核心提示：根据山东省卫生健康委员会，山东省农业农村厅，山东省市场监督管理局《关于印发〈食品安全标准宣贯和跟踪评价工作方案〉的通知》（鲁卫函﹝2023﹞381号）要求，山东省卫生健康委员会将于2023年9月5日-8日在济南组织2023年山东省食品安全标准宣贯培训及标准跟踪评价工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
根据山东省卫生健康委员会，山东省农业农村厅，山东省市场监督管理局《关于印发〈食品安全标准宣贯和跟踪评价工作方案〉的通知》（鲁卫函﹝2023﹞381号）要求，山东省卫生健康委员会将于2023年9月5日-8日在济南组织2023年山东省食品安全标准宣贯培训及标准跟踪评价工作。
宣贯培训共分2期，面向卫生健康、市场监管、农产品质量监管、食品检验、科研院所及食品生产经营企业等机构（单位）的食品安全标准管理（使用）人员。宣贯培训线上线下同时进行，自愿报名，不收取任何培训费用。参加线下现场培训人员的交通费、食宿费自理，线下现场培训依报名顺序满场为止（限100人以内）。报名参加线下培训人员应完成所有培训日程并参与标准跟踪评价，无特殊情况随意离会者将可能取消后续相关线下培训的报名资格。现将培训相关事项通知如下：
一、组织机构
主办单位：山东省卫生健康委员会
承办单位：食品伙伴网
二、会议时间、地点
会议时间：
第一期：2023年9月5日—6日 （9月4日14：00-18：00签到）
第二期：2023年9月7日—8日 （9月6日14：00-18：00签到）
线下会议地点：济南燕子山庄（山东省济南市历下区经十路14668号）
线上会议直播：食品伙伴网食学宝在线学习平台，线上直播
三、参会费用
线上线下免费报名参会，线下现场参会交通费、食宿费自理。酒店可提供自助餐，餐费和住宿费用由参训人员自行与酒店结算。
四、参会方式
1.线上参会
PC端点击报名链接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1221
手机端直播报名及观看，请扫描下方二维码：
2.线下报名（名额限100人，请提前报名，报满截止）
培训结束后，参与现场培训的学员可获得由食品伙伴网颁发“培训证书”，可用于食品安全学时证明。
五、其他事项
1.标准跟踪评价座谈将探讨标准在实施过程中的疑点、难点，请参会人员提前准备好问题，会务组将收集并进行解答，同时将意见及建议反馈到国家卫生健康委员会。
2.所有参会人员需在国家食品安全风险评估中心网站专项跟踪评价平台填写跟踪评价问卷调查。
（网址：https://www.cfsa.net.cn/newPage/htmlPage/zxIndex.html）。
3.对相关食品安全国家标准的问题和意见建议可提前报会务联系人。
六、会议联系人
联系人：邹春丽， 19963135975（微信同号）
邮 箱： zouchunli@foodmate.net
09月05日 上午 开班仪式及主题发言
09:00-09:20
开班仪式，领导致辞
09:20-10:20
我国食品安全标准体系介绍
----国家食品安全风险评估中心 朱蕾
10:20-10:50
休息
10:50-12:00
食品接触材料标准体系及重点标准介绍
----国家食品安全风险评估中心 张泓
09月05日 下午 标准宣贯专题
14:00-15:00
GB 29921 《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 陈潇
15:00-15:30
休息
15:30-16:30
GB 31607 《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 陈潇
16:30-17:00
标准使用问题讨论及标准跟踪评价座谈
09月06日 上午 标准宣贯专题
09:00-10:00
GB 19295 《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》解读及答疑
----河北省卫生健康委员会综合监督服务中心 杨立伟
10:00-10:30
休息
10:30-12:00
婴配系列食品安全国家标准（GB 10765、GB 10766、GB 10767）重点解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 梁栋
09月06日 下午 标准宣贯专题
14:00-15:00
GB 31653《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 王君
15:00-15:30
休息
15:30-16:30
GB 31654 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 王君
16:30-17:00
标准使用问题讨论及标准跟踪评价座谈
09月07日 上午 标准宣贯专题
09:00-10:00
GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 王华丽
10:00-11:00
GB 31652《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》解读及答疑
----北京市食品安全监控和风险评估中心 杜建萍
11:00-11:20
休息
11:20-12:00
标准使用问题讨论及标准跟踪评价座谈
09月07日 下午 标准宣贯专题
14:00-15:00
GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 于航宇
15:00-15:20
休息
15:20-17:00
预包装食品标签常见问题解析及讨论
----食品伙伴网 石梦璇
09月08日 上午 标准宣贯专题
09:00-10:30
山东省企业标准备案常见问题
----济南市卫生监督所 原九宏
山东省食品安全企业标准备案流程
----众阳科技工程师 李营
10:30-11:00
休息
11:00-12:00
GB 7099 《食品安全国家标准 糕点、面包》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 国鸽
09月08日 下午 专题研讨
14:00-15:00
GB 2726 《食品安全国家标准 熟肉制品》解读及答疑
----国家食品安全风险评估中心 国鸽
15:00-15:30
休息
15:30-17:00
食品安全标准执行中相关问题交流
----原山东省市场监督管理局 王玲
山东省食品安全地方标准制定程序及进展
----山东省疾病预防控制中心 王克波
食品安全标准跟踪评价内容及方式介绍
----山东省质量促进会 王世敏
注：日程顺序可能会根据情况有调整，请以实际议题为准。
日期：2023-08-31