夏天是一个炎热的季节，艳阳高照，空气燥热或闷热，让人如同身处在一个烤炉当中，炽热难耐，还特别容易流汗，让人非常难受。因此，建议大家在饮食上吃一些清热解暑容易消化的饭菜，今天月月分享7道适合夏天吃的家常菜，以供大家参考。
一、清炒莴苣
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食材准备：莴苣、大蒜、红辣椒、生抽、食盐
制作过程：
1.把莴苣的外皮去除，斜刀切长段，再切成菱形片。
2.大蒜切片，红辣椒切圈。
3.锅中加入清水水开后，加入一小勺食盐，再加入几滴食用油，加入莴苣焯烫30秒，这样焯出来的莴苣更加的翠绿。
4.起锅倒油，油热放入蒜片，小米辣炒香，加入控干水分的莴笋快速翻炒片刻，加食盐、生抽翻炒均匀出锅。
二、凉拌木耳
食材准备：木耳，香菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，食盐，白糖，蚝油，芝麻油，白芝麻
制作过程：
1.调料汁：碗中放入蒜末、小米椒、熟白芝麻、2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、少量芝麻油搅拌均匀。
2.黑木耳提前泡发洗净，去除根部撕成小朵，水开后焯水3分钟捞出控水，放入碗中加入香菜段。
3.倒入调好的料汁拌匀。
三、凉拌藕带
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食材准备：藕带，香菜，小米椒，大蒜，小葱，生抽，白糖，芝麻油，辣椒油，白醋
制作过程：
1.藕带斜切片，水开后加入一小勺白醋，放入藕带煮一分钟捞出过凉水，控干水份。
2.调料汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、两勺生抽、一勺白醋、一勺辣椒油、少许食盐和白糖，几滴芝麻油搅拌均匀。
3.把料汁倒入藕带加香菜，拌匀即可。