德国大约有29000家水果和谷物酿酒厂。尽管德国威士忌网站deutsche-whiskey.de才记录了319 家生产威士忌的酒厂，但整体上估计德国有250多家威士忌酒厂。其中，约有130家可称为“威士忌蒸馏厂”。
这样一算，蓝裕文化酒厂开发设计院发现，德国的威士忌蒸馏厂竟然是苏格兰的两倍多，并且远远超过爱尔兰（爱尔兰只有大约 32 家）。这样一来，出现大型威士忌酒厂的概率就大幅上升，所以今天我们就为大家介绍一下德国最大的威士忌蒸馏厂。
一、德累斯顿人威士忌酒厂
德国人除了喝啤酒，其它的酒也来者不拒，德累斯顿制定的目标是从2021年 9 月起每年生产 450千升“Hellinger 42”。这与之前其他任何地方的产量相比都是巨大的增长。
德国最大的威士忌酒厂叫Dresdner Whiskey Manufaktur GmbH，而德累斯顿英语是Dresden，所以蓝裕文化觉得这应该可以翻译成德累斯顿人威士忌生产公司。酒厂位于历史悠久的艾伯塔芬。工厂建成后，每天至少生产两批10000升的啤酒。设备生产的麦芽汁浓度大约为20%，是最有利于威士忌生产的浓度。德累斯顿人威士忌酒厂是德国最大、最现代化的酿酒厂。
德累斯顿人威士忌酿造厂不仅仅是一家酿酒厂，也是一个威士忌冒险世界，提供导游、品酒等活动！通过威士忌酒厂之旅，您可以近距离探索蒸馏厂。了解酿酒大师的工作，体验他们从大麦、水和酵母中蒸馏出优质威士忌的奉献精神和热情。逐步遵循各个流程，然后在品尝过程中让自己相信酒厂威士忌的独特性。
二、酒厂创始人
Frank Leichsenring 和 Thomas Michalski 几十年来一直是朋友，并且都是威士忌爱好者。有一次他们突发奇想，觉得“我们为什么不自己蒸馏威士忌？” 。这个想法已经存在了很长时间，并且随着时间的推移逐渐成熟，就像一种好的威士忌必须经过多年的成熟。2019年，时机成熟，他们将想法付诸实践。
Frank Leichsenring 和Thomas Michalski 为了打造更好的威士忌，他们直接到威士忌故乡苏格兰进行学习深造，并最终在2019 年 1 月，成立了Dresdner Whiskey Manufaktur ，随后注册了 HELLINGER 品牌。
2020年春，营销专家Uwe Löscher 和传播专家Rainer Kern 加入了创始团队。他们的共同点是对优质威士忌充满了热情。
到此，从生产到营销，酒庄开始形成已经具备了完整的产销人才结构。
三、酒厂建成
2022年4月，投资600万欧，经过将近2年的建设，德累斯顿人威士忌酿造厂终于正式开放，并开始生产威士忌。对于两位创始人 Frank Leichsenring 和 Thomas Michalski 来说，这是具有历史意义的一天。
“如果你想想我们从哪里开始，以及我们在过去几个月里克服了哪些障碍，那么现在是我们感到自豪的时候了，”酒厂创始人 Frank Leichsenring 说。“我们在这里建造的酒厂不仅在威士忌界独一无二，而且还是德累斯顿市的旗舰店。”
酒厂时基于苏格兰模式和撒克逊工艺的单一麦芽威士忌蒸馏工艺，不仅创造了一种具有自己特色的威士忌，而且还是爱好者和威士忌潜在爱好者的旅游胜地。
四、品牌代言人
两位创始人赢得了成功演员 Martin Brambach 的信任，成为该厂和“Hellinger”威士忌品牌的品牌大使。Martin出生于德累斯顿，与撒克逊州首府有着密切的联系。作为德累斯顿犯罪现场专员彼得·迈克尔·施纳贝尔 (Peter Michael Schnabel) 的扮演者，他为数百万观众所熟知。他还曾在国际上引起轰动，例如在《朗读者》和《他人的生活》中有他扮演的角色。
“我很高兴今晚来到这里。当我被问到是否愿意成为酒厂的品牌大使时，我没有想太多，因为我自己也是威士忌爱好者。我喜欢酒厂背后的故事，关于朋友们出于共同的热情，创建了德国最大的威士忌制造厂。这样的事情鼓舞人心，特别美丽。我肯定工厂将吸引许多参观者。”
五、酒厂参观
现在可以预订私人威士忌品酒会和酒厂参观。“在未来，我们希望进一步扩展活动的特色。我们目前正在计划扩建，届时将举行小型音乐会、喜剧之夜和私人庆祝活动。”
游客中心的开放时间为周一下午 2 点至晚上 7 点，周二至周五上午 10 点至晚上 7 点，周六、周日和公共假期上午 10 点至下午 4 点。
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工艺之旅
近距离发现威士忌酿造过程，亲眼目睹酿酒大师酿制威士忌，并感受到他们对大麦、水和酵母的奉献精神和激情。
游客可以了解整个生产过程，持续时间约45分钟。游览结束后还可以参与威士忌品鉴。
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雪茄工坊
这里有雪茄工坊，游客可以享受到自己卷制雪茄的独特体验。
游客可以在欢乐的氛围中直接在现场享用刚卷制的雪茄，并品尝酒厂酿制的3种精选威士忌。
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威士忌品鉴之旅
在酒厂发现威士忌是一种特殊的体验。通过Hellinger威士忌的多功能香气，揭示有趣的故事，并一起尝试五种不同的威士忌。
这里有专业的品酒室，专业鉴赏家和初学者都能轻松参与，了解威士忌的世界。品鉴之旅是对威士忌世界的理想介绍，并带领参与者了解各种Hellinger威士忌的多功能香气世界，解释熟成过程以及如何酿制各种不同的威士忌。
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录音室
世界上唯一一家位于威士忌酿酒厂内的录音室正在德累斯顿威士忌制造厂建造。在两个录音室和一个中央控制室中，可以对各种录音进行专业混音和制作。
酒厂后续计划开音乐会，这个录音室就是为音乐会准备的吧。
蓝裕文化酒厂规划设计院认为，每一家酒厂在建厂之初都应该考虑自己的特色，中间的主题转换通常都会带来阵痛，但找到自己的主题，是酒厂不变的经营之道。德累斯顿人威士忌酒厂代表了一个非常典型的趋势，那就是建厂之初就将酒厂旅游融入其中。因为他们深刻了解，酒厂卖酒的最佳方式无疑是网购和酒庄旅游。而对于酒厂旅游，这家酒厂也深谙此道，除了常规的工艺和品鉴， 这家新建威士忌酒厂还融入了雪茄和音乐，这也算是独具特色了。您想建一家什么样的酿酒厂呢？
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