最近华北平原持续高温，电力、供水等多个公共事业部门承受了巨大的压力，科学家们的说法是厄尔尼诺现象加持了太行山的焚风效应。
在全天一半时间37度以上的高温环境中，人类和大部分的动物都本能的找个阴凉地避暑，但根植与大地不能轻易移动的植物呢？
大家都有经验，很多植物会因为高温缺水而叶子卷曲甚至死亡，这又是为什么呢？
事实上，高温导致植物死亡的重要原因是，高温会使植物赖以生存的叶绿素失去活性，降低光合速率，细胞内蛋白质凝集变性，细胞膜半透性丧失，同时由于高温，植株体的呼吸作用强烈，不仅会抑制光合作用，减少有机营养的合成，同时会加速呼吸作用，分解消耗大量的有机营养，最终导致叶片出现大量卷曲的症状。
从我们的角度看，就是叶子枯萎了，从植物的角度看就是叶绿素的光合作用失效，植物无法将太阳能转换为可以吸收的生长能力，进而丧失生存的能力。
当然，如果温度没有高到一定阈值，植物还可以存活，但也必然由于能量不足，使得籽粒不饱满，产量下降。
另外，在持续强光高温下，植株的蒸腾量大，即使是已经长成的叶片和果实，叶面和果面的温度都很高，若是补水不及时，就会直接导致日灼症状，具体表现就是叶片枯黄，果面干白、薄皮状。
还有一点您可能不知道，在持续高温的作用下，植物会生长出更多的雄花，可以产果的雌花就会减少，雌雄失调之后授粉产果率就大幅下降影响产量。
即使是授粉成功，很多果类蔬菜在高温下会影响花芽分化，导致花小、果小、果畸形，甚至出现落花落果的情况。特别是温度超过30℃或达到35℃以上，茄红素的生成就遭到抑制，即使有的已经开始转色，果实也会表现黄白色。我在想，未来黄色和白色的西红柿是不是会在华北平原大范围的上市。
除了上述直接伤害，持续高温的另一个隐患就是病虫害。
上个月我们看加拿大大火，听说加拿大大火引发的高温会激活沉睡的害虫，引发美国虫灾，实际上，高温除了引发虫灾外，还是植物病毒病发生的主要条件，往往植株表现出花叶、蕨叶、条斑等各种症状，一旦上述症状出现，也是不可逆的。
了解了高温对植物的伤害的原因，我们也可以看看此次高温天气对目前华北平原农作物的影响。
第一个受影响的就是玉米，小麦收割后，玉米已经变成了农田里的主力军，但是高温会在玉米抽穗扬花期，影响玉米正常授粉，造成“秃顶”、“空杆”、“畸形穗”、“香蕉穗”、“花粒”等现象导致玉米产量严重下降。
第二个是大豆，高温干旱可能会引起大豆不能正常受精，如果气温长时间维持在33℃以上，大豆花粉粒就会干瘪，造成授粉受精不良。如果大豆开花结荚期碰上持续高温干旱天气，大豆就会不开花或花量少，或者花而不实。
第三个是花生，高温干旱将严重影响花生的正常生长和种胚的发育，将导致花生子房发育即呈萎缩状态，失去生长能力，形成不少空果秕果。
当然，我相信人定胜天，也相信农科专家们的专业水平，更希望影响华北平原的极端天气尽早结束。
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