8月24日
日本启动福岛核污染水排海
引发了大家的关注和热议
如何防辐射的话题也备受关注
最近
流行一种说法
吃碘盐能够防核辐射
一些地方出现了市民抢购碘盐的情况
上午
记者来到北大街大润发的调味品区
看到工作人员正在往货架上补货
店里的食用盐供应充足
关于是否需要囤碘盐
市民们也表示
理性购买即可，不需要盲目囤盐
市民：保持理性看待，不能盲目跟风，不能看网上说什么就是什么，缺什么买什么。
市民：不需要跟风，你要补碘，你需要就买有碘盐，你不需要就买无碘盐。
那么
真的能通过食用加碘食盐
防止核辐射吗？
对此
江苏疾控给出了明确的答案
不能！不能！
碘盐不能预防核辐射
南通大学化工学院副教授 丁津津：我们的甲状腺对碘比较敏感，摄入足量的碘 ，甲状腺部位的碘比较饱和的状态，不会再摄入放射性的碘了。通过加碘盐的方法是不合适的，加碘盐里碘的含量很少，如果要吃够这么多，要吃四公斤的盐。
早在2011年3月，日本福岛核电站发生泄漏时，我国部分地区发生大规模的食盐抢购。当时权威部门辟谣解答，“通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性损伤是不科学的”(1)。
服用稳定性碘可以阻止放射性碘在甲状腺沉积，但是不能防止外照射，也不是“辐射解毒剂。碘是人体的必需微量元素，是人类合成甲状腺激素的必需原料之一(2)。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性较大。而碘盐中的碘主要存在形式是碘酸钾，是非放射性碘。人体甲状腺是对放射性碘照射较为敏感的器官，放射性碘的照射会增加癌症的发生风险(3)。
碘元素防止辐射的机制是通过摄入“稳定碘”来增加人体甲状腺内碘元素的饱和度，避免放射性碘在甲状腺内的沉积，从而避免放射性碘对甲状腺带来的危害。
2023年1月17日，世界卫生组织发布了“辐射和核紧急情况的建议药物储备清单”(1)，清单指出，“稳定碘”，用于防止和减少甲状腺暴露于放射性碘。”世界卫生组织在“碘甲状腺阻滞-规划和应对放射性和核突发事件指南”中推荐成人（>12岁）“稳定碘”单次剂量为100mg(5)。
而我省居民食用的碘盐中碘含量平均为25mg/kg，正常成人需要一次性摄入碘盐4kg也就是4公斤，才能达到WHO推荐的“稳定碘”单次摄入剂量100mg，这远远超出我国每日食盐推荐摄入量（每人每天以克计算，而不是公斤）；一次性摄入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！
同时，过量的食盐摄入会增加心脏和肾脏负荷，造成高血压等疾病发生，过量的碘摄入也会扰乱甲状腺正常功能。所以，食用碘盐并不能预防核辐射。每日食用碘盐应适量，建议碘盐随买随用，无需大量囤积碘盐。
主要是井矿盐，不必囤！
据相关报道，近日，韩国海盐需求量也激增，部分消费者和零售商开始囤积海盐。韩国政府向市场投放储备海盐，以应对海盐市场的波动。
那么，从这个角度讲，中国消费者有必要囤盐吗？
我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
淮盐“管够” 安心选购
另外，作为全省食盐供应主渠道，苏盐集团也发布声明表示：淮盐管够，请消费者安心选购，不必囤货。其生产的“淮盐”绝大部分为井矿盐，采自地表1000米以下的盐矿。
国家市场监督管理总局
加大水产品食品安全监管
及食盐价格监管力度
8月24日，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海，极其自私和不负责任。
市场监管总局高度重视食品安全及价格监管工作。在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品（含食用水生动物，下同）加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。
同时，市场监管总局部署各地加强食盐价格监测，强化分析预警，建立与相关互联网平台“直通车”机制，及时掌握价格异常波动信息和违法行为线索。加大价格监管执法力度，严查囤积居奇、捏造散布涨价信息等哄抬价格违法行为，及时公布典型案例。
南通市市场监管局关于保持食盐价格稳定的
政策提醒函
全市各相关经营单位：
受外部环境影响，为进一步加强食盐价格监管工作，保持我市食盐市场价格稳定，现将相关价格政策和要求提醒告诫如下：
一、严格遵守法律法规
相关经营者应当严格执行《中华人民共和国价格法》《江苏省价格条例》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等价格法律法规，合法行使价格权利，严格履行价格义务，规范自身价格行为。
二、严格落实明码标价制度
相关经营者应在经营场所和收费地点的显著位置进行明码标价，做到价签价目齐全、标价内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标识醒目。不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
三、禁止价格欺诈
