现在已经进入三伏天了，开始变得非常炎热。这稍微一动就会出很多的汗，人体在水分大量流失的同时还会带着大量的钾元素，如果人体出现缺钾就会感到浑身无力，让人昏昏入睡，这也是人们在夏天容易犯困的原因之一。所以三伏天记得要多吃一些含钾的食物，比如蘑菇、菠菜、西蓝花、豆类等，这些都是一些家常有好吃的食材，经常吃这些菜，营养美味又补钾，夏天精力旺盛，浑身有劲。
推荐食谱一：口蘑炒肉
1.往蘑菇里面加入一勺食盐，再倒入多一点的清水，下手把食盐抓拌融化，我们先用淡盐水把蘑菇浸泡十分钟，
2.准备一小块清洗干净的猪瘦肉，将它切成薄片，往里面加入少许食用盐、胡椒粉倒入一些料酒，再加入少许的淀粉水，下手给它抓拌均匀，抓匀后先放一旁备用。
3.准备一些去好皮的大蒜，将它改刀切成小丁，再准备一小块去皮生姜，切成姜粒，准备几个小米椒，切成小圈，准备两根清洗干净的青椒，把辣椒切成小块切好后装入碗中。
4.蘑菇控干水分后，切成厚一点的片，厚度和一块钱硬币差不多就可以，因为这个蘑菇缩水比较严重，切的太薄的话一炒就没有了。
5.准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，少许白糖提鲜少许的鸡精，一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀。
6.锅中烧上水，加入一勺食盐，用勺子把食盐搅拌融化，把蘑菇倒入锅中焯一下水，去掉草酸，给它焯烫30秒钟就可以了。接着用漏勺把它捞出来，放入凉水中过一下凉，过凉后捞出来控干水分。
7.把锅烧热，加入食用油，油热后把腌制好的肉片下入锅中，把肉片炒熟，炒至颜色变白后先盛出来备用。
8.锅中留少许底油，把姜、蒜、小米椒放入锅中炒出香味，炒香后把烫好的蘑菇放进来，青椒也一起放进来，快速的翻炒均匀，让所有食材的香味充分的融合在一起，给它翻炒一分钟左右。
9.一分钟后把炒出的肉片放入锅中，再倒入我们调好的料汁。继续开大火，翻炒均匀，把锅中的汤汁炒至浓稠，装入盘中就可以美美的享用了一道简单又好吃的蘑菇炒肉片就做好了，这样炒出来的蘑菇营养丰富，鲜香入味，保证比饭店的还要好吃。
推荐食谱二：绿豆红枣丸
1.加入适量的清水洗净绿豆，去除表面的灰尘和杂质。然后再次加入适量的清水，浸泡绿豆至少四个小时，如此绿豆就会变得胖乎乎的，吸满水分。
2.然后准备一把大枣，加入一勺食盐和一勺面粉，加入适量的清水，用手充分搓洗大枣，用清水彻底清洗大枣，切成条状并去核。
3.在蒸锅中加入适量的水并烧开，然后放上蒸屉。将泡好的绿豆平铺均匀放入蒸锅，然后将切好的大枣也放入，再次平铺均匀。盖上锅盖，用大火蒸20分钟，
4.准备一小把花生，加入适量的清水，清洗干净。锅中无水无油，将花生倒入锅中用小火翻炒至熟，待其放凉后，用手搓掉外皮，然后过滤掉花生皮。
5.使用一个绞肉机或料理机，将花生搅碎成颗粒感较强的状态，不要搅得太碎，这样口感更好。将搅碎的花生碎放入碗中备用。
6.绿豆已经蒸熟，将绿豆倒入碗中，趁热用擀面杖捣碎。将花生碎加入绿豆中，再加入一大勺白糖和适量的开水，充分搅拌均匀，带上一次性手套，整理成小球状。将做好的绿豆红枣丸子摆放在盘中。
7.每一口都清甜细腻，口感非常好，绿豆的清香和大枣的甜味相得益彰。此外，这个做法也非常简单，可以在家中干净卫生地制作，无添加剂。喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧。