近期，为进一步规范餐饮服务食品安全监管工作，切实提高餐饮食品安全监管人员的食品安全意识、知识水平和监管能力，龙口市场监督管理局对全市市场监管所食品安全监管人员开展了餐饮食品安全监管培训活动。

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餐饮服务是从农田到餐桌整个食品供应链的重要环节，直接面对广大消费者，是食品安全工作的重中之重，对于保障人民群众的身体健康和生命安全具有重要的意义。本次培训中，参训人员观看了国家市场监管总局制作的餐饮食品安全现场监督检查的教学片。片中生动详细地从餐饮食品的食品经营许可及信息公示、原料控制、加工制作、备餐和供餐、餐用具清洗消毒、清洁卫生、食品安全管理等方面进行了全方位、全过程、全要素的讲解，使各所监管人员对餐饮食品安全现场监督检查有了进一步的了解。

通过本次培训，各监管人员切实提高了餐饮食品安全监管意识，进一步规范了餐饮食品安全现场检查的方式方法。在以后的监管工作中，市场监督管理局执法人员将进一步加强监管力度，规范监管方式，提高监管效率，提升监管能力，全力保障人民群众的饮食安全和健康。

（大众报业·大众日报客户端记者 从春龙 报道）