相关经营者不得利用虚构原价、虚假优惠折价、不履行价格承诺等虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。
四、严禁哄抬价格、串通涨价
相关经营者不得相互串通，操纵市场价格；不得捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序，或者利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨。
请各经营主体加强价格自律，强化依法经营、诚实守信意识，建立和完善内部价格管理机制和纠错机制。经营者违反明码标价规定的，责令改正，没收违法所得，可以并处5000元以下罚款；有价格欺诈行为的，最高可处50万元罚款；对推动商品和服务价格过快、过高上涨的，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款。
全市市场监管部门将加强市场巡查力度，密切关注价格变动情况，及时受理投诉举报，严厉打击价格违法违规行为，对扰乱市场秩序的价格违法行为依法查处，并予以公示。广大消费者若发现相关价格违法行为，请保存好相关证据并及时拨打12315进行投诉举报。
南通市市场监督管理局
2023年8月25日
南通崇川区：突击检查日料店
守护市民“舌尖上的安全”
8月24日起
崇川区市场监管局对辖区内的
食品流通、餐饮等环节可能存在的
进口食品风险隐患开展全面排查
重点检查
涉及进口日本食品的餐饮服务单位
崇川区市场监管局食品安全监督管理科科长 嵇嗣：在前期，因为日本排海事件，我们已经对各大餐饮单位做了一些监管提醒提示。就目前来看，我们大多数饭店、日料店，对进货源头都是有把控的。而且南通绝大多数日料的进货点，是通过上海市场或者南通批发市场进行进货，源头单位进货渠道应该来说都比较规范，有相应的进货票据和海关通关文件。
为了防范受到放射性污染的日本食品输华
海关总署持续开展
对日本食品放射性污染风险的评估
此前
明确日本福岛县、群马县、栃木县等
10个县的食品不得进入中国
8月24日开始
更是对原产地为日本的水产品
全面暂停进口
检查过程中
绝大多数日料店表示
不会采用任何对消费者有风险的食材
目前在售食材均为国产
或来自外国安全海域
崇川区市场监管局食品安全监督管理科科长 嵇嗣：日本本身对我们国内水产品占比是非常少的，所以大家在消费的时候，不必过于恐慌。我们也鼓励所有的餐饮店，对水产品进货原料进行公示公开，以让消费者更好地进行消费。
另外
崇川区市场监管局提示
消费者在购买进口食品时
要到正规场所购买
注意中文标签
并关注食品产地、来源生产日期
等信息
崇川区市场监管局食品安全监督管理科科长 嵇嗣：我们市场监督管理局也会在后期，对我们各类日料店，包括高端餐饮的水产品，进行定期或者不定期的抽检和检查，确保消费者饮食安全。
参考
1. WHO. WHO updates critical medicines list for radiological and nuclear emergencies 2023 [Available from: https://www.who.int/news/item/27-01-2023-who-updates-critical-medicines-list-for-radiation-and-nuclear-emergencies.
2. 卫生部解释：吃碘盐不能预防放射性碘的摄入 2011 [Available from: https://www.gov.cn/govweb/jrzg/2011-03/17/content_1826704.htm.
3. 滕卫平. 碘营养与甲状腺疾病. 内科理论与实践. 2010;5(2):112-117.
4. Pasqual E, Schonfeld S, Morton LM, Villoing D, Lee C, Berrington de Gonzalez A, et al. Association Between Radioactive Iodine Treatment for Pediatric and Young Adulthood Differentiated Thyroid Cancer and Risk of Second Primary Malignancies. Journal of clinical oncology : official journal of the American Society of Clinical Oncology. 2022;40(13):1439-1449.
5. WHO. Iodine thyroid blocking: Guidelines for use in planning and responding to radiological and nuclear emergencies 2017 [Available from: https://www.who.int/publications/i/item/9789241550185.
综合来源：城市日历、江苏疾控、央视网、 南通市场监管
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