淄博烧烤的第二篇章“淄博复烤”！

2023年6月19日，这是我在淄博生活了13年中，第N次来八大局市场。

也是淄博烧烤热后，间隔2个多月来八大局市场！

13年前，我从济南来到淄博，就住在八大局附近的小区。

八大局，多少年来，都是当地老百姓口语中的称呼，能有八大局字眼的地方几乎见不到的。

火热之前，去八大局无非是吃早饭、买买菜肉、买买水果……全是生活的常态行为。

间隔这么长时间，是因为卖菜的没了、卖肉的没了、卖海鲜的没了、早饭摊撤了……

网络里充斥过很多八大局能火多久的争论，有人说一阵风，有人说不一定！

八大局能火，重要原因：人间烟火气，最抚凡人心！早之前，八大局烟火气太重了，可以说浓烟滚滚！

这是2023年6月19日周一8:00拍摄的，人气照样很旺！

八大局的街，还是那条街，业态在这两个月中发生了天翻地覆的变化。

外地和当地的特色融为了一体。

各种美食汇总的越来越不突兀！

更多的元素，让八大局逐步丰满起来！

八大局的客群不再是买菜的大妈，串街的煮妇。年轻的身影，外地的游客成了这里主流！

整个市场都规范化管理起来了！休息点增加了，厕所增加了，管理人员增加了……让八大局具备了接待更多游客的基础！

淄博文化力量逐渐融入，让八大局市场活力更盛！

少了蔬菜，多了零食，少了肉摊，多了美味，少了当地的居民，多了外地的游客……

照此下去，八大局一定会越来越好！

淄博烧烤的第二篇章：淄博复烤，拉开序幕！

蜕变成这样的特色街区，复烤成绩一定会比赶烤成绩更好！让我们拭目以待……