在我国的白酒市场，茅台一直是神一般的存在，即使再有名气的白酒和茅台相比也是黯淡无光，因此茅台也成就了2万亿的市场份额。但茅台也有弊端，那就是价格确实不便宜，很多人根本饮用不起。
也正因为茅台有名，所以茅台一直被大家所关注，消费者不光关心茅台的售价，就连茅台酿酒的过程也是非常好奇，所以前几天有一位网友发布了一篇关于茅台酒厂遭到偷拍的文章，一时间文章就被大量网友转载，其内容就是茅台女员工“工作照”被爆出，标题也醒目，再加上内容吸引人，所以网友都在下面议论纷纷。
有网友看完茅台女员工酿酒的照片后，都惊呼道：这酒还能喝吗？也有网友说看照片都是光脚酿酒，这也太不卫生了。其中大多数网友还表示：为何不穿鞋酿酒呢？不能用机器设备代替人工吗？总之议论声音说啥都有。
好在也有专业酿酒师也看见了这篇文章，随后聚在评论区给大家科普了茅台酿酒的工艺细节，网友看完才恍然大悟，下面就看看酿酒师如何解释的吧。
1、光脚酿酒这酒还能喝吗？
酿酒师首先就是回答了这个问题，酿酒师说光脚酿酒不光能喝，而且还非常好喝，这是保证酒品质的关键之一，光脚酿酒在茅台镇也有数百年历史，从古至今优级的酱酒都是这样操作，茅台也是秉承古法光脚踩曲酿造。
2、光脚踩曲不卫生？
酿酒师坦言，光脚踩曲是非常卫生的，大家完全可以放心，女员工的脚要比手还干净，人家在进去车间后提前还要把全身消毒，脚部位更是用酒精彻底擦拭，达到无菌的状态才能进去车间踩曲。而且茅台酿酒的酒曲都是高温制作，上面根本不会留存任何细菌，所以不存在不卫生的情况。
3、为何穿鞋？
首先穿鞋不利于操作，无法让酒曲搅拌的更加柔和，同时酒曲处在高温状态下，很容易和鞋底的胶皮产生气味，从而影响酱酒的品质，所以茅台酿酒一直是赤脚操作，这里传统也是流传至今。
4、为何不用机器代替人工？
看似简单的踩曲平淡无奇，但是里面对踩曲的重量和力度有着明确要求，茅台女工的体重都要才55-60公斤以内，这样才能保证酒曲充分的搅拌，而机器无法达到人体力度的掌握，同时也无法让酒曲充分融合。
茅台好喝源于品质，品质的关键就是酿酒工艺，如今酱酒市场上还有几款类似的优级好酒，而且价格还非常实惠，下面这两款就是一样的品质。
1、蒸台坤沙酒
这款酱香型白酒产自我国酱酒圣地茅台镇，是经典正宗的大曲坤沙酒，品质是白酒中最高等级优级，酒厂位于茅台镇核心范围产区，上世时间也有几十年历史，是对着当第一款一名老品牌酱酒，因为价格亲民，口感有独具茅台的风骨，所以在市场还有着酱酒小飞天的雅号，深得酒友的青睐。
蒸台坤沙酒得益于茅台镇有着独特的纬度和酿酒环境，合适的温湿度有利于酿酒所需的微生物，赤水河水源又是品质的保证，同时赤水河还滋润了当地土壤，让红缨子糯高粱的品质更佳，这就是飞天茅台和蒸台坤沙酒的酿酒原料。
而优级酱酒品质最关键的还是酿酒工艺，蒸台坤沙酒是用来茅台一样的大曲坤沙酿酒技术，也就是业内俗称的12987酿酒工艺流传，每年到了五月端午酒厂就要用山区特产的小麦制作就去，时间要耗时4个月之久。
等到酒曲到了9月正是酿酒下沙投料的环节，一年365天的工期要经过9次高温蒸煮原料，随后的步骤就是8次高温发酵原料，期间每一步都是按照飞天酿酒流程，最后经过高温7次取酒才能完成。
为了达到飞天口感，蒸台坤沙酒还要窖藏6年的岁月，此酒的品质也大幅提升，酒体老熟又协调，入口醇厚窖香纯正，酱香浓郁持久，茅台的风骨体现得淋漓尽致，饮过的酒友无不大加称赞，满口的粮食香及果香都是让人回味无穷。
2、鸭溪窖酒
这款酱酒也是贵州特产，虽然不是茅台镇茅台镇酿造的，但鸭溪窖镇的气候及温湿度都和茅台镇相似，所以酿出的美酒才能品质优质，而且鸭溪窖酒也是一款老酒，早年间就荣获过各种荣誉，如今价格还是一样的实惠，品质也未曾改变。
文章的最后，你对茅台女员工光脚酿酒有何看法呢？