茅台咖啡自9月4日上线以来，关于它的话题一直都在热搜上。虽说这已经不是茅台第一次跨界卖产品，但茅台策划能想到把咖啡和白酒结合到一起，也算得上惊为天人。
不曾想当年邓丽君老师代表作《美酒加咖啡》，如今用这样的方式照进了我们的生活。
“茅台咖啡好不好喝”这个问题一直也是众说纷纭，毕竟每个人的口味喜好都有所不同，总的来说就是众口难调。不过今天我们要讨论的不是茅台咖啡好不好喝，而是为什么现在这么多白酒开始搞跨界？
毕竟市面上的白酒风味饮品并非只有茅台咖啡，早些年就有过一款二锅头汽水。
茅台咖啡：茅台与咖啡的梦幻联动，表面看只是为了制造一个噱头，然后赚点快钱。但业内人士分析，它这样做的目的其实是为了讨好年轻人，让他们先喝上第一口茅台。
其实我们都知道，茅台的目标群体一直都是经济实力不俗的中年人，年龄集中在35岁以上，而经过长时间筛选，获客已经遇到瓶颈。反观现在的年轻人群体，无疑是白酒市场的一片蓝海，为他们做出让步，做他们喜欢的产品，无形中就是为自己积攒客源。因此茅台近些年频繁跨界，其实就是为了让年轻人先尝到茅台。
二锅头汽水：与茅台咖啡不同的是，二锅头汽水自始至终没说过自己和白酒有什么直接关系。虽说在口感和气味上有酒水的感觉，但它的本质还是一款饮料，而不以宣传品牌为目的的推广产品，那就是营造噱头的快消产物。
这样看来，茅台咖啡和二锅头汽水无论是定位还是本质，都有着非常大区别。如果你问谁更好喝，可能它们各有千秋；如果你问谁的目标更长远，那茅台咖啡自然是当仁不让。
不过说到这里有人就会不理解，因为无论怎么说茅台咖啡和二锅头汽水都属于白酒风味饮品，那为何走在茅台咖啡前边的二锅头汽水口碑那么差，茅台咖啡却被人追捧？
据悉，茅台咖啡上线首日就售出了超过542万杯，并且之后每天的销量并没有明显下降；反观二锅头汽水自上线以来，一直都处于不温不火的状态，甚至很多人都不知道还有这么一款饮品。
有这么大的差距，笔者觉得主要是因为产品属性有差异。对于很多年轻人来说，喝到第一口茅台是一件值得炫耀的事，而二锅头则没有这样的属性，毕竟买一瓶二锅头汽水十几元，买一瓶真的二锅头也十几元。
也正因为以上种种原因，同样是白酒风味饮品的茅台咖啡和二锅头汽水，才有了如此大的口碑悬殊。
不过对于真正的酒友而言它们2个还是显得太小儿科，无论价高价低，他们还是更愿意选择品质好的纯粮酒，就比如下面这款酒。
风云酱父
酿造这款酒的人叫李长寿，他是李兴发（茅台老厂长）唯一的传人和儿子。
当年多亏李兴发总结的酱香酒三大典型体，从根本上改良了茅台酒的酿造工艺，并帮助提升了酒质和产量，帮茅台酒厂走出了品质不稳定的困境。
而李兴发也因此被赋予了特殊津贴待遇，同时被评为“茅台终身荣誉厂长”。
如今子承父业的李长寿，对酿酒要求也是极为苛刻，不仅严选品质红樱子高粱，还遵循传统“12987”酿造工艺，经过多次发酵、蒸煮，为期1年酿成基酒。除此之外他还要求基酒先窖藏5年，并加入12年老酒进行提香。
一杯入口酱香细腻幽雅，不呛喉、不辣口，同时粮食的花果香和焦香味在嘴巴里四散开来，落口回甘正点，喝起来十分过瘾。