据全国人大常委会专题调研组发布的报告显示，在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤。制止餐饮浪费，任重而道远。
近年来，相关部门为制止餐饮浪费采取多种措施。
据央视新闻报道，近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
《通知》指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”；优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量；鼓励婚宴服务经营者提供多种供餐形式，提升服务水平，主动引导消费者餐后打包。
各级市场监管部门、民政部门和文明办要加强制度供给，强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，做好新人结婚登记时的提示提醒，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。
同时通知还明确，相关行业协会要积极发挥引导作用，强化行业自律，引导婚宴服务经营者施行全过程标准化、规范化管理，既保证食品安全，又减少食材不必要的损耗；引导婚宴服务经营者使用统一样式的公共餐具并提高公共餐具使用率。
作者：红餐网李唐
注：此文属于央广网登载的餐饮行业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。
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