作者：海通期货 孔令琦
摘要
2023年早熟苹果上市已一月有余，行情总体表现为高开后好差货分化运行，客商对于中差等货源采购积极性不佳，重返冷库询价好货，利好冷库好货报价抬升，自8月下旬起苹果期价持续抬升，好货开秤预期不断走高。总体来看，由于早熟及中熟果上色不佳，质量存在不同程度的问题，优果优价趋势明显，也提振库内优果价格偏强，预计亦将提振新季苹果开秤价格，而当前已陆续进入中秋国庆备货期，料国庆节前产区挺价优果意愿将较强，晚熟富士好货料高价开秤，预计短期盘面价格中枢或依旧高位维持，关注新果优良率的实现情况。
一、早熟苹果好货难寻，客商采购转向谨慎
早熟苹果方面，全国各产区早熟富士有序交易中，但各产区出现不同程度的质量问题，导致市场好货难以组织，客商收购积极性受到一定影响，实际交易氛围一般，局地价格小幅调整。9月中上旬开始山东嘎啦交易进入尾声，红将军批量上市，但普遍出现上色差、果锈等质量问题，招远市场价格在 2.6-3.5 元/斤以质论价，好差货价差较大，优质产区栖霞80#以上统货价格在3元/斤左右，略高于去年同期。陕西产区交易纸袋早富士，咸阳产区基本扫尾，优质产区洛川早富士仍在上市当中，质量参差不齐，70#起步统货在3.5-3.8元/斤，去年同期为3.3左右，70#半商品货源在4.0-4.5元/斤，较去年同期高出0.4-0.8元/斤。我的农产品网调研情况显示，陕西偏北部产区上色一般且窝锈现象较多，南部产区果面相对干净但上色差有返青现象，客商倾向于收购好货为主，当前部分客商开始为双节备货，多选择早富士好货打冷入库。
二、冷库货源再受青睐，好货价格稳中上移
今年两产区在销售末期走货速度分化明显，山东冷库货源质量较好，去库速度明显好于陕西，截止8月下旬，两产区冷库货源基本销售完毕，山东冷库主要成交货源为片红果，个别冷库条纹好货价格继续强势，观里、桃村剩余小部分货源，主要是前期包装好的货源陆续发往市场，调货较少，基本以客商发自己渠道为主，由于早熟及中熟品种上色不佳，质量存在问题，商品率较低，客商仍青睐库内好货，市场稳定，再低库存的支撑下，冷库好货价格保持偏强，栖霞桃村条纹好货上涨0.2元/斤，一二级货源5.5元/斤起步，片红果亦在4.7-4.9元/斤的高价；陕西库内好货集中在产业园区，差货成交困难，由于水烂现象，客商调货依然谨慎，以存货商自我消化一般货源为主，好货依然偏强运行，差货成交困难，以存货商自我消化一般货源为主。静宁产区库存富士所剩货源较少，市场零星交易维持。好货在销售季末价格依然维持强势，说明市场对于好货的需求仍偏刚性，亦或提振晚熟优果的开秤价格预期。
三、时令水果销售进入尾声，均价进入下行通道
替代品消费方面，进入9月份，夏季水果销售进入中后期，主要水果价格均有不同程度的下滑，农业农村部重点监测的6种水果批发均价自7月上旬以来进入下跌通道，截至9月12日每公斤6.74元/公斤，环比下跌0.3元/公斤，但仍高于过去3年同期水平。新疆西梅、四川等产区阳光玫瑰批发价格均有不同程度下滑。从季节性规律来看，9月中下旬开始夏季水果陆续下市，而秋冬季柑橘类上市量较少，水果市场进入短暂的空档期，随着时令鲜果的市场份额逐渐减少，及中秋国庆双节备货阶段的来临，水果价格或出现触底回升，对苹果销售的冲击后期料见边际减轻。
四、销区价格止跌回升，市场走货转好
下游批发市场方面，随着中元节消费小高峰的结束，批发市场到货量减少，好货供应偏紧，一二级货源价格小幅走高，南方市场走货热度高于北方，批发商总体拿货量积极，虽然当前早熟苹果上市量增加，但东西部产区货源质量普遍不佳，客商倾向于采购好货，也提振替代品水果秋月梨价格上涨，9月中旬起进入中秋国庆双节备货阶段，料苹果及其他替代品水果价格或出现季节性走高。
五、新作产量料恢复性增长，优果率应持续关注
新季苹果生长方面，我的农产品网套袋调研数据显示，今年苹果花期未出现极端自然灾害，产量出现恢复性增加，苹果产量料环比增加1成左右至3600万吨，其中陕西省增幅近2成，山东省增幅在6%左右。但值得注意的风险在于优果率方面，7月下旬至8月上旬以来陕西渭南、咸阳地区出现35℃以上的高温天气，气温过高可能会阻碍营养物的合成和吸收，30℃以上高温可致果实膨大缓慢，气温超过35℃则停止生长，且易造成“日灼”现象，造成果实小而果皮厚，高温还可使果树光合作用受阻或停止，造成缩果、落果等，套袋苹果更容易受到高温灼伤的影响。目前已有早熟苹果因高温高湿天气出现上色差、优果率不佳的情况，晚熟富士依然有此风险，9月中旬以来的一周山东产区以晴天为主，未见强对流天气预警，有利于后期晚熟富士完成脱袋上色；而陕西各产区上半周及周末出现阴天或小雨天气，已脱袋品种上色或受到一定影响。总体来看，当前苹果市场在早熟苹果好货价格偏高、冷库好果价格强势、替代品时令水果陆续下市三重利好因素的支撑下，9月下旬料强势开秤，好货料具有明显挺价优势，提振期货盘面价格大概率依旧维持强势。
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