（通讯员：耿威）7月21日-7月23日，2023中国（河北）餐饮产业博览会在石家庄国际会展中心隆重开幕。河北省商务厅党组书记、厅长张泽峰到会巡馆，与参会嘉宾一同了解河北饭店餐饮产业发展情况。中国烹饪协会会长杨柳，河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成，河北省文化和旅游厅一级巡视员翟玉虎，河北省工业和信息化厅二级巡视员苏会彬，河北省总工会副主席王建刚，河北日报报业集团党委委员、副社长、河北报业传媒集团有限公司总经理刘翠敏，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，中国烹饪协会特邀副会长、国际美食专业委员会主席徐步荣、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华等出席开幕式。中国烹饪协会副会长邓立主持开幕式。
本届河北餐博会由河北省商务厅指导，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办的专业大型展会。大会以“培育餐饮新动能 释放消费新活力”为主题，开展了形式多样各种活动，期间举办了2023中国冀菜产业发展大会、2023中国京津冀食材电商节、河北省特色宴席展、中国代表菜系名师交流会、河北餐饮产业招商对接会、2023中国预制菜高质量发展大会、2023中国星厨冀菜争霸赛、2023全国餐厅服务职业技能竞赛等多项活动。
在开幕式上，中国烹饪协会杨柳会长表示，本届博览会立足京津冀、辐射华北区域，是中国烹饪协会在全国餐饮行业举办的最为重要的展览展示活动之一，将大力促进河北餐饮业上下游产供销衔接，推动京津冀餐饮产业协同发展；张贺成副厅长在致辞中表示，河北省始终坚持加强与各省市餐饮产业的交流与合作，助力推动河北餐饮产业高质量发展，希望通过河北餐博会这一国家级展示交流平台，助力落实京津冀在餐饮产业上的协同发展，深化与周边省市区域的交流与合作，推动全国餐饮产业企业投资河北，让“中国冀菜”深入人心、走向全国。
北京烹饪协会会长云程、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华、北京市餐饮行业协会副秘书长刘响、天津市烹饪协会代表李彦军共同宣读了《京津冀饭店餐饮行业协同发展倡议》；中国烹饪协会杨柳会长和和河北省饭烹协吕毅华会长还在现场为中国·冀菜产业发展研究院揭牌。
在2023中国冀菜产业发展大会上，张贺成副厅长和吕毅华会长出席并致辞，并在会上与中国烹饪协会领导、市协会领导等一同为首届河北厨师节揭幕，来自全省各市30名饭店餐饮协会会长、烹饪大师、服务大师进行了发扬餐饮业工匠精神的宣誓，并为获得第二批中国冀菜烹饪大师名人堂的烹饪大师颁奖。
会上还邀请了中国餐饮大数据研究中心发起人葛建辉、北京老饭骨餐饮管理有限公司创始人胡立文、武汉市餐饮协会会长、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司董事长刘国梁、唐山鸿宴饭庄董事长张玉兰、 河北小放牛餐饮管理有限公司董事长张志民等国内省内优秀饭店餐饮企业家进行了主题演讲，讲述行业发展趋势和企业品牌打造成功经验。
河北省特色宴席展邀请全省优秀饭店餐饮企业现场进行制作并进行宴席展示，高雅大气的宴席台面和一道道构思巧妙的冷拼、热菜等一一呈现在全国饭店餐饮同仁面前，得到了大家一致赞叹。
唐山鸿宴饭庄—福如东海·寿宴
保定玉兰香餐饮管理有限公司—保定宴
秦皇岛市福临门酒店有限公司—山海长城宴
张家口香楼餐饮有限公司—口蘑宴
唐山大唐凤凰园餐饮管理有限公司—凤凰宴
石家庄光明渔港餐饮管理有限公司—龙凤呈祥宴
邯郸市复兴区五谷丰登酒店有限公司—赵国名宴
河北渝乡辣婆婆餐饮餐饮管理有限公司—琴瑟和鸣宴
石家庄新东方烹饪学校—美食冀忆
廊坊固安通久饭庄—因固·安心宴席
国药乐仁堂医药有限公司药膳—固元濡养宴
在中国代表菜系名师交流会上，邀请到来自全国的胡满荣大师团队（闽菜）、徐步荣大师团队（浙菜）、沈巍大师团队（上海菜）、杜西锋大师团队（陕菜） 、陈华大师团队（苏菜）、芦玉松大师团队（津菜）、李春祥大师团队（辽菜）、孙晓春大师团队（冀菜）、梁连起大师团队（冀菜）、何宝良大师团队（冀菜）等现场同台演示拿手菜的制作工艺、吸引了大量的业内厨师观摩和学习，热度空前。
在2023中国星厨冀菜争霸赛上，来自全省的冀菜名厨们，纷纷拿出自己的拿手菜进行技艺切磋和比拼，并在现场决出冠亚季军。
在2023中国预制菜高质量发展大会上，河北省饭烹协吕毅华会长发言，她指出河北饭店餐饮行业预制菜发展与全国一样，众多的知名企业把握新机会、开拓新蓝海，发挥企业自身优势，研发爆款预制菜，为企业降本提效。此次大会为我们提供给了极佳向先进学习的机会，下一步，河北省饭烹协及河北省预制菜联合工委将动员我省更多的先进企业，积极参与中烹协预制菜专业委员会组织的活动，密切与兄弟省市预制菜相关组织和先进企业的沟通和交流，与国内预制菜企业一道，力争共同为推进中国预制菜产业发展做出新的贡献。
河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长耿威表示，2023中国京津冀食材电商节展览吸引了来自全国各地饭店餐饮行业的供应链企业300余家，展示了食材类、肉禽类、海鲜类、调味料、饮品类等20余个种类，5000余款新食材、特色菜、预制菜产品及餐饮设备亮相展会。安井、国联、良之隆、獐子岛、首衡智慧冷链、君乐宝、美客多、比夫派、纽康恩、惠康、一品筷厨等多家展台前，不少行业内人士上前了解详情，在品尝美食的同时与供应商深入交流产业发展方向、对接产品采购意向，现场人头攒动、热闹非凡、氛围热烈。
活动前两日，扫码进场人数就已经达到近4万人次。许多商家纷纷表示，没想到河北的展会会如此爆棚，下回还会积极参加。大部分饭店餐饮企业到会参观后，也感到预制菜发展之快出乎意料，许多菜品色香味俱佳，咨询的，订单订货的应接不暇。买卖双方都表示，这次的展会举办的非常成功，河北太需要这样的展会了，希望每年都能在河北举办这样的展会。河北省饭店烹饪餐饮行业协会会积极努力把餐博会继续办下去，为饭店餐饮企业和供应链的商家提供更好的平台。