维拉港的环境是南太平洋最迷人的地方之一，美丽得不可思议，到处都是鲜艳的绿色山坡和清澈的泻湖。在疫情飓风之后，探索的时机已经成熟，许多第一次到瓦努阿图的游客只在这个国家呆一天，乘游轮到达和离开。巡游当然是一种短暂感受一个地方的好方法，但维拉港的诱惑绝对值得一个成熟的假期。
殖民遗迹增加了质感，褪色的法国建筑点缀着市中心，为咖啡馆增添了趣味。法国区从维拉市中心向北延伸，包括圣心大教堂和一群华丽的带有木质百叶窗的殖民地风格的房子。但是维拉港是一座不可抗拒的南太平洋城市。在海滨的正对面，标志性的伊里里基度假村重获生机。你可以很容易地通过渡船到达伊里里基，渡船24小时不停地在水路上爬行。
如果你想坐在维拉水乡的边上，一览无余地俯瞰伊里里基，那就去当地的乡村咖啡馆吧，那里散发着地中海式的魅力。这家蓝白相间的地标性餐馆提供一份广阔的世界性菜单。最受欢迎的包括泰国牛肉沙拉、西班牙海鲜汤、猪肉大虾春卷和龙虾。这是品尝当地海鲜和瓦努阿图著名的有机牛肉的理想场所。对于豪华的小吃来说，维拉港的一个机构是法国风格的拉霍斯塔莱，半个世纪以来一直供应同样的食物。今年4月，这家餐厅的创始人克莱门特·马丁内斯庆祝了它的50周年纪念日，但他仍在任职。据说瓦努阿图的宪法草案就是在这里写的，是就着法式洋葱汤起草的。从嫩烤牛排和明虾到椰子蟹和野鸽，这个标志性的场所是一个常年表演项目。
K2咖啡馆是一个古怪的咖啡馆，吸引了很多当地人。顾名思义，主人是几维人凯利和康提。这家工业风格的咖啡馆位于维拉港的后街上，结合了大型室外花园区和仓库式餐厅。它是市场蔬菜沙拉、新鲜果汁和绿椰子的最佳选择，还有上好的咖啡！一定要去看看挂在墙上的当地艺术品，这些都可以买到。
黄昏时分，就在新西兰高级专员公署的正对面，榕树海滩酒吧是体验日落、欢乐气氛和多汁的篝火披萨的绝佳去处。在童话般的灯光下，这个组合令人印象深刻。当你在那里的时候，为什么不吹口哨喝一贝壳卡瓦？在马特·兰伯特的领导下，他是一个不可抑制的主人，巩固了酒吧在当地人和游客眼中的地位。我本可以整晚都呆在那里。你会喜欢的。
从周一到周六的清晨，维拉港市场是一个丰富多彩、狂热的购物中心，新鲜农产品、手工艺品和贸易热情洋溢，装点着海滨。这里是打包一些最低价的产品来打造你自己的野餐的首选目的地。椰子、木瓜和巨大的葡萄柚都很便宜。季节性美食包括9月份的野生覆盆子和11月份上市的多汁芒果。新鲜的西番莲在3月到5月间达到了它的巅峰。你也可以在市场餐厅品尝一些当地食物，当你等待的时候，女士们会做一些诱人的食物，比如香草鱼米饭。
最重要的是，去看看豪士布朗手工艺品——妈妈的市场，自2017年以来，它已经成为一个海滨主食。这个迷人的市场专门出售瓦努阿图制造的产品，展示当地制造的手工艺品，确保传统技能得以保存。手工艺品的制作集中在一代代人之间分享故事和技能，迷人的小贩会很高兴地分享一些关于他们如何磨练自己特定工艺的见解，可能来自阿姨或他们的祖母。所有六个省的篮子、家居装饰品、雕刻品、珠宝和艺术品都可以买到。它是真实的。
我一直想体验一下手工酿酒厂，83岛酿酒厂绝对是一个惊喜。在皮埃尔-吕克·夏博的指挥下，克拉夫特朗姆酒酒厂于2016年成立，并不断发展壮大。它还生产杜松子酒、伏特加酒和威士忌，是由当地种植的甘蔗生产的精酿朗姆酒，是屡获殊荣的酿酒厂的象征。他们还做了一批加了卡瓦香料的朗姆酒。皮埃尔-吕克带我参观了他的工厂，包括直接从橡木桶中品尝陈年朗姆酒。下图是皮埃尔-吕克·夏博和我在83岛品酒吧留影。
