正式开售仅一天，由茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”销量十分火爆。单杯定价38元，券后售价仅为19元，这一价格策略吸引了大量消费者前来购买。据瑞幸咖啡宣布，截至9月5日，酱香拿铁的单品销售额已突破亿元的大关。
然而，对于这款联名咖啡的成功，人们不禁产生了疑问。一杯酱香拿铁里的茅台酒成本到底有多高？券后售价19元一杯的酱香拿铁能否回本？有贵州茅台投资者进行了一番测算。
根据测算结果，一瓶飞天茅台酒为500毫升，如果一杯酱香拿铁加入1.25毫升的飞天茅台酒，按照市场价格3000元/瓶供应给瑞幸咖啡，那么一杯酱香拿铁所使用的茅台酒成本约为7.5元。如果按照出厂价969元/瓶计算，成本则不到2.5元。需要注意的是，这一估算并未获得官方印证。
从整体来看，在券后售价19元的情况下，酱香拿铁的利润空间仍然非常大。这也意味着，即使考虑到茅台酒的成本，瑞幸咖啡仍然能够获得可观的利润。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，瑞幸卖酱香拿铁既有显性利润，也有与茅台合作的隐性价值，对瑞幸的影响，要看有形价值与无形价值之间一体化的效应。
据了解，酱香拿铁倒入的飞天茅台酒是一款酱香型白酒，使用的量价值3000万。采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
——贵州茅台营收超过千亿，一家独大
根据2021年的数据显示，贵州茅台在酱香型白酒企业中占据绝对的领先地位，其营收超过千亿。贵州习酒、四川郎酒和贵州国台这三家企业的营收也达到了100亿级别，而贵州金沙窖酒和贵州珍酒则属于50-100亿级别的企业。此外，贵州钓鱼台酒业是一家20-50亿级别的企业，而还有十家企业的营收在10-20亿级别，以及数家企业的营收在5-10亿级别。
——酱香型白酒销售收入逐年增长
自2016年以来，贵州茅台的批发价格不断刷新纪录，品牌实力再次提升，成为众多企业仰望的对象。其他酱香型白酒生产企业也纷纷开始加大市场营销力度，传播酱酒文化并培育酱酒消费氛围。在渠道推动和需求不断扩大的推动下，2019年开始，酱香型白酒行业明显崛起，进入了高景气发展阶段。根据权图酱酒工作室的统计数据，2019年至2021年，中国酱香型白酒的销售收入逐年增长，2021年的销售收入达到了1900亿元，同比增长了22.60%，约占我国白酒行业销售收入的31.5%。
茅台与瑞幸咖啡的联名合作在市场上引起了广泛的关注。作为中国最知名的白酒品牌之一，茅台的高端形象与瑞幸咖啡的年轻、时尚定位形成了鲜明的对比。这种跨界合作不仅能够吸引更多的消费者，还为茅台和瑞幸咖啡带来了巨大的商机。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受澎湃新闻记者采访时表示，当前，快速消费品行业正面临着高度同质化和内卷化的挑战。联名合作可以使企业具有差异化和流量优势。然而，他指出，联名的背后需要企业坚持经营理念和长期主义，而不是仅仅依靠一两次的合作就能使品牌年轻化。联名合作需要企业在战略上持续坚守，并与合作伙伴共同追求长期发展。
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