据不完全统计我国酒民超过5亿，平均酒量更是达到了2.7两之多。因为大家对白酒的需求有所不同，所以市面上各种香型、各种价位的白酒也是层出不穷。
尽管说现在白酒还有收藏送礼的属性，但是对于大多数人来说酒水的本质就是饮品，所以大家在选择酒的时候还是比较注重性价比。
不过说到这里就有朋友好奇，“性价比”到底该如何衡量？毕竟每个人的经济情况不同，对性价比的衡量也有所不同。不过把人群区分化后，不同经济人群常选的不同酒，应该就是性价比。
经济收入一般的：对于这样的朋友来说，买酒第一因素就是价格便宜，即便一瓶酒只卖50元，他们遇到30元的时候一样觉得前者没有性价比。
经济收入不错的：这类朋友选酒考虑的因素比较多，对于他们来说10元的酒精酒依然没有1499的茅台有性价比。
因此一款酒到底有无性价比也完全看个人，但经济能力一般的人毕竟是多数，所以我们常说的“口粮酒”其实还是价格便宜。
不过最近一机构颁布上半年口粮酒名单中，前四竟然没有我们熟知的红星二锅头和西凤酒，这属实让人有些诧异。后来经过市场调研才知道，不上榜主要和以下2点有关。
①：适口性一般。红星的辛辣、西凤的前清后浓大家都知道，并不说这种口感不好，而是受众人群有限，因此对于大基数人群来说它们适口性一般。
②：喝腻了。红星是最早的二锅头品牌，西凤是凤香型白酒的开拓者，品牌够老是优势，但是再好的酒也架不住日复一日的喝，因此对于老酒友来说早就喝腻了。
说到这里肯定就有朋友好奇，究竟谁能走在红星和西凤的前头？别急，我们一起看看上榜的3款酒，其实第1名笔者也很诧异。
▶第1名：牛栏山二锅头
作为二锅头的后起之秀，牛栏山可以说是白酒圈的一个“神话”，不过近些年它因为“含有食用添加剂”的问题，一直都饱受争议。
按常理来说含有食用添加剂的酒应该被大家所摒弃，但我们从近几年牛栏山的财报中可以看出，它的销量一直远高于市面上大多数酒水，巅峰时期更是凭借十几元的售价做到年销百亿。
牛栏山之所以这么受欢迎其实就2个原因：
①价格便宜。这就是我们上边所说的，有些朋友选酒看重的是价格而非酒质，即便知道50块的纯粮酒好，但是依然抵挡不住十几块的牛栏山。
②：口感不错。虽说牛栏山是酒精酒，但是喝过的人都知道这款酒喝起来还不错，对比牛栏山的辛辣，它适口性更舒服些。也正因如此，后起之秀牛栏山的销量远高于红星二锅头。
▶第2名：黄盖玻汾
黄盖玻汾的价格和绿脖西凤差不多，但真正了解过白酒市场的朋友都知道，这两者在市场上的占比“天差地别”。
并不是说西凤酒没落了，而是自1952年第一届全国评酒会以来，市面上的主流白酒香型就变成了清香、浓香、酱香，虽说西凤酒也是第一届全国评酒会的四大名酒之一，但有些人觉得它口感上的“前清后浓”更像是在模仿。
因此即便绿脖西凤和黄盖玻汾的价格差不多，但后者凭借传统清香酒“一清到底”的特色更受酒友喜爱，因此同价位下选择黄盖玻汾的更多些。
▶第3名：风云酱父
这个第3其实也是争议不断，其中最多的就是它销量一般为何能上榜。不过喝多的酒友多是这样解释：同价位酱香酒能与其媲美的少之又少。
这款酒能有如此殊荣，和它的酿造人有着密不可分的关系。酿酒人叫李长寿，是李兴发（茅台终身荣誉厂长）唯一的传人和儿子。
其实在上个世纪50年代初期，茅台酒厂也曾出现过酒质不稳定而影响产量的问题，当时为了解决这个问题，李兴发亲自率队带领科研团队进行茅台酒的研究，最终总结出改良茅台酿造工艺的三大典型体，后来茅台酒的品质也是因此得到了明显提升。
而李长寿在酿造这款酒的时候，严格按照父亲当年改良后的“茅台12987”工艺，耗时300余天对甄选的茅台同款小红粱进行发酵、蒸煮。因为这种高粱无论是淀粉含量还是单宁含量都远高于普通高粱，所以酿造出来的酒也更醇香。
入口后除了酱香味和粮食的醇香味外，茅系酱酒那种特别的焦糊香也是交替而出，喝完口齿生津，十分舒服。