秋天的天气随着秋天的到来，气温逐渐的降低。天气凉爽，我们也喜欢到户外游玩。今天正好是周末，老公不用上班，拿着他的钓鱼竿到了附近的湖边钓鱼，老公很喜欢钓鱼，一到放假有空就喜欢去钓鱼。老公喜欢钓鱼，但是他不爱吃，我喜欢吃，一有空就带上他的工具去附近海边钓鱼。一到海边，他把工具收拾一下，放上饲料，手一甩出去鱼饵随着鱼线飞出去，坐在工具箱上等着鱼儿上火。3分钟。5分钟。6分钟。8分钟。
突然鱼线在晃动，老公赶忙拿起来看看，很重，有点拖不住，用力一拉，才能缓慢移动。难道是大鱼？目标越来越近了，越来越近了，大鱼？快拉不动了。目标逐渐显露出来，是大鱼？睁眼一看，原来是大海上面的竹根，有点失望了。鱼钩勾住竹棍子。扯了很久，看着拉不起来了，于是老公大力扯，把绳子扯掉。然后把鱼钩放上鱼饵，继续抛下海里。时间一点点的流逝，果然功夫不负有心人，到了傍晚钓到了几条黄骨鱼。成绩不错，这种鱼很营养，口感也特别好。
黄骨鱼的营养价值：
黄骨鱼是一种营养很高的食材，里面有丰富的蛋白质，钙，铁，矿物质，不饱和脂肪酸和氨基酸等微量元素。它的口感非常鲜嫩而且味道也是特别好，在秋天的时候进补我们可以多吃一下黄骨鱼，有很好的提高免疫力，增强抵抗力，还有祛湿降燥，健脾胃以及提高记忆力的好处。黄骨鱼的做法很多，今天我们用它分享一个好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
黄骨鱼，冬瓜，鸡蛋，生姜，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法：
1.（清洗冬瓜）
一整个冬瓜都有五六斤或者10来斤重，所以我们只需要取出一小块就好了，然后把冬瓜的表面洗净，用削皮刀去掉表皮。去皮之后的冬瓜放在案板上，切成小片，切好后放一旁备用。
2.（黄骨鱼洗净切段）
黄骨鱼非常的鲜美，而且口感也是很细嫩。将黄骨鱼洗净表面，特别是它的内脏，然后洗净之后的黄骨鱼放在盆里面，淋入开水。开水烫一下它表面，那层黄色黏膜给烫一下。
烫好后再用筷子刮，很快它那一层粘液就刮干净了。处理干净之后的黄骨鱼放在案板上，切小块，切好之后放一旁。生姜洗净切片，把生姜切片后放着备用。
3.（下锅煎鸡蛋）
准备两个鸡蛋，鸡蛋表面洗干净，洗干净之后放在一旁。锅中倒入油，备好的鸡蛋打入锅里面，下锅后不要翻动，就这样子放着小火煎煮一下。
鸡蛋的底部煎至定型，再用铲子给翻另外一个面，把锅里面的鸡蛋煎至金黄色。
4.（鱼下锅煎煮）
锅中倒入油，那我们把生姜放入油锅中，小火煸炒一下，炒香。生姜煸炒出香味之后，就把备好的黄骨鱼下锅，鱼下锅之后不要翻动。
这样子煎的话不会破皮，把鱼底部煎至金黄后，用铲子给它翻另外一个面，再把它煎至两面金黄之后就直接倒入开水。
5.（倒入开水煮开）
倒入开水后盖上盖子用大火煮开，煮开后不要着急就放着多滚几下，这样子可以让它煮出来的黄骨鱼汤，浓白鲜美。
6.（调味出锅）
锅里面的汤变浓白之后，我们就把冬瓜片放进去。冬瓜片下锅后，再把鸡蛋切小块，也放入里面，再煮个5~8分钟，将它们煮出味道，煮香，煮好后我们就加入适量的食盐跟胡椒粉调味一下。
（出锅，品尝美食）
调味好后就可以出锅了，很快这样子这样子一份美味的黄骨鱼冬瓜汤就完成。鱼汤浓白而且清甜鲜美，再加上鸡蛋，三种食材放在一起，营养又美味。
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