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文/知识好奇怪
编辑/知识好奇怪
我们中国人对饮食有着特殊的观念和偏好，很多人认为我们中国人啥都敢吃！但是，有些动物在国外被吃到濒危，在我们国内却没能上到餐桌，只能被当作宠物养，今天我们来看看这些到底是啥动物吧？
1、 金鱼
作为一个以鱼类为主要食材的国家，我们中国人吃各种鱼类，无论是泥鳅还是清道夫，都能被制作成美味佳肴。然而，金鱼却是一个例外，中国人把金鱼当作观赏鱼，而不是食用品。它们不会出现在饭桌上， 只会出现在鱼缸或公园的池塘中。
这其实是因为，金鱼实际上是野生鲫鱼经过基因突变演变而来的，口感上不如鲫鱼，所以人们担心金鱼的基因突变可能对身体造成伤害。而且市场上的金鱼大多是观赏品种，在人工饲养的环境中使用药物，导致药物耐药性增强。因此，中国人不敢食用金鱼。
2、 福寿螺
福寿螺是一种入侵物种，一到中国就成为了人们喜爱的美食。它含有丰富的蛋白质和维生素，因此受到中国的吃货们的青睐，成为了一道可口的菜肴。然而，福寿螺也带来了健康风险。
事情起于一起2006年的福寿螺事件，当时在北京的一家饭店中制作的凉拌螺肉导致许多人几乎同时失去知觉，并出现发热症状。经过医院的检查，发现大部分人感染了广州管圆线虫，有严重的情况甚至导致死亡。
福寿螺自身携带大量寄生虫，一只福寿螺可能寄生着数千条寄生虫。因此，人们不敢再食用福寿螺，尽管理论上可以通过高温烹煮将其中的寄生虫杀死，但福寿螺的肉质不容易煮熟，因此食用仍存在风险。
3、 燕子
燕子是一种我们中国人从不食用的鸟类。其实这是因为，燕子与人类有着亲近的关系，经常在日常生活中出现。每年四月至七月，燕子从南方飞回来，象征着天气的转暖。在中国文化中，燕子被视为吉祥鸟，而破坏燕子的巢穴可能会招致家长的责骂甚至惩罚。
燕子选择巢穴时非常讲究，它们会选择采光和通风良好、安全性高的地方，以避免受到其他生物的攻击。此外，燕子是益鸟，能够捕食农田中的害虫，因此在我国倍受珍视。
4、 蜗牛
虽然我国吃货们通常对蝗虫、蝎子等食材没有抵触情绪，但对蜗牛却持保留态度。与此不同的是，法国人热衷于食用蜗牛，但他们主要食用的是人工养殖的品种。
在中国，野生蜗牛体型较小，肉质较少。野生蜗牛生活在自然环境中，体内潜藏着大量病原体和寄生虫。若烹饪不当，可能对人体造成伤害。此外，野生蜗牛的肉质并不特别美味，与其他常见的肉类制品相比，购买蜗牛并不划算。因此，我们中国人普遍不敢食用蜗牛，尤其是野生蜗牛。
5、 猫
猫肉在中国不受欢迎的原因之一是其肉质特点。相比其他肉类，猫肉的肌肉发达，导致其肉质柴硬而酸涩，不太受人们的喜爱。此外，猫的生长周期较长，养殖和饲养猫所需的时间和精力成本也较高。
与其他家禽相比，猫对食物非常挑剔，食用不当的食物可能导致它们生病甚至死亡。同时，猫的捕捉过程也较为困难，不像温顺的狗或其他家禽，它们有时会使用利爪伤人。这增加了额外的成本和麻烦，例如疫苗接种等，使人们更加不愿意食用猫肉。
此外，文化背景也让我们中国人对猫肉的态度产生了影响。猫在中国文化中被视为宠物，享有高度的地位。它们与人类有着亲密的关系，猫的存在被认为是吉祥的象征。这种文化观念使得人们更倾向于将猫作为伴侣动物而不是食物。因此，中国人普遍不食用猫肉。
相比之下，人类通过数千年的繁殖过程，逐渐淘汰了不适合食用的动物，留下了更适应人类口味和需求的食物。例如，羊肉经过去腥等改良措施后，其肉质变得更加美味，成为人们不可或缺的美食之一。但猫没有经历这样的改进过程，因此在人们发现其不适合食用时，便放弃了对猫肉的培养。
总体而言，对于人们来说，保护自身的健康和安全比尝试这些食材更为重要。吃货可以多吃，但不能乱吃噢~
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