在现代快节奏生活中，预制菜行业应运而生。预制菜的出现迎合了市场对效率与品质的需求，帮助餐饮企业实现降本增效，助力农产品的标准化，给消费者带来便捷体验。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。预计未来3-5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2023年达到5165亿元，在2026年达10720亿，我国预制菜产业有望发展成下一个万亿级市场。
2023年中央一号文件首次提及预制菜，明确了“培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这为产业发展注入了强心剂。中农现代紧跟国家政策，积极推进预制菜业务在西南区域落地，优化完善园区预制菜全链服务，持续提升集团产业优势。
在中农现代绵阳项目，入驻预制菜企业已达数十家，其中以四川老灶房食品有限公司为代表，该企业是融会各地方特色菜肴文化于一体的大型美食餐饮连锁企业。依托集团园区完善的产业链优势，实现从原材料采购、生产加工、安全溯源、冷链仓储、冷链物流到消费终端的一站式服务。目前，该企业已研发蒸菜系列、砂锅系列、宴席系列等预制菜品类，包含江油肥肠、盐菜扣肉、蒸龙眼、羊杂汤等25种特色菜品，满足绵阳市及周边城市预制菜需求，实现年产值5000万元。
中农现代自贡项目积极打通预制菜产业链上下游，向原材料供应、物流配送、营销渠道等前后端延伸，助力预制菜产业标准化发展。目前，园区已入驻多家预制菜加工配送企业，专为大型酒店餐饮、学校、医院、企事业单位食堂等提供新鲜食材销售和配送服务。项目成熟的产业配套，为入驻企业提质降本增效，以数据分析赋能预制菜产、供、销，开拓营销新渠道和运营新方式，项目已设立预制菜产业孵化园、结合自贡盐帮菜及冷吃兔等地方特色扶持培育园区预制菜企业发展壮大，孵化品牌，持续提升产业链韧性。
预制菜产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节，其快速发展既顺应了需求侧的变化，满足了消费者对美食的多元需求，也推动了一二三产业的融合发展，成为农业转型升级的新业态、农民“接二连三”增收致富的新渠道。近年来，集团积极推动预制菜产业良性发展，以产业发展促乡村振兴，探索“政府引领+产业联盟+龙头带头+品牌运营+农村合作社”等多重赋能发展模式，通过产业集群效应，做强预制菜产业。
下一步，中农现代将推动预制菜在集团各项目全面落地，整合产业要素资源、构建产业发展平台、梳理预制菜细分品类、孵化预制菜爆款单品及助力预制菜企业品牌化发展，为满足多元化的餐饮消费需求提供全链服务平台，提升园区运营核心竞争力，为三产融合发展、乡村产业振兴、实现共同富裕贡献力量。