早餐是我们日常生活中最重要的一餐，如果早餐不吃，那么还没有中午就会头晕脑胀的，做什么都提不起劲，一些年轻力壮的朋友可能感觉不到什么，但是过了25之后，很多小毛病就显现了，所以我们一定要珍惜我们的肠胃，按时吃早餐，不要落下什么毛病。这次分享 的就是一道非常营养美味的早餐做法，十分钟就可以出锅，非常方便快速。
这道早餐是一道面食做法，把它当做早餐是因为它整体还是很素，早上吃不油腻，对肠胃没有负担，而且是面食，吃着好消化，这是跟饺子差不多的做法，是步骤简单，纯新手也能操作，里面的馅料是夏天大家都爱吃的黄瓜，还有胡萝卜，再搭配一点鸡蛋进去，整体很营养健康。吃的时候外皮筋道，内部的馅料鲜美清香，吃着一点都不腻，重口的还可以调个料汁，酸辣的那种，自己喜欢吃的就可以，只蘸酱油也可以的。
整道做法很简单，为了省时间，外皮使用的是饺子皮，有时间的可以自己做，不过大早上的除非早起了，需要花费一定的时间，还是用现成的皮子比较方便，起床后调个馅料，包好上锅一蒸就搞定，非常简单快速，吃着也美味，整体营养均衡。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一根胡萝卜，一根青瓜，适量白糖，三个鸡蛋，一把小葱，一勺虾皮，适量盐，适量胡椒粉，少许香油，适量饺子皮。
【制作步骤】
1.准备一根胡萝卜，用工具擦成细丝备用。
2.准备一根黄瓜，去掉根蒂，擦成细丝备用。外皮可以去，也可以不去，看个人喜好。
3.胡萝卜跟黄瓜放入盆中，调入白糖搅拌均匀，腌制出水分。用白糖来腌制口感更加清香鲜甜。
4.三个鸡蛋搅散，起锅倒油，下入鸡蛋液，炒熟滑散。盛出来备用。
5.胡萝卜跟黄瓜用力挤干水分。
6.放到案板上，用刀切成小碎丁备用。
7.把鸡蛋、胡萝卜黄瓜放入一个盆中，调入适量葱花，再加一勺虾皮，然后调入适量的盐，适量胡椒粉，少许香油，搅拌均匀备用。
8.准备一个饺子皮，用擀面杖稍微擀薄一点。
9.接着放入适量的馅料，先折一半，然后在剩下的地方涂抹上一层清水。
10.最后再对折过来，两头捏严实一点就可以了。
11.全部做好之后放入蒸锅中。盖上盖子，开大火蒸8分钟即可。
12.把皮子蒸熟就可以出锅了，时间不用太长。
小贴士：
1.调味料不要加太多，这样吃着才鲜美。
2.馅料可以根据个人喜好来进行调整。