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卖“拍黄瓜”被罚款，小五哥从财税专业角度给大家，简单讲讲原因。其实很简单，就是不管你是成立的个体户经营还是餐饮公司，只要卖“拍黄瓜”你办理的食品证就应该包含“冷食类食品制售”。办理此证需要不低于5平方米的独立空间、具备二次更衣的消毒设施、空气消毒设备和独立的空调。赶快看看自己的营业执照和食品证，能不能支撑您“拍黄瓜”。
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如果未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，被查到或者举报，依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
现在食品安全越来越被重视，冷食类食品制作时间跨度较长，对于温度有一定的要求，否则容易滋生微生物，引发腹泻或轻微食物中毒的概率较高，所以冷食加工的过程控制要求很严。特别是制作过程生熟不分，混用刀具和案板，存在交叉感染风险，一旦发生食品安全事故，将对食客健康构成危害。因此，食品经营领域有严格的规定，制售冷食类食品要有相应的制售许可，要求有专间制作，冷、热、熟、生分离才能保障食品安全。
所以在企业注册的时候一定要注意经营范围，如果没有此经营范围但是要“拍黄瓜”的老板赶快去变更许可证。如果有什么不清楚也可以私聊小五哥免费解答，因为这些问题对于我来讲是家常便饭，但对于不懂财税的人员可能是步步维艰。我是小五哥，关注我让您做个财税明白人。