爱喝酒的你,知道威士忌是什么酒吗?如今,无论是宴会派对,还是亲友小聚,大家都热衷于斟上一杯威士忌,享受烈酒带来的味蕾冲击。不过,若问及威士忌是什么酒,却没多少人能说出个一二。今天,我们就来看看威士忌是什么酒,以及这种烈性蒸馏酒在全球范围内有哪些分类、有哪些经典威士忌值得品鉴。
威士忌是什么酒?
威士忌是什么酒呢?简单讲,它是一种以麦类、谷类等粮食为原材料,经过发酵、蒸馏、混配等多道工序酿制而来的烈性蒸馏酒。其中,陈酿是威士忌制作过程中的重要一步。在这一工序中,蒸馏而来的新酒可以进一步沉淀大麦或谷物原有的香气与口感,并蜕变为纯净的琥珀色,同时降低其高浓度酒精所带来的刺激感,以获得更加柔顺的口感。
苏格兰威士忌是酒友们公认的不容错过的威士忌品类之一。比如享誉世界的威士忌品牌Dewar's帝王,就扎根于苏格兰地区,并以独树一帜的技艺,向世人展现了调和威士忌是什么酒。
威士忌是什么酒?苏格兰威士忌推荐
谈起威士忌是什么酒,就绕不开Dewar's帝王的一款款破圈之作。1899年,Dewar's帝王白牌调和威士忌问世,凭借甜美花果香气与淡淡烟熏相互交织的迷人风味和顺滑的口感,它瞬间俘获了饕客们的挑剔味蕾,为品牌奠定了在苏格兰调和威士忌中的“江湖地位”。
而一个世纪后,品牌首位女性酿酒大师、且连续三届获得国际威士忌竞赛(IWC)“年度调和大师”称号的斯蒂芬妮女士,在“二次陈酿”的基础上再为精进,以陈酿-再次陈酿-共同陈酿-过桶的“四次陈酿”工艺突破调和威士忌醇顺口感的上限,为饕客带来了风味与口感更胜一筹的Dewar's帝王二次方系列,以便品鉴者更好地感受调和威士忌是什么酒。
该系列中的21年调和威士忌饱含麦芽与谷物的香甜气息。你在品鉴时,核果、肉桂香气也会弥漫在唇齿之间,勾勒出鲜明愉悦的味觉体验。27年调和威士忌则完美融合了浓郁花香和甜美果香。细腻香料气息与木桶陈年风味夹杂其中,更是为这款威士忌增添了醇顺风味。32年威士忌的风味更加丰富。在Pedro Ximenez雪莉桶中完成过桶之后,酒液呈现出纯净饱满的琥珀色,并自带浓厚香甜的糖蜜味。在馥郁的水果香气和一缕烟熏风味的交织下,这款32年调和威士忌能够为各位品鉴者呈现出多层次的味觉盛宴,口感也如丝般顺滑,完美地向世人诠释了调和威士忌是什么酒。
通过上文,相信各位对威士忌是什么酒已经有所了解。总的来说,威士忌是一种烈性蒸馏酒。如果你想感受苏格兰产区不同酒厂的独特风格,可以甄选一瓶单一麦芽威士忌或单一谷物威士忌进行品鉴。而对于想感受调和威士忌是什么酒的朋友来说,一定不能错过Dewar's帝王二次方系列。
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