在炎热的夏天
皮肤很容易会被晒黑甚至晒伤
为了不让皮肤变黑
许多人开始探索各种美白方法
比如食用水果
据传食用橘子、猕猴桃和柠檬等，能够促进美白，但这是否属实尚未可知。另外也有人称这些水果具有光敏性，若不注意使用反而会导致皮肤变黑。那么到底哪种说法是正确的呢？
01
食物真的能“美白”吗？
目前还没有科学研究证明哪些食物可以有效地让人变白。例如柠檬、橘子等富含维生素C的食物，并不能起到美白的作用。
理论上，维生素C可以抑制人体内的酪氨酸酶活性，从而减少黑色素生成，使皮肤变白。但是，食用橘子等食物补充的维生素C在被消化吸收后能作用于皮肤的量非常少，无法明显变白。
此外，柠檬、橘子等食物属于光敏食物，大量摄入可能导致“日光性皮炎”等不良后果；过量食用橘子会使人体摄入过多的β-胡萝卜素，导致皮肤表皮色素沉淀，引起皮肤变黄。
02
什么是光敏食物？
光敏反应并非对光线过敏，而是指一种光毒性反应。光敏食物中含有光敏物质，这些物质的种类很多，例如叶绿素、柠檬烯、呋喃香豆素等。
这些光敏物质具有较强的紫外线吸收能力。当它们受到太阳光照射时，会吸收紫外线中的光能，并产生活性反应。这些反应会释放出组胺及类似组胺的物质、激肽类物质等炎性介质，导致组织细胞出现功能障碍和结构损伤，从而引发日光性皮炎。
日光性皮炎的明显特征是皮肤色素沉淀，出现黑斑和色斑，严重时可能会引起水泡、红肿、皮肤瘙痒和灼热感等不适症状。
在自然界中，存在许多含有光敏物质的动植物。
其中，植物主要包括芸香科和伞形科的蔬菜水果。芸香科包括柠檬、橘子、花椒、佛手柑等；伞形科则包括胡萝卜、芹菜、茴香、香菜和当归等。
此外，许多海鲜也是光敏食物，例如螃蟹、扇贝和泥螺等。
有些人食用海鲜后可能会出现皮肤红疹，这种情况的原因不仅仅是光敏性皮炎，还可能是过敏反应所致。如果症状严重，建议前往医院就诊检查，以便明确具体的病因并进行针对性治疗。
看到这里，可能有些小伙伴会问，光敏食物不仅不能美白，还存在引起皮炎的风险。那么夏天是否就不能吃这些光敏食物了呢？其实，只要掌握正确的方法，光敏食物是可以放心食用的。
03
光敏食物怎么吃？
光敏性食物引发皮炎有两个主要条件，一是摄入量，二是强烈的光照。已经有研究对光敏性食物的摄入量进行了测试，研究显示：在紫外线照射下，被测试者摄入300克芹菜后，并未观察到任何皮肤反应，同时其体内血液中的光敏物质水平也低于检测值，可以忽略不计。
此外，目前也没有证据表明混合食用多种光敏性食物会增加患皮炎的风险，因此不必过于担心。
在日常生活中，只要我们按照正常的摄入量食用光敏性食物，一般不会引起日光性皮炎。同时，为了避免食用光敏性食物后皮肤变黑，一定要做好防晒！毕竟光敏物质需要受到阳光的影响才能发挥作用。夏季外出时，可以采取涂抹防晒霜、使用遮阳伞、穿戴防晒衣服和戴上遮阳帽等措施，以减少UVA和可见光辐射。
如果真的不小心产生光敏反应，出现皮炎症状，也可以这样做——
当出现光敏性皮炎时，首先要立即远离阳光照射，并停止食用光敏食物。如皮肤出现瘙痒、红肿，不可抓挠，以免皮肤破损导致感染。
如果症状较轻，可以口服一些抗组胺药，通常在一周左右就能恢复。但如果症状严重，出现皮肤炎的同时还伴有呕吐、心慌等不适症状，建议立即前往医院就诊，以免错过治疗时机。
来源｜数字北京科学中心、广西疾控
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