我喜欢这家酿酒厂的一点是，皮埃尔-吕克与40个瓦努阿图农场签订了合同，为他提供甘蔗。他们在交货的当天就得到报酬，确保这些农民有稳定的经济来源。由于湿度的原因，在热带地区，朗姆酒在桶中成熟得更快，这让我很感兴趣。酒桶每年损失大约7%的内容物，所以谢天谢地，83岛朗姆酒完全成熟只需要2到3年。
奇怪的是，人们认为加勒比海地区用于制糖的菌种是许多世纪前从美拉尼西亚引进的。全新的酒厂奢华的新品酒吧刚刚开业，这是一件宏伟的艺术品，在设计中融入了如此多的当地元素和自然材料。你不仅可以在酒吧拉一张凳子，尽情品尝各种招牌鸡尾酒，而且这个场地还将被用来提高瓦努阿图各地调酒师调酒艺术的培训水平。
在市中心，另一家极具灵感的企业是加斯顿巧克力。另一位法国人奥利维尔·费尔南德斯是这个成功故事的幕后策划者，他在瓦努阿图用当地种植的可可豆制作从树到条的手工巧克力。奥利维尔成立于6年前，与83岛酿酒厂一样，采用了相同的商业模式，与150多名农民签订了种植和收获可可豆的合同，他们在交货后24小时内获得付款。农民们现在把可可视为一种有价值的作物和收入来源。
奥利维尔对我说，他们的包装没有谈论公平贸易或社会责任行为，他们只是这样做。他们的巧克力棒系列令人垂涎。一定要尝尝南盖坚果酒吧，还有朗姆酒葡萄干黑巧克力。是的，朗姆酒来自83岛。奥利维尔还生产了一种令人惊叹的卡瓦和巧克力棒，其中含有五层卡瓦——相当令人麻木！加斯顿是世界各地各种巧克力制造商的供应商，包括惠灵顿巧克力工厂。加斯顿(这是奥利维尔祖父的名字)是另一个为瓦努阿图可可种植者带来可持续收入的杰出倡议。
从维拉港很容易到达软冒险场所。首先，瓦努阿图丛林滑索。在澳大利亚夫妇迈克尔和阿曼达·汤普森的指挥下，更多令人眼花缭乱的埃法特岛热带风情正等着您。大滑索之旅使您能够在7条滑索上穿越丛林树冠，总长度为1.3公里。您将在郁郁葱葱的丛林中穿越峡谷和沟壑，同时欣赏高耸的景色。然后是天桥，你可以享受作为滑索之旅的一部分，或作为一个独立的体验。它长120米，高60多米，是南半球最长的滑索，可以360度俯瞰峡谷和美丽的蔚蓝。我很喜欢。这座由新西兰设计的滑索很容易让人想起温哥华城外的卡皮拉诺滑索。你可以按照自己的速度在丛林小径上自由漫步，到达滑索，在峡谷的边缘尽情放松，甚至可以享受瀑布底部的季节性游泳池。
更多户外嬉戏？瓦努阿图生态旅游公司是该国领先的旅游运营商，通过当地社区合作伙伴和优秀导游的卓越网络提供真实可信的体验。游览瓦努阿图的雨林和真正的乡村生活的一个很好的方式就是在伦塔泡河平静的水面上划船和游泳。你将花两个小时在河里轻轻划着皮划艇，这里被雨林和乡村生活包围着。当地人笑得像衣架一样开心。您将享用一顿法式午餐，最后在喀斯喀特河放松一下。这是一次令人愉快的旅行。
住在哪里？通过入住露台公寓，沉浸在维拉港的天体美景中。这家超别致的公寓酒店位于悬崖顶上，俯瞰埃拉科尔泻湖的光泽，就在芒果度假村的隔壁。时尚的设计充分利用了自然光线、凉爽的微风和迷人的景色，这一精品豪华产品包括16个令人驻足的公寓，比例大方，有一个和两个卧室的组合。
每套公寓跨越两层，宽敞的开放式生活和用餐区有高耸的天花板。你广阔的个人空间通向你的私人泳池和阳台。现场设施包括泛光灯照明的网球场、按摩设施、健身房和度假村游泳池的波光粼粼的水。在芒果餐厅享受免费的热带早餐。在露台酒店度过难忘的时光，提升您的瓦努阿图之旅。
（本文配图/迈克·亚德利）
迈克·亚德里
来源：瓦努阿图旅行记公众号
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