大家最近刷到了嘛？绝命毒师辛吉飞又放出豪言了！
之前靠着一句「科技和狠活」爆火的食品添加剂一哥辛吉飞，也许是触碰到了很多资本的饭碗，一度被关进了小黑屋，消失了好久…
最近一姐发现，绝命毒师飞哥复出后言辞比以前还犀利，还进化出了肢体语言~哈哈哈哈~
他说奶茶中最常用的两种添加剂，果葡糖浆和植脂末，吃多了不仅会造成肥胖，甚至还会对大脑神经系统有影响…
评论区还有曾经在奶茶店工作过的网友现身说法。
不过目前网友对他的争议还是蛮大的…
有人觉得他不过也是为了直播带货，故意贩卖焦虑吸引眼球…
但还有人觉得他能顶住资本的强大压力在互联网大胆直言，让我们普通老百姓了解到了食品安全背后不为人知的一面。
一姐觉得其实加工食品添加食品添加剂无可厚非，有的添加剂其实是为了防腐、储存、更利于运输等等，没必要一棒子打死。
但是，添加剂中的「香精」才更应该引起我们的注意。
一姐想起了最近在某书上刷到的一则热帖，称香精正在使我们对食物上瘾！进而引发肥胖！
不仅如此，香精这种复杂的食品添加剂成分正在影响人们对于食物的判断，甚至还会是使我们的味觉逐渐退化…
博主本人是食品微生物安全博士，回国后尝试了多家奶茶后发现，99.9%都含有食用香精。
她在阅读一本关于食用香精的书籍The Doritos Effects 时发现了「多力多滋效应」，也是这本书的名字。
一姐也扒到了这本书，过去几十年我们一直纠结于食物的糖、碳水化合物和脂肪对于人体的各种影响。
但是这本书经过充分的研究揭开了食物问题的核心——风味。
首先，这本书探讨了粮食生产的历史，粮食专家在挑选最快产生最大产量的品种过程中，忽略了口味的变化。
也就是说越大的草莓口味越淡，出笼越快的鸡肉越无味。
这也就是调味品工业产生的历史渊源。
然后人们就想，模仿或加强我们所追求的食物的味道，来弥补现在食物的无味。
食用香精就此产生。
书里面用多力多滋来做比喻，玉米片本身其实没啥味道，但是加上那一层调料，你一会就能炫完一包爆香热辣或者超浓芝士烟熏味玉米片！
△Doritos多力多滋是隶属于百事旗下的是一款调味墨西哥玉米片，十分受欧美消费者的喜爱，相当于卫龙辣条在中国的地位。
这样带来的后果是什么呢？所有人甚至动物都在疯狂暴食…
作者比喻说，过去普通乳牛每天生产约16加仑的牛奶，如今，许多奶牛每天可以生产200加仑的牛奶！翻了十倍还不止…
母鸡的产蛋量是以前的两倍，猪的体型大了25%，肉牛的牛肉产量增加了 60%。
这就是因为动物饲料里面添加了食用香精，这种香精吸引动物吃得越来越多，吃得越多，他们长得越大，下蛋下奶越多越快。
人也一样，食用香精吸引我们想要并需要吃得更多…
除了让我们吃的更多，还有啥影响？
多力多滋效应表达的主要观点是，食品香精这种复杂的食品添加剂成分正在影响人们对于食物的判断。
人类依靠复杂的味道信号来获得营养，当食品里面太多人为添加剂香精，打破了味道和营养之问的联系。
比如烤肉味的薯片其实并没有烤肉但是比烤肉还香，奶茶里面没有奶但却比奶还醇…
因此我们就会对各种香精添加剂上瘾，进而对此食品上瘾…
很多姐妹非重口味的东西不吃，吃清淡的东西感受不到食物本身的味道，很有可能就是被香精影响太久。
食用香精，摄入过量的盐、糖、油都造成身体负担过重，进而引发各种身体炎症，甚至还会引起代谢紊乱和肥胖问题。
虽说食品添加剂很常见，我国对食品添加剂的管理也比较严谨的。
然而事实上，还有很多我们看不到的食品添加剂！
我国规定食品的配料表必须如实标注生产这种食品所用到的每一种材料，配料表中也必须按照主要成分的含量由高到低顺序排列。
不过有些低于国标检测值的物质可以写0，比如0反式脂肪、0脂肪，但这并不代表没有…
另外，由于国标的差异，很多进口食品的添加剂甚至低于一定比例可以不写在配料表。
所以打着「进口食品」标签的也不一定就安全，国外的月亮也不一定圆喔~
当然，现场制作的食物，比如奶茶、糕点…没有包装配料表，原料中更可能含有添加剂。
总而言之，从生产到制作的过程都可能被香精添加剂左右我们的身体和味觉…
但姐妹们也要注意，就算是0添加也不代表一定健康！
有些食物虽然零添加，但是因为重度加工，也属于不太健康的食物。
就比如纯果汁，虽然它是纯水果榨汁，但是含糖量太高，为身体省去了消化吸收的过程，升糖速度过快同样不健康。
糖摄入过多就会导致肥胖、长痘、加速细胞氧化衰老等身体炎症…
所以为了恢复味觉，甩掉因为香精添加剂造成的身体炎症，最好的办法最好办法是低加工饮食。
既能控制用料，还能选择健康的烹饪方式。