天气是越来越热了，美食博主肯定要关注一些美食啦！关于夏天的食物太多了，尤其是水果。广西的水果还未开始前就进行了一波营销，看的我是口水直流三千尺。尤其是荔枝，白色果肉，香甜多汁又可口。关于荔枝的典故“妃子笑”我们很熟悉，据说这种名品荔枝售价500一个，也不知道是真是假。在广东跟广西这种水果很常见，尤其在广西，是生产地之一，在本地价格便宜，荔枝口感鲜美，颗颗红艳诱人。
荔枝的营养价值很高，具有补肝补脾，益肝理气的一些功效，不过具体的还是要看个人体质。广东人经常说，三个荔枝一把火，容易上火。如果在晚上食用，早上起来嘴巴发苦，那么就是上火了。荔枝肉上火，荔枝壳子则是解药，吃完荔枝适当煲一点喝水还是很不错的。易上火体质的朋友就不要吃太多了，还有就是血糖高的朋友们要少吃或者不吃。
炎热的午后，没有什么比冷藏过后的荔枝更沁人心脾，剥掉外壳，颗颗饱满又晶莹，咬一口瞬间爆汁，荔枝的香气在口中弥漫开来，让人提神又满足。荔枝好吃，挑选也需要技巧，市面上这么多品种，怎么样才能买到自己喜欢吃的呢？这次要分享的就是挑选技巧，一位老果农分享的，跟着挑选准没有错。选错了肉少果核还大。相信大家肯定也买过那种肉少吃着索然无味的水果哦，这次就教你掌握方法，不花冤枉钱。
一.看外形
1.一堆荔枝乍眼看过去好像都差不多，仔细看的之后就会发现荔枝形状各不相同，有一种尖头，另一种是圆头的，这两种在市面上最常见。外观不同直接影响它的口感。我最喜欢吃的就是尖头的，这种果肉多，里面果核小，口感爆汁，甜度适中 ，主要是水分多，香气等级10的话能有5分。重点，尖头荔枝果肉多果核小。
2.还有一种圆头圆头荔枝。圆头荔枝底部呈圆润，这种圆头荔枝个头偏小果肉偏少，果核大，但是甜度很佳，口味夹带酸甜，香气芬芳，甜度10分算有八分。带的那种酸几乎为2，起调味的作用，口感层次很丰富。
二.看果壳外观
1.有一种个头偏小，表面很多密密麻麻的凸起，摸起来很粗糙，这层果刺可以保护内部避免被挤压，方便运输，这也是物流走最多的品种。如果这荔枝摸起来很扎手的话那么说明它是新鲜的，买回家还能保存1-3天左右。这种特征就是圆头荔枝最常见。
2.而尖头荔枝表面很平滑，个头又大，长得跟爱心一样，这种水分多夏天冷藏过后吃很冰爽，会爆汁。
三.看果柄
与其它水果一样，荔枝的顶端往往也带着一个小小的果柄，我们在挑选的时候，首先要选择果柄的颜色偏绿的，这代表荔枝摘下来的时间不长，当然最好是还未从枝叶上摘下来的，更利于荔枝的保鲜。通过果柄，我们还能判断荔枝的生长情况，老果农告诉我，如果荔枝的果柄为向下凹陷生长，那么这个荔枝表面的缝合线往往也会很明显，这样的荔枝更为优质，十有八九都会很甜。而如果荔枝的果柄为向外突出而生，其甜度则会差一些。
这左边是有果刺，圆头的荔枝，皮子厚一点，里面果核大，个头小，吃起来酸甜可口，很香。右边是尖头跟爱心一样的尖头荔枝，表面很平滑，皮子很薄，个头大，水分多，甜度不高，水分很多，果壳也是肉眼可见非常小。