人生一大难题
「今天吃什么」
“Omakase”
在日语中有拜托的意思
也可以理解为“今天吃什么由你决定啦”
在“每天吃什么”成为一个难题的今天，
不如来试一次Omakase
体验每一口都是惊喜的感觉吧！
隐藏在福田CBD的
- 日料Omakase -
「鮨·点馥」坐落在卓悦中心西区负二层，给人一种大隐隐于市的感觉，门店摒弃传统日式装修风格，更加现代化，黑金色调的装修显得格外大气典雅。
大师坐镇·创新江户前料理
「鮨·点馥」的主厨王师傅，曾在东京米其林团队深造、修业十余载，用多年时间，潜心创作出「新派融合日本料理」。
秉承着对食材的高标准和对Omakase料理严谨缜密的烹饪精神，王师傅在沿袭江户前料理传统的同时，大胆加入创新，为食客带来不同寻常的味觉体验。
甄选·当季高端食材
Omakase的菜式一般会根据时令的不同而变化，当季的珍贵食材在主厨的手中会变得更有“灵气”。
「鮨·点馥」选用的所有食材均为日本原产地空运，以及国内海域精选的高级渔获，保证足够新鲜优质。
七夕限定套餐
- 对你，一往情深 -
根据不同节日，「鮨·点馥」也会推出限定套餐，这次为了即将到来的七夕，可谓是下足了功夫。
套餐料理包含前菜、寿司、甜品三部分，在料理上来之前，先小酌一杯臻选法国Cote des Roses桃红葡萄酒，口感偏酸，让人一下子打开味蕾，食欲大增。
「松叶蟹茶碗蒸」盛装在精致茶具，揭开盖子，蛋香扑面而来，鸡蛋滑嫩，蟹肉鲜甜，作为开胃前菜真是再合适不过。
「八寸」是一种冷菜拼盘，此次的八寸包含酸甜苦辣四味：小银鱼苗佐柚子醋，是酸，红酒鹅肝，是甜，有马煮香鱼，是苦，柔煮章鱼，是辣；还有丹波黑豆和柚子卷点缀其中。
主厨介绍，这道菜的设计灵感来源情侣之间的生活，伴侣相处总是有滋有味，就像这道菜包含的酸甜苦辣。
枪鱿鱼甜虾白玫瑰
鱿鱼为瓣，鲜虾为蕊，玫瑰造型栩栩如生，师傅用特制喷枪在盛放的器皿内注入烟雾，开盖的那一刻，烟雾缭绕，一朵娇艳欲滴的海洋玫瑰就绽放在你面前。
「寿司七贯」
在Omakase中，江户前寿司最能体现日本匠人精神，主厨通过在板前片、切、割、捏的方式呈现极致美味，近似体温的寿司，入口温润舒适。
每次出品，主厨都会把寿司放在定制的水晶板上，直接用手指拿捏，是它的最佳食用方式。
从左到右：蜜柑鲷、鱼、缟鲹
每一片鱼肉的纹理都晶莹剔透，入口即化、鲜嫩有味。
蜜柑鲷味道清新、鱼饱含油脂、缟鲹柔中带脆，满口甘甜。赞叹鱼肉鲜美的同时，也惊呼师傅手艺的高超，仿佛每一贯寿司都是他手中雕刻的艺术品。
「姬雪昆布鲭鱼卷」口感肥美，搭配姜葱泥一起食用，经过醋渍的鲭鱼鲜味十足，搭配渍过的昆布，增加了一丝鲜甜味。
这是我最喜欢的一贯寿司 「鲔中腹红酒鹅肝茸」，中腹油脂鲜味均衡，入口能够感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉的微微酸味。
鱼肉上面撒满厚厚的鹅肝茸，既增加多层口感，又起到装饰作用，光是摆在那里就赏心悦目。
炙烤过后的鱼肉，外表焦香微脆，内部软糯，在口感和风味上增加了层次感。
「海胆鲟鱼子酱蓝鳍金枪鱼茸塔塔」
牛油果和金枪鱼打底，铺上厚厚的虾夷马粪海胆，再用鱼子酱封顶，一口尝到大海的味道，感受海胆暴击带来的快乐！
「玫瑰荔枝雪芭」
超低温液氮，玫瑰瞬间结冰，双手一拍，花瓣撒落在冰淇淋上，好吃好玩，氛围感拉满！
到这里，七夕之旅就到尾声了，如果你觉得还想尝试其他，所长推荐可以再来一份「和牛」。
火枪微微撩过，5分熟的和牛包裹住米饭和无菌蛋黄，软嫩没有腥味，无菌蛋黄增加了顺滑口感，一口下去真的超满足。
还有七种不同的盐任君挑选，加入到美食的制作中，也算得上是“专属定制”了吧~
摒弃传统·大胆创新
- 以海为形的美学新作 -
「鮨·点馥」的整个设计以大海为灵感，运用鱼鳞片的曲线及海洋流水做造型，让你仿佛置身在一个海洋世界。
世界上任何一种美食，有了酒才算完美，在[鮨·点馥]也一样。往里走就能看见陈列的酒柜，里面装着来自世界各地的酒。
店内还设有4人位包厢，私密性极强，可以约上好友在此相聚。即便是一个人来用餐，也可以和师傅闲聊，用餐氛围十分惬意。
人生总是充满选择
无法做出判断时
不妨大胆一些尝试
在一次Omakase体验中
重拾生活的乐趣~
鮨·点馥
/地址/
卓悦中心西区负二层
b234-b235号铺
/营业时间/
11:30-14:00
17:30-22:00
/七夕套餐/
「对你，一往情深」
¥1573