今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2751天
作为“国汤”级选手，冬阴功是泰国菜的灵魂。
它也早就不再只是最初的“酸辣虾汤”，而是成为一种独特的风味体系~
无论街边小摊还是高级餐厅，就算经过七十二般变化，你也总能第一时间认出来。
光在我们厨房里，都有、、……超多衍生的美味~
晶晶：感觉时间都变慢了
今天詹姆士就带着晶晶“围炉煮面”，给你做了一碗初秋限定版冬阴功海鲜汤面~
这个版本，可以说是暖胃、开胃两手抓~
不同于以往老詹现场添加香料调配的冬阴功料理，今天的做法更精简。 （更适合懒人~）
只需要找到一款合胃口的冬阴功酱，水+椰浆一煮就成~
詹姆士特地做得比较淡口，稀释了酸辣的刺激感，保留了开胃的鲜香。
正适合这个需要开胃，又怕上火；需要“贴膘”，又怕油腻的季节~
重点是将海鲜先烤过再下锅，炭烧带来了浓浓的烟火气，吃起来有厚度、更温和~
今天晚上19：00，我们直播间将要带来【金燕耳的超值优惠+各种初秋滋补好物】！
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冬阴功酱1碟 香菜1株 青柠1个 椰浆 鱼露适量
面饼2个
【1】处理食材
1.鱿鱼擦干水分和杂质，撒上海盐上炉烤至焦香；
2.大虾上炉烤至焦香；
3.烤好的鱿鱼切段，香菜切碎。
【2】煮汤底
1.蛤蜊下锅煮，加入适量米酒；
2.草菇对半切开，下入蛤蜊汤中；
3.加入冬阴酱、鱼露调味；
4.下入椰浆、烤好的海鲜煨煮片刻。
【3】组装
1.泡面下入放有食盐的滚水锅烫散；
2.捞出放在 碗底，码上海鲜、草菇，倒入冬阴海鲜汤；
3.撒上香菜，挤上柠檬汁。
师父特地用了泰国小摊上最爱的泡面，弹牙、爽口，特别满足！
烤过的海鲜煮在里面更柔和更香醇了，这个做法真的简单又惊艳！
冬阴功酱这么方便，你是不是也心动了？
詹姆士同款的泰国原装进口的冬阴功酱，已经给你们搞 到啦！
酸辣爽口，口感稳定 ，简单几步就能让你享受到浓郁的泰国风味！
你最喜欢冬阴功煮什么呢？
暖胃又开胃~