富的农业神话，业内还流传着“五亩换大奔”的真实故事。然而，近年来，阳光玫瑰遭遇“滑铁卢”，价格不断走低，由曾经两三百元一穗的葡萄，如今变为每斤不到10元就能买到的“平价水果”。
（图源：无锡博报生活）
做水果批发生意的谢先生告诉记者，“现在普通品质的‘阳光玫瑰’价格差距拉大了，总体便宜了很多。”记者了解到，今年浙江宁波“阳光玫瑰”产销量大，但价格比去年同期明显下降价格下浮约达三成。从零售市场的价格来看，“阳光玫瑰”去年零售价10元-25元/斤，今年在8元-20元/斤价格区间。
除此之外，山东、江苏、湖南等多地都出现了低价阳光玫瑰。同时， 根据农产品信息平台一亩田的数据，9月14日阳光玫瑰全国均价为7.14元，相较于前一天的价格又有所下跌。
（图源：网站截图）
阳光玫瑰为何跌下神坛？
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曾经价格“高高在上”的阳光玫瑰，为何如今“泯然众人”，价格大幅下跌？记者了解发现主要是种植面积扩大，产量上升。
中国果品流通协会会长鲁芳校表示，当初引进的时候量少，人们也觉得新鲜、口感好，供应满足不了需求，价格自然就偏高。经过这些年的推广后，种植面积增大，供应增加，整体价格也就下降了。
（图源：中新网）
阳光玫瑰因其强大的适应性使得国内种植面积迅速扩大。它是非常少见的南北方都能种植的品种，既能在北方干燥地区种植，也能适应南方高温多雨地区。据中国农业科学院果树研究所不完全统计，2020年，全国阳光玫瑰葡萄种植面积已达80万亩。对比2016年的几万亩，增长速度可谓惊人。“目前，整个市场处于供大于求的状态，今年已有农户面临滞销。据不完全数据统计，阳光玫瑰全国种植面积已达100万亩。”青浦哈玛匠果园主人黄伟认为，实际亩数可能还远远不止。
于此同时，阳光玫瑰也很容易高产。对于一些葡萄品种，种植户往往会自觉控产，因为一旦产量过高可能导致果实“不上色”，或是裂果、烂果。但阳光玫瑰是黄绿色品种，不存在上色问题，而且阳光玫瑰裂果、烂果风险小于其他品种，种植户总是不自觉地提高产量。
价格降了，口感为何差了？
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受益于种植面积增大等，阳光玫瑰的价格已与其他品种的葡萄相差无几，但不少网友却反映，品质没有以前好了。
“味道吃不出惊艳的感觉，还不如其他品种的葡萄。”有网友称，“以前价格虽然贵了点，但是皮薄肉脆无核，有很浓的香气，现在市面上的阳光玫瑰都烂大街了，但皮巨厚。”
（图源：社交平台）
“消费者吃得多了，对品质要求也就更高了，但目前整体的种植质量不是往上走的，种植面积大了，中低档的果反而多了。”鲁芳校则表示，“或因为阳光玫瑰比较好卖，一些种植户一味追求效益而忽视质量，种植技术上也存在参差。”
此外，为 了避开集中上市期的竞争，有的阳光玫瑰还未完全成熟时，就会被摘下投向市场，导致出现尝起来“酸涩”“没有香味和甜味”等情况。 “但是，对于农户来说，即便是卖5元钱一斤，在亩产量9000斤的标准下，可能都比控产的人挣得多。 ”有业内人士指出。
因此，当果农、果商、消费者这些市场要素彼此影响时，阳光玫瑰发展之路不仅在增量，更要提质。种植户们要在考虑市场饱和度的情况下合理安排种植，切忌盲目跟风；同时，采取分级制度，进行筛选、审核、分类，确保品质。
如何挑选葡萄？
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面对品类众多、果粒长短不一、果皮厚薄有别的葡萄，你知道不同葡萄品种之间的区别吗？又该如何挑选到心仪的葡萄？赶紧学起来！
葡萄开会啦！
（图源：包图网）
阳光玫瑰
产地：各葡萄产区均产，云南为主产区。
上市时间：3～7 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。
阳光玫瑰的果皮与果肉不易分离，果实在成熟时仍是青绿色，但有怡人的玫瑰香气，糖度也达到 22 以上，口感脆爽。同时，还可以做到无核化，口感绝佳。
（图源：包图网）
巨峰葡萄
产地：各葡萄产区均产。
上市时间：7～9月。
巨峰葡萄在果实成熟之后为紫红色。巨峰葡萄的果肉和果皮容易分离，果肉柔嫩，汁水饱满，定义了很多朋友“舌尖上葡萄味”。糖度可以达到 18～20，酸甜适口。
（图源：包图网）
新疆无核白葡萄
产地：新疆。
上市时间：7～9月。
制葡萄干品种，果粒较小，成熟后呈淡黄绿色。糖度可以达到 21 以上，甜度极高，果肉脆爽，略微有涩味。
（图源：包图网）
玫瑰香葡萄
产地：北京、新疆等葡萄酒产区。
上市时间：8～9月。
果粒较小，果皮中等厚，紫红色或黑紫色。糖度18～20，果肉较软，多汁，有浓郁的玫瑰香味。唯一的缺点是果粒比较小。最初的主要用途是酿酒，也可以作为鲜食葡萄。
（图源：包图网）
手指葡萄
产地：各葡萄产区均产。
上市时间：8～9 月。
果实圆柱形，颜色为深蓝紫色。糖度 19 以上，果皮薄，果肉脆硬，无核，是优秀的鲜食品种。
（图源：科普中国）
夏黑葡萄
产地：各葡萄产区均产，云南较为集中。
上市时间：3～6 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。
果粒中等、果粒密集，糖度 19～22，果肉脆硬，带有一些草莓香气，喜欢甜葡萄且不爱吐皮的朋友最爱。完全成熟的夏黑葡萄可以用于酿造桃红葡萄酒和白兰地。
（图源：科普中国）
妮娜皇后葡萄
产地：云南。
上市时间：8～9月。
日本新培育的红色特大粒欧美杂交种。果粒大，鲜红色，有如红宝石。糖度可达 23 以上，有浓郁的草莓香气以及牛奶香气，果肉脆嫩。
想要挑选一串甜美的葡萄，大体上来说，主要是看它的成熟度和新鲜程度，可以遵循以下四点。
01
整串果实的颜色均一，这说明所有果实都已经完全成熟。如果有些果粒发绿发白，说明成熟度不够。
02
果实上有明显的“白霜”，这是葡萄新鲜度的标志。
03
果柄青绿饱满，没有脱水现象，说明葡萄是新鲜采摘的。
04
果实没有明显的破损，也没有酒味。如果有酒味说明果实存放时间过久。
这四个原则可以应用在大部分葡萄种类上。当然，如果还是担心选了酸葡萄，那么你也可以鼓起勇气跟水果店老板说：“老板，我先揪一颗尝尝”。
你买过阳光玫瑰葡萄吗？
价格怎么样？
来源｜人民网、科普中国、解放日报、三联生活周刊、新华日报、中国新闻周刊、无锡博报生活等北青Qnews北青Qnews
编辑｜王会苹
主编丨蒋琳
监审丨钟倩