四川宜宾,是一座有着4000多年酿酒史的“中国酒都”,目前宜宾正在着力打造世界级优质白酒产业集群。其中,为加快白酒产业高质量发展,构建长江“零公里”最优、最美酿酒生态圈,打造世界优质浓香白酒主产区,加快建成世界级优质白酒产业集群,2022年10月,宜宾市出台了《关于加快白酒产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》),针对白酒产业聚力龙头引领、产区塑造、产业集群、平台支撑、品牌打造、着力强核心、补短板、提价值,为“中国白酒之都”加快建设现代化区域中心城市提供核心产业支撑。

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作为宜宾永乐古窖酒业股份有限公司旗下的浓香型白酒品牌——红楼梦酒,以自身“三老”之特点,聚品牌之势,助力宜宾白酒产业高质量发展。

(图为红楼梦酒名典88)

老原酒:永乐古窖旗下所有产品均采用老酒调味,多年的基酒,陈年调味酒,万坛地藏老酒,总量高达上千吨,保障产品的陈香舒适、温润醇厚。红楼梦酒作为永乐古窖旗下的经典白酒,在原酒方面更是精益求精,加之永乐古窖坐落于岷江河畔,四周群山环绕,土壤肥沃,适宜各种酿酒微生物的成长,种种利好因素之下,也成就了红楼梦酒醇甜净爽、幽雅细腻、回味悠长的独特品质。

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老窖池:经专家论证,永乐古窖所在的糟坊头遗址始于 1403 年,是迄今为止使用年代最早,要素最全,出土文物级别最高的酿酒作坊遗址,堪称“千年老窖万年糟”。同时,永乐古窖拥有30-40年老窖池1917口,这样数量雄厚老窖池群实属业内罕见,为永乐古窖旗下产品赋予悠长的窖香。书中名著《红楼梦》问世230年,因曹雪芹那超逸脱俗而又凡语呓呓的文字而经久不衰;红楼梦酒则以永乐古窖老窖池中形成的谐调香气,而成为许多品酒客心中的琼浆玉液。

老工艺:永乐古窖以双手温度酝酿传世浓香,拥有数十年酿酒经验的老师傅,用双手感知酒糟温度,及时掌握情况变化,严格把控酒体质量,使酒体在自然静态的环境中自然升华,更加柔、顺、醇和,以古法手工酿酒,传承传世浓香。若说前两项“老”是得天独厚的条件,那么这一项“老”则是人力刻意为之,使每一瓶红楼梦酒既承载着古时的文化底蕴,又包含着今人的淳朴匠心。

红楼梦酒,以上述三“老”特点,强化品牌竞争力,向《意见》中要求的“品牌打造”靠拢,争做宜宾大众化白酒产业排头兵,再度革新社会大众对宜宾白酒产业的认知,助力宜宾白酒产业高质量发展!