近几年，植物蛋白饮品在我国饮品市场崭露头角，成为行业热点。相较于其它饮品，植物蛋白饮品较少含有胆固醇，并且富含蛋白质、氨基酸和适量的不饱和脂肪酸，成分较全且营养丰富，逐渐受到大量消费者的青睐。六个核桃能在植物蛋白饮品赛道上占有一席之地，离不开其产品本身的优质原料和实打实的营养含量，还有其坚持不懈对科研的投入。
不断尝试，只为满足消费者多元化需求
六个核桃从品牌成立之初，就秉持以消费者为中心的理念，打造消费者喜爱的核桃乳产品。为了将重视消费者落到实处，养元饮品率先对自身“动刀子”，打破了企业原有组织架构，成立产品事业部，并围绕其展开运营。加之品牌和渠道部门的配合，有效与消费者互动。
2019年养元饮品把原来负责产品规划、营销战略、品牌建设的市场部拆分产品事业部、渠道事业部和品牌事业部。产品事业部以研究消费者的喜好和需求为主，渠道事业部包含传统渠道和新兴渠道，品牌事业部负责与消费者做进一步的直接沟通。
这一调整的思路就是围绕消费者需求，研发产品，全渠道运营，加强与消费者沟通。
组织调整后的输出结果是产品，产品承载“重视消费者”理念。养元饮品的产品策略就是专注核桃乳，功夫下在细分品类。
六个核桃致力科技创新，开创植物乳饮品新格局
一直以来，养元饮品都认为创新并不是一味地盲目尝试，而是在擅长的领域进行突破，因此养元六个核桃深耕核桃营养价值，创新工艺技术，只为打造更优质的核桃乳饮品。经过多年的沉淀与发展，养元饮品已经建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台，拥有国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室、河北省核桃饮品工程技术研究中心、六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室，持续推动行业创新向新高发展。
依托雄厚的科研实力以及强大的创新能力，养元饮品形成了行业领先的三大工艺，即“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺、五重细化研磨工艺。此外，养元饮品还与江南大学、中国工商大学、军事医学科学院等国内顶级科研院校强强合作，实现产学研的高度结合。2021年，养元饮品携手北京工商大学成立了中国核桃产业研究院，实现了核桃产品品质化提升、营养健康的科学化提升，推进核桃产业创新升级。
养元饮品还围绕“六个核桃”品牌打造了针对不同年龄、不同消费群体、不同消费场景的多规格的产品矩阵，弥补了传统大单品产品僵化、品牌不够活化的劣势，创新打造了高端健脑产品六个核桃2430等，赢得了广大消费者的喜爱。