我们常喜欢把东西进行三六九等之分，然后给所谓“差”的东西扣上个帽子，以便以后进行区分。
不过凡事都有例外，就比如牛栏山二锅头这款酒，大家明知道它是酒精酒，可依然对它喜爱有加。
并且在中低端酒水市场，牛栏山二锅头绝对是独一档的存在，别看它定价还不足20元，但酒水的年销量却能过百亿。能有如此的成绩，主要和以下3点有关。
①：价格足够便宜。在这个物价飞涨的时代矿泉水都是2元起步，而牛栏山一瓶才十几块，先不说品质如何，牛栏山绝对算得上物美价廉。
②：品牌够老。尽管市面上跟牛栏山价格相仿的酒水也有不少，但是牛栏山二锅头作为最早一批“二锅头”白酒，早已积攒了自己的粉丝和名望。
③：品质有底线。虽然是酒精酒，但牛栏山二锅头一直坚持粮食基酒占比高于50%，这也使得这款酒满足了酒友对酒水“清、香、净、爽”的品质需求。
虽然十几块的牛栏山满足了很多酒友对酒的“幻想”，但它是酒精酒的事实却毫无争议。至于为什么那么多人都知道牛栏山是酒精酒，完全是因为它名气够大。
但除了牛栏山，市面上的酒精酒还有很多，只是很多人不知道如何辨别。
如果你也是这样，那下面辨别酒精酒的方法可以保存一下。
●买酒前看一看执行标准，执行标准就如同酒水的“身份证”，通过执行标准不仅可以判断一款酒的香型，还能辨别是不是纯粮酒。GB/T20821、GB/T20822这两个执行标准分别是酒精酒和勾兑酒。
●买酒前看一看酒水配料表，这也是最直接的方法。因为任何产品都必须如实填写配料信息，所以当我们看到配料表中有添加剂时，那必然不是纯粮酒。
说完了如何辨别酒精酒与纯粮酒，我们再了解一下为何牛栏山那么受欢迎。因为在这个人人唾弃劣质酒的时代，一款酒精酒有这么多粉丝属实有点“说不通”。
而经过跟酒友的沟通后，大体得出以下3个原因。
①：辨识度比较高的酒中，只有这款酒最便宜，宁愿相信品牌。
②：价格便宜，虽然知道茅台、五粮液酒质更好，但最后喝的还是牛栏山。
③：选择牛栏山的朋友，压根不会考虑酒质如何，多数人只图过嘴瘾、能喝醉。
正是因为这些原因，让牛栏山二锅头低端酒水市场风光无限，庞大的粉丝基数也堆积起了牛栏山的销量，这或许就是所谓的“水涨船高”。
“牛栏山二锅头到底好不好”这个问题，从来都没有标准的答案，因为不同人对酒水的需求不一样。如果你对酒水品质没什么要求，牛栏山的确物美价廉，但如果你对品质有要求，或酒水是用来招待送礼，那选择纯粮酒肯定没问题。
说到这里给大家顺便推荐2款性价比还不错的纯粮酒，无论是自饮或招待都可以用。
第一款：尖庄
没接触过这款酒的人，很多都以为是什么杂牌酒，而了解过的人都说它不简单。
其实尖庄酒属于五粮液旗下的嫡系产品，不过因为名字上没啥关联，很多人都不知道。但这丝毫不影响懂它的人对其喜爱程度。
既然是五粮液的嫡系产品，那尖庄酒必然也是沿用了五粮液的酿造工艺，口感上也是与五粮液有非常多相似之处。酒体晶莹剔透，入口就是多粮的复合香，虽然收口稍快，但酒体的层次感十分明显。
第二款：风云酱父
这是一款由李长寿酿造的53°坤沙酱酒，他的父亲是茅台荣誉厂长李兴发。
上个世纪50年代初期，茅台酒厂多次因为酒质不稳定而影响酒厂的产量，后来李兴发为了完善茅台酒酿造工艺，耗时4年对酱香酒进行研究，最终总结出酱香酒三大典型体。
后来酿酒工艺也因此得到了完善，李兴发也因此有了“酱香之父”的称呼。
如今其子李长寿在酿酒时，甄选小红粱做酿酒原料，按照茅台酒“12987”工艺耗时300余天酿酒，最终酿出了这款口粮酱香酒。此外基酒回先封坛窖藏5年，随后与12年老酒盘调过才能灌装。
开瓶酱香四溢，入口粘稠感明显，除了粮香与窖香外，茅系酱酒的焦糊香也是交替而出，饮后令人回味悠长。