今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2756天
说起那些出生就自带争议的食物，牛油果肯定得算一个！
它凭借丰富的营养元素和如奶酪般柔润绵密的口感，成功在水果界/健身圈脱颖而出。
网上晒出的美食里但凡有牛油果加持，就莫名有股“高级感”，还自带“精致健康”滤镜！
与此同时，也有不少人质疑：
牛油果吃着既不多汁，也不酸甜，而且虽然它糖份低，但脂肪含量却不少，吃多了照样发胖，凭什么说它健康？
其实，牛油果的脂肪中有约70%都是不饱和脂肪酸。
换句话说，牛油果的脂肪虽然多，但都是好脂肪，对人体健康有益。
而且它还有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，营养十分全面，自然担得起“健康”二字~
不过按照詹姆士的说法，没有哪种食材值得“封神”，食物搭配均衡，才是最大的「健康」~
今天，詹姆士就来给大家提供一个牛油果的搭配新思路——
-酪梨炒蛋小点-
亮点1：用牛奶+黄油赋予炒蛋顺滑绵密的口感，晶晶从最开始的质疑到最后被征服，只花了1秒！
亮点2：用柳橙+柠檬做成佐酱，破除牛油果的腻感！
亮点3：借鉴墨西哥料理的逻辑，用一小撮辣椒粉提炼整体风味！
法棍焦香，牛油果丰腴，炒蛋嫩滑，配上清新的柳橙酱，更添一丝馥郁~
先来看看视频教学吧
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牛油果2个 法棍1根
橙子3个 柠檬1个 鸡蛋3个
黄油1块 牛奶1杯 酸奶 蜂蜜适量
辣椒粉适量 橄榄油适量
【1】做柳橙果酱
柳橙去皮，一半打成果汁，倒入锅中，再挤入1颗柠檬汁，放上适量白糖，小火加热；
柳橙皮去掉白瓤，切成细丝后放入锅中一起煨煮。
【2】炒蛋
碗中打入3个鸡蛋，打匀后加入盐、适量牛奶和黄油，搅拌均匀后倒入锅中；
在蛋液里加入适量橄榄油，开小火不停搅拌，直到蛋液炒熟，呈滑蛋状后即可盛出。
【3】煎法棍
法棍切片，用橄榄油煎至表面焦脆，撒上盐、胡椒调味后盛出；
柳橙汁收浓后继续放入另一半果肉，加入适量白糖，大火收浓后即可盛出。
【4】切食材
牛油果去皮切片；
生菜切碎备用。
【5】盛盘
法棍上依次涂抹酸奶和滑蛋，然后放上牛油果，淋上柳橙酱汁，撒适量辣椒粉即可；
生菜盛入盘中，用橄榄油、酸奶和巴萨米克醋调味即可。
没想到牛油果+滑蛋的组合竟然如此和谐！
绵密的滑蛋将奶香与蛋香合二为一，柳橙酱中和了牛油果的油润，散发悠悠的清香，十分清爽解腻~一餐就吃下了所有快乐和满足，你也快试试吧！
火爆全网的“森林奶油”，快来尝鲜！
说起牛油果，大家首先想到的，可能是飘洋过海的进口果子。但现在，咱们国内也有很好吃的牛油果了！
来自海南的绿油梨牛油果， 个头更大、果肉更厚实、油香十足 ，5斤装仅需128元！（平时超市一小颗都得十几二十块！）
空口咬下去，丰腴绵滑的果肉在口里化开，唇齿之间都是牛油果丰富浓郁的清香，拿来 当代餐、营养奶昔、菜谱、婴儿辅食 ，都非常不错。
你觉得牛油果味道如何？
怎么吃最容易被接受？
评论区一起聊聊吧~
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