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焦点天地
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有一种水果，它物美价廉，一年四季都能吃到，全球各地都能买到。
有一种水果，它对我们的大脑、肺、皮肤、骨骼、眼睛、心脏、牙齿、肠道、肾脏、膀胱、肝脏等都有益处，是水果界当之无愧的「全科医生」！
您猜到了吗？
它就是苹果
苹果：营养价值近乎完美
为什么说苹果是【全科医生】
抗癌研究发现
经常吃苹果对降低肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的风险都有好处，而且只需要每天吃一个大苹果就能得到这种好处。
心血管研究发现
长期吃苹果有利平衡胆固醇水平，降低冠心病发作危险。
牛津大学研究发现，给50岁以上的人每天开一个「苹果处方」，每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
另一项研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
骨质疏松研究发现
和吃同样甜度的糖水相比，每天吃311克苹果或者苹果泥罐头，能够有效降低尿液的酸度，减少尿钙流失，预防骨质疏松。苹果皮中的根皮苷这种物质，特别有利于预防卵巢切除动物（绝经衰老模型）的骨质疏松。
糖尿病研究发现
经常吃苹果，糖尿病风险不仅不会增加，反而有轻微的下降。同时，苹果是一种低血糖指数水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也适合吃。
牙科研究发现
嚼苹果有利清洁口腔保护牙齿。它虽然含糖，但不会增加龋齿危险。
呼吸道研究发现
吃苹果有利改善支气管功能，能帮助预防慢性阻塞性肺病。
肠道菌群研究发现
高脂高糖致肥的实验动物小鼠吃占膳食量0.2%的苹果原花青素提取物20周，肥胖程度减轻（苹果还有利于减肥），胰岛素抵抗下降，炎症反应减轻，肠道菌群向健康方向回归。
妇产科研究发现
孕妈妈每周吃4个以上的苹果，能把未来婴儿的呼吸困难和哮喘风险降低5成。
之前有一句谚语是这样说的“一天一苹果，医生远离我”，生吃苹果我们都会，但是如何去熟吃苹果呢？
今天就教大家一招，在生活中如何去熟吃苹果~
这样去熟吃苹果可以把苹果的营养价值发挥到最佳，这种吃法还可以让辅助降脂和降胆固醇的效果翻10倍，爱吃苹果的朋友可以来学一下。
01.烤苹果
食材：1个苹果。
做法：首先把苹果清洗干净，带皮切成4块，去除果核，然后把切好的4块苹果拼合为一个完整的苹果，用锡箔纸包裹着苹果放入到微波炉或烤箱中，加热5分钟，就可以吃了，建议每天吃一个最好，烤出来的苹果非常的香软好吃。
功效：烤出来的苹果里边果胶分子量减少，但是果胶的活性变为了原来的9倍还多，此时就发挥出来了最佳的辅助降胆固醇、降血脂和降血糖的效果，非常适合心血管疾病患者去吃，有利于血管的健康。
02.苹果山药汤
食材：1个苹果，2根山药，适量的麦芽和芡实。
做法：首先把苹果清洗干净去核，切成片状倒入锅中，山药洗净切块倒入锅中，薏米和芡实洗净也都倒入锅中，在锅里加入适量的清水，先用大火去煮开，再改为小火去熬煮1小时即可出锅食用。
功效：苹果山药粥非常的健脾养胃、助消化，还能治疗腹泻。
03.苹果楂枣粥
食材：1个苹果，山楂3-4个，大红枣6个，适量的大米。
做法：首先把苹果清洗干净去核切块，山楂和红枣清洗干净，切成2部分，然后把苹果块，山楂，红枣和大米一同倒入锅中去熬煮成粥即可。
当然如果大家觉得这个口感比较酸的话，可以不用加山楂，红枣换成蜜枣即可，这样做出来的粥是酸酸甜甜的，特别的好喝。
功效：此粥非常适合食欲不振的人来喝，有着益胃生津的效果，对于脾胃虚弱引发的腹胀、腹泻、津液不足、口干、口渴的现象，喝此粥都可以得到改善，并且喝此粥还能降脂通便，改善便秘的现象；
如果里边加有山楂的话，还帮助大家改善消化不良的问题，补虚健脾，消除积食，也非常适合高血压患者去喝。
苹果，你真的懂吃吗？
争议一：要不要削皮？
参考中国农业大学农学与生物技术学院教授张文在媒体上的发言：
苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。
其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果「小时候」就已经套袋，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。
一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。
但是中国农业大学食品学院姜微波教授也建议大家，如果是在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，削皮后再食用更安全。
争议二：早上金苹果，晚上烂苹果真的假的？
国家二级公共营养师俞卫华表示，不论什么时候吃苹果，营养价值并没有改变，食量合理，平衡膳食才是最重要的。
不过，有胃肠道不适的人群不建议空腹吃苹果。
争议三：哪种苹果最营养？
从红富士、黄元帅、国光到澳洲青苹等等，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。
从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。
争议四：一天必须吃一个吗？
不一定。
天津营养学会理事长付金如表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。
不过，付金如也指出，没有必要恪守「每日一苹果」，每周3至4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。
此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。
吃苹果最好的时候是在两餐之间。付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
医生“最恨”的水果，真是太有用了，大家不妨学着吃起来吧！推荐给朋友们也试试~
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