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近些年以来，各种网红小吃如雨后春笋一般先后涌现，可谓是引爆了人们的眼球，与此同时也引发了一些担忧。
长沙夜市最近就有一款新晋小吃登上了头条，在锅中倒进鹅卵石，然后添加几种佐料进行炒制之后就宣布出炉。
不仅如此，这份石头饭售价还一点不便宜，足足十六元一份，堪称是智商税，究竟是什么人才会买这样的小吃呢？这个网红小吃的背后又有什么不为人知的故事呢？
01
这种小吃名字叫做“爆炒鹅卵石”，在长沙夜市出现不久后就开始爆火。
在谈到这款小吃的时候，摊贩老板侃侃而谈，介绍了爆炒鹅卵石的食用方式，虽然这款小吃的主料是石头，但是无法直接食用，只能简单的嗦个味儿就直接丢掉。
由于爆炒鹅卵石能够食用的部分都是一些佐料，因此远远无法果腹，只能满足人们的猎奇欲望以及好奇心。
值得一提的是，爆炒鹅卵石这种小吃的制作工艺十分的简单，只需要在容器里放一些鹅卵石，淋入辣椒油，再放入一些干辣椒、大蒜、迷迭香等佐料，稍加炒制就加工完成。
曾经有记者对制作过程进行了记录，一份小吃前后花去了仅仅不到五十秒钟的时间就大功告成，效率之高令人感叹。
根据老板交代称，点这份小吃的大多都是用来下酒的，毫不夸张的说，喝酒的有多少，吃爆炒鹅卵石的就有多少。
相信很多人都关心鹅卵石如何处理的问题，老板对此也毫不掩饰，称顾客可以拿回去当纪念，当然他们也可以继续用来炒制。
小吃原材料居然还能回收？很多人不免对爆炒鹅卵石这款小吃的卫生问题表达了担忧，这样做良心确定过得去吗？
02
一些网友发言称，食客们在拿到爆炒鹅卵石的小吃之后，经常是吃一路，吐一路，吐出的石头不但会携带口腔细菌，随后还会沾染上大量的灰尘，因此正常来讲是一次性用品。
但是现实果真如此吗？这些人吃过的鹅卵石可能会出现各种意想不到的场所，例如鱼塘、路边甚至垃圾场，然后通过各种途径重新回到人们的餐桌。
毫不夸张的说，你今天在嘴里吮吸过的鹅卵石，有可能就是从别人口中吐出来的，这样一形容是不是瞬间就没有了食欲。
假如前一个食客口腔中携带了致病细菌的话，假如中间的清洗环节不干净，不但会感染下一个食客，还有可能造成交叉感染，这个后果是十分可怕的。
因此关于爆炒鹅卵石存在健康问题的这一讨论其实并非耸人听闻，而是有着现实和理论性根据。
除此以外，这款小吃在品尝期间也存在一些危险，鹅卵石全身都是十分光滑的，尤其是沾染上水分之后，更是不受控制。
当人们在品尝爆炒鹅卵石的时候，势必会沾染上大量的口腔黏液，变得滑溜溜的，为了舔食掉更多的佐料，鹅卵石待在口腔的时间也会随之延长，从而很容易发生误吞。
假如鹅卵石卡在食道中间的话，很明显很难将其直接取出的，可能要通过外科手术的方式。
即便吞进肚子里，也并非意味着万事大吉，由于人体的胃部比较脆弱，是无法消化石头的，因此可能也要采取医疗手段，对患者而言势必也要面对痛苦。
03
所谓的网红小吃“爆炒鹅卵石”其实并非小摊贩的原创，而是历史上就有。
这个小吃起源于湖北恩施，当地人给它起名为“嗦丢”，这个名字浅显易懂，嗦完之后就丢了。
作为我国美食界当仁不让的一道硬菜，嗦丢可以说十分独特，但是受限于信息的闭塞，长久以来都没有被世人所熟知。
和爆炒鹅卵石一样，嗦丢的原材料也是鹅卵石，取材十分简单，随便去一个小河边，就能捡上一桶。
关于嗦丢起源于何时，目前仍旧没有文字记载，不过根据推断很有可能已经超过了百年历史，配方也都来自于口口相传。
这道菜出现的历史背景源自于条件的局限，由于人们没有足够多的食物可供食用，只好退而求其次，去捡河里的鹅卵石炒着吃，吃完了收集起来，下次接着炒。
不过随着时代的进步和生活水平的提升，这道菜逐渐退出了历史舞台，想不到会以网红小吃的身份再次出现。
结语：
爆炒鹅卵石的爆红也象征着当下的网红经济百花齐放，有值得肯定的一面，也引发了人们的担忧，假如是你的话，你会选择品尝吗？
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